Ce sunt micronutrienții? Și de ce sunt ei importanți?

Poate că ați auzit de numărarea macronutrienților – proteine, carbohidrați și grăsimi, ca o modalitate de a vă organiza aportul caloric, de a promova o compoziție corporală mai optimă și de a susține obiectivele de fitness. Dar cum rămâne cu micronutrienții?

Când vine vorba de o nutriție adecvată, trebuie să luați în considerare mai mult decât caloriile sau macros – nu puteți uita de sănătatea dumneavoastră pe termen lung. Corpul tău are nevoie de calorii pentru energie pentru a supraviețui, dar are nevoie și de nutrienți esențiali, în special de micronutrienți (aka vitamine și minerale) pentru a funcționa corect. Nutrienții esențiali sunt tot ceea ce corpul tău nu este capabil să producă singur și trebuie să fie consumat prin alimente, apă sau lumina soarelui. Acești nutrienți nu furnizează întotdeauna calorii și, uneori, sunt necesari doar în cantități infime, dar fără ei, ai putea suferi de oboseală, slăbiciune musculară, ceață cerebrală, rezistență slabă a oaselor etc. Iar dacă aceste deficiențe continuă în timp, vă puteți crește riscul de boli cronice sau chiar vă puteți scurta durata de viață.

Ce fac vitaminele și mineralele?

Micronutrienții, cunoscuți și sub numele de vitamine și minerale, nu conțin calorii și sunt necesari în cantități mult mai mici în comparație cu macroelementele. Aceștia joacă un rol în susținerea activității zilnice și în menținerea funcționării corecte a organismului, dar vitaminele și mineralele sunt implicate mai ales în susținerea unei bune sănătăți.

Micronii sunt adesea ceea ce face un superaliment, super. Acești nutrienți sunt, de obicei, vinovații din spatele beneficiilor identificate ale alimentelor pentru sănătate, deoarece joacă un rol major în vitalitate, prevenirea bolilor și promovarea stării de bine. Cantitățile lor determină, de asemenea, cât de nutritiv este de fapt un aliment. Dacă un aliment are un conținut ridicat de micronutrienți și un conținut scăzut de calorii, acesta este denumit în mod obișnuit ca fiind dens în nutrienți!

Macronutrienți vs. Micronutrienți

Atât macros cât și micros sunt esențiale pentru energie, metabolism și funcții corporale, dar macros furnizează energia în timp ce micronutrienții sunt implicați în procesele metabolice pentru a o dispersa în tot corpul.

Macronutrienții sunt necesari în cantități mai mari pentru că reprezintă tot aportul caloric și furnizează energia de care aveți nevoie zilnic. Din acest motiv, macroelementele au un impact mai mare asupra greutății și compoziției corporale.

Există trei macroelemente necesare pentru o stare bună de sănătate: proteine, grăsimi și carbohidrați – toate acestea oferind beneficii diferite (Și chiar dacă nu este necesar în dietă, alcoolul este, de asemenea, un macro deoarece conține calorii).

Diferența dintre vitamine și minerale

Ce sunt vitaminele?

Vitaminele sunt substanțe organice produse de plante și animale. Există două tipuri: vitamine liposolubile și vitamine hidrosolubile. Cele liposolubile – vitaminele A, D, E și K, sunt mai ușor de absorbit în prezența grăsimilor și pot fi stocate în grăsimea corporală. Vitaminele hidrosolubile – vitamina C și vitaminele B, se pot dizolva în apă. Vitaminele le obțineți din diferitele alimente pe care le consumați.

Unde să obțineți vitaminele esențiale:

• Vitamina A
  • Obțineți-o din: alimente portocalii, cum ar fi morcovii, dovleacul, dovleacul butternut și piersicile. Precum și din verdele cu frunze închise la culoare, precum varza kale și spanacul.
• Vitaminele B
  • Obțineți-o din: somon, ton, carne de vită, cereale integrale precum quinoa, cartofi, linte și fasole.
• Vitamina C
  • Obțineți-o din: fructe și legume.
• Vitamina D
  • Obțineți-o din: lactate îmbogățite, ciuperci, somon și ouă.
• Vitamina E
  • Obțineți-o din: semințe de floarea-soarelui, unt de arahide, migdale și spanac.

Ce sunt mineralele?

Mineralele, pe de altă parte, sunt anorganice, ceea ce înseamnă că se găsesc în sol și în apă și nu sunt produse de organisme vii, precum vitaminele. Deoarece mineralele nu sunt ușor de distrus de elemente, ele pot fi transportate din sol și apă în plante și animale, iar mai târziu pot fi absorbite de dumneavoastră fără a-și pierde structura. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că nu își schimbă forma odată ce le absorbiți.

Există șaisprezece minerale esențiale pentru o nutriție adecvată, care includ două tipuri principale: macrominerale – cele de care aveți nevoie în cantități mai mari, cum ar fi calciul, fosforul și potasiul, și oligoelemente – cele de care aveți nevoie în cantități foarte mici, cum ar fi fierul, zincul și iodul.

Unde să obțineți minerale esențiale:

Absorbția nutrienților

Deși vitaminele și mineralele sunt foarte diferite la nivel molecular, ele sunt capabile să interacționeze unele cu altele într-o varietate de moduri care pot fi fie benefice, fie contraproductive pentru sănătate. Unele vitamine, cum ar fi vitamina C, pot susține absorbția mineralelor, cum ar fi fierul, și pot scădea absorbția altor minerale, cum ar fi cuprul. Aceste interacțiuni sunt unul dintre motivele pentru care consumul unei varietăți de alimente în fiecare zi poate contribui la asigurarea faptului că sunteți în măsură să obțineți cea mai bună nutriție posibilă. De asemenea, este esențial să rețineți că atunci când luați suplimente pentru a corecta o deficiență să o faceți fie cu apă, suc, lapte sau alimente.

.

.

.

.

.

.

.

Consumul suficient printr-o dietă sănătoasă

Vitaminele și mineralele esențiale sunt folosite în miliarde de reacții biochimice care au loc în corpul dumneavoastră – de la tot ceea ce înseamnă energie și metabolism zilnic până la întreținerea țesuturilor, funcția imunitară și bătăile inimii dumneavoastră. Fără cantități adecvate, organismul dumneavoastră poate avea cu adevărat de suferit. Din cauza rolului vast pe care îl joacă, o singură deficiență a unei vitamine sau a unui mineral poate crea o întreagă serie de probleme dacă nu este corectată. Și, pe de altă parte, corectarea chiar și a unei deficiențe minore vă poate îmbunătăți considerabil sănătatea și bunăstarea generală.

În timp ce suplimentarea poate ajuta cu siguranță la prevenirea deficiențelor și la îmbunătățirea nutriției dumneavoastră, dacă este necesar, cea mai bună sursă de micronutrienți este reprezentată de sursele naturale – alimentele dense în nutrienți! Consumul unei varietăți de fructe, legume, cereale integrale și proteine de calitate este o modalitate excelentă de a oferi organismului dumneavoastră nutriția de care are nevoie.

Căutați un plan de masă care să ia în considerare caloriile, macros ȘI micros? Toate planurile noastre de masă folosesc o nutriție bazată pe dovezi și dimensiuni echilibrate ale porțiilor pentru a oferi cele mai nutritive și mai prietenoase opțiuni de dietă posibile. În plus, toate alimentele sunt gătite de bucătarii noștri și livrate direct la tine.