Cucina mexicană este una dintre cele mai delicioase mâncăruri pe care le-am încercat vreodată. Combinația diferitelor legume și fructe într-un singur fel de mâncare scoate la iveală o aromă excepțională. De fapt, nu sunt un mare fan al mâncărurilor picante, dar Pico De Gallo a devenit preferatul meu personal. Îmi place să îl asociez cu tacos sau cu un pachet de chipsuri de porumb! Sucurile de la roșiile tocate, ceapa, ardeii serrano, frunzele de coriandru, toate se îmbină. Sunt ca niște explozii de arome dulci, picante și acrișoare care definesc gustul autentic al bucătăriei mexicane. Tăișul de condimente de la ardeii serrano sunt cu siguranță un câștigător!

Și astfel am decis să îmi cultiv proprii mei ardei serrano. Trebuie să aștept destul de mult timp până când vine sezonul de recoltare. Maturarea și recoltarea variază uneori, mai ales atunci când temperatura sau anotimpul sunt imprevizibile. Dacă și tu te confrunți cu același lucru, știu că abia aștepți să știi când să culegi ardeii serrano. Așadar, când este cel mai bun moment pentru recoltare? Cum știi dacă ardeii tăi serrano sunt gata de cules? Mi-ar plăcea să vă împărtășesc câteva sfaturi!

Mai mult…

Pepenii serrano sunt coapte și gata?

Există semne vizibile care vă spun că ardeii serrano sunt coapte și gata. Vă puteți aștepta la aceste schimbări vizibile din aspectele sale fizice. De obicei, vă puteți da seama dacă este gata după culoarea și mărimea sa.

Când este cel mai bun moment pentru recoltare? Iată care sunt semnele de care ați putea dori să țineți cont.

Culoarea

Culoarea este într-adevăr o caracteristică vitală. Ardeii Serrano pot fi de culoare roșu aprins, galben, verde, portocaliu sau chiar maro. Cu toate acestea, culoarea verde este cea mai comună dintre toate culorile, la fel ca și ardeiul Jalapeno. Fiecare culoare are nivelul său desemnat de picant sau de condiment. Prin urmare, vă puteți alege ardeii serrano ori de câte ori apare culoarea dorită. Dar dacă nu vă plac aromele blânde, ardeii verzi și roșii sunt cele mai bune opțiuni! Verdele este cu siguranță iute, dar cei roșii sunt cei mai iuți!

Dimensiuni

Ardeii serrano ar crește, de obicei, între 2 și 3 centimetri lungime. Dar, în mod obișnuit, dimensiunea de recoltare este de aproximativ 3 până la 3,5 centimetri lungime și 0,5 centimetri lățime. Este dimensiunea standard pe care o recomandă majoritatea grădinarilor și a altor utilizatori. Cu toate acestea, dimensiunea ardeiului tău serrano face o diferență uriașă în ceea ce privește căldura și aroma acestuia. Cu cât este mai mic, cu atât va fi mai iute!

Grosime

Nu toți ardeii serrano dobândesc un tip standard de pieliță. Unii dintre ei au pielea subțire, în timp ce ceilalți o au mai groasă. Nu este mare lucru dacă pot fi culeși sau nu. Ambele tipuri sunt de fapt bune și sunt gata de recoltare. Contează doar atunci când vine vorba de prepararea alimentelor. Ardeii cu coaja subțire sunt mai ușor de preparat, fără a fi nevoie să fie decojiți sau prăjiți. Cei cu pielea mai groasă ar putea fi mai puțin ușor de preparat, dar sunt cumva preferați de mulți. Poate da mâncărurilor tale de salsa sau Pico de Gallo un pic de crocant!

Zile până la recoltare

Este nevoie de aproximativ 80 de zile înainte de a putea recolta ardeii serrano. Aceștia sunt garantați să crească sănătoși atâta timp cât se aplică procedura de plantare adecvată, spațierea plantelor și udarea regulată și aplicarea corespunzătoare a îngrășămintelor.

5. Temperatura

Ardeii dvs. serrano vor fi coapte și gata la momentul potrivit dacă sunt plantați și crescuți în plin soare. Acești ardei iuți adoră vremea caldă. Dacă v-ați decis să vă cultivați singuri ardeii serrano, cel mai bine ar fi să vă planificați din timp și să alegeți sezonul potrivit cu cea mai caldă temperatură.

Colectați ardeii serrano

Așa că ați urmat toată procedura necesară și v-ați cultivat ardeii serrano sub o vreme caldă perfectă, atunci ce urmează? Este timpul pentru recoltare!

Iată câteva note de care trebuie să țineți cont înainte de a vă recolta ardeii serrano.

  1. Utilizați un cuțit sau un foarfece pentru a tăia ardeii. Tăiați doar tulpinile și îndepărtați-i cu grijă de pe plantă.
  2. Ardeii serrano roșii și verzi sunt de obicei cei coapte și cele mai bune nuanțe care scot în evidență cele mai picante arome. Dar dacă preferați arome blânde, îi puteți culege când sunt portocalii sau galbeni.
  3. Coltați ardeii când sunt uscați pentru a evita orice boală care se răspândește.
  4. Protejați-vă mâinile în timp ce recoltați ardeii. Mănușile de cauciuc sau de plastic ar fi ideale. Nu vă atingeți ochii, gura sau fața în timp ce faceți acest lucru. Uleiurile care provin din ardei pot provoca iritații și senzații de arsură. Cu sau fără mănuși, spălați-vă pe mâini imediat după recoltare.
  5. Dacă ardeii dvs. sunt coapte și pregătite, aceștia vor fi smulși cu ușurință. În caz contrar, ar fi dificil să îi smulgeți. Micile linii maronii indică, de asemenea, că ardeii dvs. sunt gata de recoltare. Dacă aceste linii ies la iveală, indiferent de mărimea ardeilor dumneavoastră, îi puteți culege oricând.

Concluzie

Creșterea ardeilor serrano necesită o supraveghere constantă și o aplicare adecvată. Bineînțeles, aveți nevoie de semințe de înaltă calitate pentru a obține cele mai bune fructe cu cea mai bună căldură și aromă! Cu siguranță nu veți dori să pierdeți gustul autentic mexican al preparatelor de salsa sau al Pico de Gallo.

Colectarea este cu siguranță cea mai bună parte. Iar pentru a ști când puteți culege ardeii serrano, culoarea, mărimea, grosimea, temperatura și zilele de recoltare sunt toate detaliile majore de care aveți nevoie.

.