Ce înseamnă pofta de zahăr?

În ciuda campaniilor nesfârșite de sănătate care ne încurajează să reducem consumul de zahăr, zahărul reprezintă încă o treime din aportul nostru caloric. Acest lucru este profund îngrijorător, spun experții, care sunt din ce în ce mai îngrijorați de faptul că organismul nostru nu a fost conceput pentru a suporta o astfel de supraîncărcare cu zahăr și se tem că acesta contribuie la multe dintre bolile moderne, inclusiv diabetul, bolile de inimă și cancerul.
Problema este că zahărul creează o dependență foarte mare, după cum a arătat studiu după studiu. Cercetătorii de la Universitatea Yale au dezvăluit că scăderile dramatice ale glicemiei, care apar după ce se consumă carbohidrați „răi”, cum ar fi dulciurile și biscuiții, afectează partea din creier care controlează impulsurile. Acest lucru duce la o pierdere a autocontrolului și la o dorință ulterioară pentru mai multe alimente nesănătoase și bogate în calorii.
Cercetătorii au declarat că acest lucru ar putea ajuta la explicarea epidemiei globale de obezitate de astăzi.
Între timp, Robert Lustig, unul dintre cei mai importanți experți în obezitate din SUA, a mers mai departe – el crede că zahărul este o toxină care creează dependență și ar trebui să fie reglementată în același mod ca și țigările.
Dar, pe lângă faptul că provoacă probleme de sănătate, ar putea fi dependența de zahăr un semn al unei afecțiuni de bază? Aceasta este sugestia pe care o face Dr. Jacob Teitelbaum în cartea sa, Beat Sugar Addiction Now! (Fairwinds Press).
El descrie dependența de zahăr ca fiind „canarul din mina de cărbuni”, spunând că adesea indică o problemă nediagnosticată, cum ar fi insuficiența glandelor suprarenale (care se află deasupra rinichilor și pompează hormoni) sau chiar prea multe bacterii „rele” în intestin.
Dr. Teitelbaum a identificat patru tipuri de dependență de zahăr. El spune că acestea sunt declanșate de cauze diferite, de la modificări hormonale la infecții. În funcție de tipul care vă descrie cel mai bine, el sugerează un plan de acțiune specific pentru a aborda problema.
Iată cele patru tipuri – care dintre ele vă seamănă cel mai mult?

Insuficiență tiroidiană

Semnele: Sunteți stresat, obosit și aveți poftă de dulciuri pe parcursul zilei – toate sunt semne care indică o glandă tiroidă hipoactivă, ceea ce duce la oboseală. Tensiunea din mușchi – care, de asemenea, nu primesc energia de care au nevoie pentru a funcționa – poate provoca dureri de cap frecvente.
Soluția: Beți mai multă apă pentru a vă ajuta să vă spălați sistemul. Reduceți consumul de cofeină, până când ajungeți la o ceașcă pe zi, apoi treceți la ceaiuri din plante. Interziceți alimentele procesate și treceți la alimente integrale, cum ar fi pâinea integrală, orezul și pastele, care durează mai mult timp pentru ca organismul să le digere, menținând stabil nivelul de zahăr din sânge. Dormiți mai mult optimizează nivelul de energie, reduce pofta de mâncare și diminuează pofta de zahăr. Atunci când sunteți obosit, este mai probabil să poftiți la zahăr pentru a genera energie în mod artificial.

Infecția de drojdie

Semnele: Nu reușiți să treceți ziua fără pâine sau zahăr. Ați consumat mai multe antibiotice sau antiacide, ceea ce ar fi putut declanșa o creștere excesivă a bacteriilor rele.
Antibioticele ucid bacteriile „bune” din intestin, în timp ce antiacidele neutralizează acidul gastric care, în mod normal, atacă bacteriile rele. Dr. Teitelbaum susține că suprapopulația de drojdie se hrănește cu zahăr. Aceasta declanșează pofta de zahăr și de pâine, deoarece organismul le transformă rapid în glucoză.
Consumul de zahăr face ca drojdia să se înmulțească, intensificând astfel poftele și creând un cerc vicios. Steroizii și stresul, care sporesc secreția de hormon cortizol în organism, pot suprima sistemul imunitar, permițând drojdiei să se dezlănțuie, făcând ca pofta de zahăr să fie constantă.
Soluția: Reduceți toate formele de zahăr, precum și cofeina, și treceți la o dietă cu IG scăzut. Luați un supliment probiotic sau iaurt (de două ori pe zi timp de cinci luni) pentru a susține un intestin sănătos.

Supraîncărcare cu adrenalină

Semnele: Iritabil când vă este foame, vă simțiți adesea stresat sau amețit când stați în picioare. Suferiți frecvent de dureri de gât și este posibil să vă fie adesea sete și să trebuiască să urinați frecvent.
Problema: S-ar putea să suferiți de supraîncărcare suprarenală. Glandele suprarenale pompează hormonii de stres adrenalină și cortizol atunci când suntem sub presiune. Atunci când sunt supuse unei presiuni constante, aceste glande pot deveni leneșe, așa că adesea apelăm la zahăr pentru o scurtă explozie de energie.
Soluția: Mâncați mese mici, bogate în proteine pe parcursul zilei nuci, brânză sau ouă). Acest lucru ar trebui să mențină nivelul de energie constant, ceea ce face mai ușoară reducerea consumului de zahăr. Încercați să reduceți și nivelul de stres.

Menopausa sau PMT

Semnele: Experimentați o stare de spirit scăzută și un apetit sexual redus, cu perioade neregulate sau schimbătoare. În săptămâna dinaintea începerii acesteia aveți insomnie, dureri de cap, oboseală și bufeuri.
Problema: Este posibil să vă confruntați cu menopauza, perimenopauza (perioada premergătoare menopauzei) sau PMT. Pe măsură ce nivelurile de estrogen și progesteron scad, femeile devin mai predispuse la rezistență la insulină. Acest lucru poate face ca pofta de zahăr să crească vertiginos, lăsându-vă obosită și iritabilă. Pe măsură ce nivelurile hormonale se schimbă, organismul încearcă să crească nivelul de serotonină, hormonul care ne face să ne simțim bine, și cum zahărul declanșează o eliberare de serotonină, acest lucru vă poate face să poftiți la lucruri dulci.
Soluția: Reduceți cantitatea de zahăr cât mai mult posibil. Dacă suferiți de tensiune premenstruală, încercați să luați vitamina B6 (200mg pe zi). Aceasta ajută la ameliorarea deficitului de prostaglandină E1, hormonul „bunăstării” (atunci când acest hormon este scăzut, pot apărea iritabilitatea și pofta de zahăr).
Dacă schimbările de dispoziție sunt o problemă, ar putea fi din cauza excesului de zahăr care vă blochează capacitatea de a transforma o substanță numită GLA (acid gama linoleic) în DGLA (acid dihomo-gamma-linoleic) necesară pentru a produce prostaglandine care îmbunătățesc starea de spirit. Eliminarea zahărului permite organismului dumneavoastră să producă prostaglandine mai eficient.

Dacă sunteți îngrijorat de starea dumneavoastră de sănătate, faceți o programare la medicul dumneavoastră de familie, care vă va putea sfătui un plan de tratament corect. În caz de urgență, sunați la 000.

Dieta fără zahăr explicată…

Dieta fără zahăr explicată

.