O dietă pescatariană include de obicei legume, cereale și leguminoase împreună cu pește și alte fructe de mare, dar exclude în general carnea și uneori lactatele. Citiți mai departe pentru a descoperi beneficiile pentru sănătate ale unei diete pescatariene, nutrienții care pot lipsi și cum să vă asigurați că dieta dvs. este sănătoasă și echilibrată.
Descoperiți întreaga noastră gamă de ghiduri privind beneficiile pentru sănătate și citiți mai multe despre dietele populare, cum ar fi dieta flexitariană și dieta pioppi. De asemenea, consultați câteva dintre aceste rețete pescatariene delicioase, de la tacos de pește la plăcintă de pește.
Am întrebat-o pe dieteticiana Emer Delaney care este punctul ei de vedere…
Care sunt beneficiile dietei pescatariene?
Dieta pescatariană este acceptată pe scară largă ca fiind o alegere nutritivă datorită beneficiilor cunoscute ale unui stil de viață vegetarian, cuplate cu peștele alb slab, bogat în proteine și acizii grași omega-3 care se găsesc în peștele gras, inclusiv somonul, macroul, heringul și tonul proaspăt. Acest stil de alimentație a demonstrat un risc redus de apariție a unor afecțiuni precum diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și obezitatea, toate acestea fiind factori de risc pentru bolile de inimă. În plus, un studiu din 2016 a arătat că acizii grași omega-3 au fost asociați cu un risc mai mic de atacuri de cord fatale.
O dietă pescatariană echilibrată oglindește, de asemenea, dieta mediteraneană, deoarece este plină de fructe și legume, cereale integrale, nuci și leguminoase. Bogată în grăsimi mononesaturate care se găsesc în uleiurile de măsline, șofrănel și susan și mai săracă în grăsimi saturate care provin din unt, untură, smântână, brânză și carne grasă precum carnea de miel, dieta mediteraneană are din ce în ce mai multe dovezi în sprijinul beneficiilor sale pentru sănătate.
Citește mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene.
Cercetarea a asociat o dietă pescatariană cu un impact pozitiv asupra bolilor cronice și cu rate mai mici de mortalitate, în comparație cu dietele care includ carne. Studiul a arătat, de asemenea, că cei care au urmat o dietă pescatariană au avut niveluri mai scăzute de colesterol din sânge și tensiune arterială și un risc mai mic de diabet, tensiune arterială și sindrom metabolic, în comparație cu cei care nu sunt vegetarieni.
Ce nutrienți pot lipsi dintr-o dietă pescatariană?
Ca toate dietele, o dietă pescatariană trebuie să fie echilibrată și variată pentru a fi sănătoasă. Lipsa cărnii roșii înseamnă că aportul de fier ar putea fi suboptimal. Prin urmare, este foarte important să includeți surse vegetale de fier, cum ar fi spanacul și broccoli, și să optați pentru cereale pentru micul dejun cu conținut scăzut de zahăr, deoarece acestea sunt îmbogățite cu vitamine și minerale.
Câțiva pescarieni nu consumă ouă sau produse lactate, ceea ce poate însemna că le pot lipsi substanțe nutritive esențiale, cum ar fi calciul, fosforul, vitamina B12 și zincul. Prin urmare, dacă intenționați să vă angajați în această schimbare de stil de viață, este important să vă asigurați că dieta dumneavoastră este sănătoasă, echilibrată și vă oferă nutriția de care aveți nevoie.
Citește mai multe despre cum să ai o dietă echilibrată.
Ar trebui să fiu îngrijorat de nivelul de mercur din pește?
Toți peștii conțin cantități variabile de mercur – un poluant care poate fi foarte toxic pentru sistemul nostru nervos. NHS sfătuiește ca populația generală să nu mănânce mai mult de patru porții de pește gras pe săptămână. Femeile care plănuiesc să conceapă, care sunt însărcinate sau care alăptează sunt sfătuite să nu mănânce mai mult de două porții de pește gras pe săptămână, deoarece mercurul poate afecta sistemul nervos și poate cauza întârzieri în dezvoltare la copiii expuși la mercur în uter. Rechinul, peștele-spadă și marlinul conțin surse concentrate de mercur, astfel încât se recomandă ca acestea să fie evitate de către femeile care plănuiesc să conceapă, care sunt însărcinate sau care alăptează și de către toți copiii.
Citește mai multe de la NHS despre cât de mult pește este sigur de consumat.
Rețete pentru o dietă pescatariană:
Haddock cu fasole cannellini & anghinare &Cod cu miez de mărar portocaliu & și cartofi hasselbackPește la aburi în stil thailandezSalată de somon super-sănătoasă
Ai apreciat asta? Acum citiți…
De ce sunt dietele mediteraneene atât de sănătoase?Cum să mâncați o dietă echilibratăSpotlight pe…dietele cu conținut scăzut de grăsimiCe este o dietă flexitariană?
Acest articol a fost revizuit ultima dată pe 6 noiembrie 2018 de Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc (Hons), RD are o diplomă de onoare în nutriție umană și dietetică de la Universitatea din Ulster. A lucrat ca dietetician în unele dintre cele mai bune spitale universitare din Londra și în prezent se află în Chelsea.
Kerry Torrens este nutriționist calificat (MBANT) cu o diplomă postuniversitară în Nutriție personalizată & Terapie nutrițională. Este membră a Asociației Britanice pentru Nutriție și Medicina Stilului de Viață (BANT) și membră a Guild of Food Writers. În ultimii 15 ani, a contribuit ca autor la o serie de publicații de nutriție și de bucătărie, inclusiv la BBC Good Food.
Toată informația despre sănătate de pe bbcgoodfood.com este furnizată doar pentru informații generale și nu trebuie tratată ca un substitut pentru sfatul medical al medicului dumneavoastră sau al oricărui alt profesionist din domeniul sănătății. Dacă aveți nelămuriri cu privire la sănătatea dumneavoastră generală, ar trebui să vă adresați furnizorului dumneavoastră local de servicii medicale. Pentru mai multe informații, consultați termenii și condițiile site-ului nostru web.
.
Lasă un răspuns