Blueberry Gelato

Gelato de afine este un desert de vis, perfect pentru a te răcori într-o zi călduroasă. Gândește-te la fructul tău preferat de vară… acum imaginează-ți-l ca pe un desert răcoros și neted și vei avea o rețetă de gelato de fructe de pădure.

Ce este gelato?

Gelato este un tip italian de înghețată care merită să fie preparat acasă. Nu, s-ar putea să nu obțineți exact textura sau temperatura cu care se delectează turiștii, dar veți avea o mușcătură cremoasă și o lingură plină de fructe din acest desert special.

Câteva rețete de înghețată au ouă, dar aceasta este o rețetă de gelato de afine fără ouă.

Raportul dintre smântâna groasă și laptele integral este diferit de cel al înghețatei, iar mașina de înghețată de acasă adaugă mai mult aer decât este tradițional, dar nu lăsați asta să vă împiedice să încercați această rețetă.

Gelateria noastră locală are un congelator plin de opțiuni pentru gelato. Este misiunea mea să le încerc pe toate! Ei își fac înghețata și gelato chiar acolo, în magazin. Mi-ar plăcea să învăț de la ei într-o zi.

Încercați să faceți gelato din fructe de pădure

Am ales afine și la fel de ușor aș fi putut folosi zmeură, căpșuni, piersici, prune sau aproape orice alt fruct sau boabe de vară. Gelato de mango este, de asemenea, o alegere uimitoare.

Un Vitamix face rapid munca de creare a piureului. Îmi place foarte mult să folosesc un Vitamix pentru a obține acea textură netedă asemănătoare rețetelor precum untul de afine, lemon curd și untul de mango cu piersici.

Pureul de fructe sau fructe de pădure mai întâi, apoi răciți-l împreună cu celelalte ingrediente înainte de a trece la mașina de înghețată.

Mă minunați de culoarea gelato de fructe de pădure! Abia aștept să aflu ce arome veți face vara aceasta! Etichetați-mă pe Instagram @abakershouse pentru a împărtăși înghețata voastră!

Iată o recapitulare a modului de preparare a unei rețete rapide de înghețată

1. Pureți fructele de pădure, zahărul și laptele în Vitamix.
2. Versați smântâna groasă și sucul de lămâie. Amestecați pentru a se combina.
3. Procesați folosind mașina de înghețată conform indicațiilor producătorului.
4. Congelați timp de câteva ore, dar lăsați gelato să se înmoaie la temperatura camerei înainte de a o servi.

Ești pe Pinterest? Eu sunt! Alătură-te mie acolo și salvează această rețetă pentru mai târziu.

Căutați mai multe delicii înghețate? Încercați una dintre aceste rețete!

• Yogurt înghețat cu lămâie
• Înghețată de căpșuni prăjite
• Popsicles de afine
• Pește prăjite cu busuioc

Dacă v-au rămas afine, încercați pătrate cu afine, pavlova cu fructe de pădure, blintze cu afine sau brioșe cu afine și nectarine &!

Ustensile de bucătărie folosite în această rețetă:

• Fabricator de înghețată
• Vitamix

Suntem participanți la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a ne oferi un mijloc de a câștiga comisioane prin crearea de legături către Amazon.com și site-uri afiliate.

Holly Baker a început blogul culinar, A Baker’s House, în 2011. Ea este scriitoare, creatoare de rețete și fotograf pentru site. Holly iubește să gătească și împărtășește rețete pentru alimente fără gluten, rețete de conserve, precum și deserturi tradiționale de asemenea. Rețetele și fotografiile ei culinare au fost evidențiate de BuzzFeed, Reader’s Digest și She Knows.

.