De fiecare dată când mergem la cumpărături sau ne așezăm la masă, trebuie să facem niște alegeri. Ce cereale ai de gând să arunci în coș? Care lapte? Diferite zile și nevoi personale pot cere lucruri diferite, dar dacă vrei să știi ce este în general mai sănătos, am răspunsuri. În primul rând, testează-ți cunoștințele de nutriție pentru a vedea cum te descurci. Apoi, aflați ce trebuie să știți despre cum să faceți alegeri mai bune.

Pizza cu brânză sau brânză la grătar?

Câștigătorul: Este puțin complicat, deoarece niciunul dintre aceste alimente confortabile nu punctează puncte majore pentru sănătate. Dacă procesul de luare a deciziei pentru cină implică să comandați pizza la domiciliu sau să scotociți ceva din frigider, brânza la grătar câștigă, dar numai dacă sunteți rezonabil cu untul și brânza. Motivul pentru care depășește pizza este legat de mărimea porțiilor. Puțini oameni dublează porția de brânză la grătar, dar mulți iau cu plăcere două felii de pizza, așa că brânza la grătar va menține lucrurile mai ușoare.

Iată excepția de la regula brânzei la grătar făcute în casă: A face pizza cu o crustă integrală de grâu, a îngrămădi legumele și a te limita la o felie ar da un avantaj, deoarece legumele sunt întotdeauna un plus, iar crusta integrală este un bun vehicul de livrare pentru aceste adaosuri nutritive. Și dacă vă aflați la un restaurant care oferă pizza vegetariană cu crustă din cereale integrale, comandați-o în locul brânzei la grătar, care este cel mai adesea o bombă calorică făcută cu pâine albă și cantități nerezonabile de brânză.

Făceți-o mai bine: Pentru a face brânza la grătar și mai bună, serviți-o pe pâine integrală și folosiți ulei pe bază de plante, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin. Aceste două ingrediente oferă acestei mese un upgrade datorită puținului suplimentar de fibre și a compușilor vegetali sănătoși.

2% iaurt grecesc sau Yoplait cu 100 de calorii

Câștigătorul: Iaurtul grecesc de 2% este alegerea mea incontestabilă. Ar putea părea contra-intuitiv să recomandăm alegerea mai calorică și mai bogată în grăsimi, dar cele mai recente dovezi sugerează că persoanele care consumă aceste alimente au o șansă mai mică de a fi supraponderale sau obeze, iar cercetările indică un risc mai mic de diabet din cauza alimentelor lactate bogate în grăsimi. În plus, dovezile care leagă grăsimile saturate din alimentele lactate de problemele de sănătate au slăbit de-a lungul timpului. Un alt avantaj: Nu veți găsi aditivi, zahăr adăugat sau îndulcitori artificiali în iaurtul grecesc simplu de 2%.

Fă-o MAI BINE: Pentru cei care doresc o aromă fructată sau cărora le place iaurtul lor pe partea dulce, cel mai bun pariu este să începeți cu un soi simplu și apoi să-l îmbraci cu fructe și un strop de miere sau sirop de arțar. Veți obține fructe întregi, bogate în fibre, și sunt șanse să adăugați mai puțin îndulcitor decât producătorul.

Honey Nut Cheerios vs. Frosted Flakes?

Câștigătorul: Niciuna dintre aceste opțiuni nu primește primele onoruri în cartea mea, dar în bătălia cerealelor zaharoase, Honey Nut Cheerios își depășește concurența. Deși conține 9 g de zahăr – adică peste 2 lingurițe (și prea mult pentru o cereală de mic dejun!) – primul ingredient este ovăzul integral, așa că veți obține 2 grame de fibre din această alegere. Frosted Flakes are un gram în plus de zahăr (pentru un total de 10 g) și este făcut din porumb măcinat, ceea ce este un alt mod de a spune carbohidrați procesați, cu acțiune rapidă.

Fă-o MAI BINE: Adevăratul câștigător este o cereală 100% integrală, fără sau cu puțin zahăr adăugat. Mai puțin de 6 g de zahăr adăugat pe porție este o țintă bună.

