De Mary Gocke, RDN, CDN
Kitchari este o mâncare ayurvedică străveche care constă din fasole Mung și orez fierte în terci. Kitchari (kitch-ah-ree) înseamnă literalmente dezordine – referindu-se la acest terci cald, delicios și satisfăcător (nu dezordonat!).
Cultura ayruvedică a descoperit magia fasolei Mung; aceasta nu provoacă gaze, este antiinflamatoare și este hipoalergenică.
Ca cură, kitchari se consumă timp de 7 zile – micul dejun, prânzul și cina, ca o monodietă, ceea ce înseamnă consumul unui singur aliment. Acest lucru limitează diversitatea alimentelor, ceea ce ajută la scăderea inflamației, susținând în același timp enzimele digestive și întregul proces de digestie.
La BCH efectuăm cură de kitchari o dată pe an, în timpul lunilor de iarnă. Considerăm că această cură este deopotrivă hrănitoare, vindecătoare și de reducere a greutății. De obicei, se pierde cu ușurință un kilogram pe zi.
Kitchari este o mâncare reconfortantă, care încălzește și hrănește în această perioadă a anului.
Aflați mai multe la cură de curățare Winter Fat Flush aici și alăturați-vă nouă pe 10 ianuarie, fie pentru sesiunea de dimineață, fie pentru cea de seară! Și nu uitați că dacă sunteți prea ocupați să faceți Kitchari acasă, îl puteți lua deja preparat de la Organic Pharmer!
.
Lasă un răspuns