Asezonați fripturile de somn pe ambele părți cu sare, piper și pudră de bază de pui și dați-le deoparte.

Într-o oală medie, la foc mediu-mare, adăugați uleiul vegetal, apoi adăugați usturoiul tocat mărunt și prăjiți-l până când devine ușor auriu-maroniu. Puneți deoparte într-un castron mic pentru a-l folosi la final pentru a orna supa.

Adaugați 8 căni de apă în oală împreună cu baza de supă de tamarind, zahărul, sucul de lămâie, sosul roșu TABASCO® Original și sosul de pește. Aduceți la fierbere și gătiți somnul timp de aproximativ 6-8 minute, până când somnul este fraged. Scoateți peștele pisică și dați-l deoparte pentru a fi adăugat din nou mai târziu.

Adaugați roșiile, ananasul, tulpina urechii de elefant, okra și țelina. Gătiți până la o tandrețe medie și apoi adăugați ceapa verde, ierburile de orez paddy, coriandrul, ardeiul iute și germenii de fasole. Gătiți timp de 2 minute, apoi adăugați din nou somnul în supă și continuați să gătiți încă 2 minute. Gustați supa și asezonați-o cu sos de pește și bază de supă de tamarind, după cum este necesar.

Dispuneți supa în boluri și decorați-o cu usturoi prăjit. Serviți cu un bol de orez și savurați!

.