Miere sau zahăr de masă

Câștigătorul: Mierea o are ușor – dar nu datorită proprietăților sale nutriționale. Mierea are unele beneficii terapeutice bine studiate. Ea acționează ca un antibiotic topic atunci când este aplicată pe răni și ameliorează tusea nocturnă mai bine decât medicamentele tradiționale eliberate fără prescripție medicală. De asemenea, se întâmplă ca mierea să aibă un gust mai dulce decât zahărul, așa că s-ar putea să puteți scăpa folosind mai puțin. Dar nu uitați că mierea este metabolizată în organism la fel ca și zahărul de masă, așa că nu există mari câștiguri nutriționale atunci când vine vorba de consumul ei.

Fă-o MAI BINE: Nu ar trebui să mâncați prea mult zahăr adăugat din orice sursă, inclusiv miere. Iar mierea nu va oferi aceste beneficii pentru sănătate decât dacă o folosiți așa cum este specificat pentru a trata aceste afecțiuni. Asta înseamnă că o stropire zilnică peste fulgii de ovăz nu va face nimic pentru acea tuse nocturnă. Vei avea nevoie de o lingură noaptea pentru asta. Așa că ținerea sub control a consumului de miere rămâne valabilă.

Lapte de vacă sau lapte de migdale

Câștigătorul: Pentru cei care consumă alimente lactate, laptele are mai multe substanțe nutritive pe cană. Are 8 grame de proteine -mai mult decât un baton de brânză, un ou sau o uncie de migdale. Laptele de migdale are doar 1 g de proteine. În plus, calciul din lapte este de origine naturală și poate fi mai protector decât calciul care este adăugat în varietățile pe bază de plante.

Fă-o mai bine: Laptele de migdale neîndulcit are doar 30 de calorii pe cană, comparativ cu 110 calorii pe cană de lapte 1%. Dacă vă luați proteine din alte surse (cum ar fi iaurtul, nucile și unt de nuci, ouăle, fasolea, carnea, puiul și peștele), s-ar putea să preferați un mod mai puțin caloric de a ușura cafeaua sau de a vă completa smoothie-urile și fulgii de ovăz.

Suc verde sau smoothie?

Câștigătorul: Un smoothie are un avantaj față de sucul verde, în ciuda faptului că celebritățile și alți așa-ziși entuziaști ai sănătății plătesc prețuri premium pentru înghițiturile lor verzi. Smoothie-urile se prepară într-un blender, care pulverizează fructele și legumele întregi. Acest proces nu numai că păstrează vitaminele, mineralele, antioxidanții și alți compuși vegetali care favorizează sănătatea, dar și fibrele – ceva ce lipsește din dieta majorității americanilor. În plus, smoothie-urile tind să fie făcute cu alte ingrediente benefice, cum ar fi unt de nuci, iaurt grecesc plin de proteine, semințe de chia și altele asemenea. Așadar, pe lângă toate bunătățile nutritive din produse, obțineți un plus de nutriție de la aceste elemente suplimentare, obținând în același timp o băutură care este sățioasă și satisfăcătoare.

Deși sucul verde este bogat în nutrienți, aparatele de sucuri separă pulpa de sucul de fructe, lăsând în urmă fibrele. Aceasta este o mare pierdere pentru sănătate și, de asemenea, înseamnă că aceste băuturi nu vor face o treabă la fel de bună pentru a vă umple. De asemenea, pentru că verdețurile sunt amare, sucurile verzi conțin adesea mai multe fructe decât legume, ceea ce duce la creșterea caloriilor, carbohidraților și zahărului.

Fă-o mai bine: Deși în general favorizez fructele întregi în detrimentul sucurilor (verzi sau de altă natură), dacă vă luptați cu adevărat să obțineți suficiente produse și doriți să încercați sucul verde, amintiți-vă că este o sursă concentrată de nutriție și calorii. Păstrați-vă înghițiturile mici – mult mai aproape de un pahar de shot decât de o înghițitură mare. Și, aveți grijă și la consumul de smoothie, pentru că acele calorii în plus se pot aduna.

Ce vrea un nutriționist să știți

  • Consilii de nutriție proaste pe care dieteticienii vor să le uitați
  • Cel mai bun mod de a pierde în greutate se rezumă la aceste trei lucruri
  • Ce trebuie să știți despre trecerea la veganism
  • Ce este mai sănătos: zahărul natural, zahărul de masă sau îndulcitorii artificiali?
  • Alegerea mai sănătoasă: un hot dog sau un hamburger?

Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedată de găsirea unor modalități mai ușoare, mai sănătoase și mai inteligente de a trăi. Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și urmăriți-ne pe Facebook, Twitter și Instagram.

.