Un măr pe zi…
Măceii sunt, fără îndoială, una dintre cele mai bune gustări portabile și sănătoase pe care le puteți pune mâna.
Cu atât de multe soiuri delicioase disponibile pe tot parcursul lunii septembrie – inclusiv royal gala, cox, discovery, early windsor, egremont russet și worcester pearmain – aveți de unde alege.
Să profitați la maximum de merele cultivate în casă în această lună – de la crumble de mere încălzitoare la fructe tartinabile și prăjituri sănătoase, există mult mai mult kilometraj în mărul dvs. de zi cu zi decât ați putea crede.
Nutriția din mere
Richile în antioxidanți – mulți dintre ei conținuți în coajă, așa că lăsați coaja acolo unde este posibil – merele au câteva beneficii strălucitoare pentru sănătate. Ele ajută la controlul colesterolului, datorită pectinei, o fibră solubilă – aceasta formează un gel pe intestin și se leagă de colesterol, împiedicându-l astfel să ajungă în sânge.
Sfaturi de bucătar
Există două tipuri de mere: merele de consum și merele de gătit. Primele sunt mai dulci, cu arome mai interesante, în timp ce merele de gătit sunt mai mari și mai acide. Cel mai popular măr de gătit britanic este mărul bramley.
Pentru a testa dacă un măr este copt, luați-l ușor în mână și răsuciți-l ușor. Dacă mărul este gata, pedunculul ar trebui să se desprindă cu ușurință.
Alegeți mere care sunt ferme, cu coaja netedă, fără imperfecțiuni.
Lasă un răspuns