Un văr apropiat ca aspect și înfățișare cu ghimbirul chintesențial. Rădăcinile de turmeric se folosesc proaspete sau se fierb în apă și se usucă, după care sunt măcinate într-o pulbere. Pulberea de turmeric are culoarea galben-soarelui apus de soare. Are o savoare ușor înțepătoare, amară și o aromă pământie.

Turmericul conține curcuminoizi precum curcumina, care îi conferă o culoare galbenă vibrantă, dimetoxi-curcumina și bisdemetoxi-curcumina și uleiuri volatile precum turmerona, atlantona, zingiberona și zaharuri, proteine și rășini.

Turmericul a fost folosit de vindecătorii ayurvedici ca medicament încă din vechime. Popular cunoscut sub numele de Haldi, acest condiment puternic este, de asemenea, o opțiune de urmat în timp ce se confruntă cu numeroase afecțiuni de sănătate. Fie că este consumat sau aplicat, beneficiile sale sunt numeroase.

Beneficiile pentru sănătate ale turmericului sunt:

  • Anti-inflamator:

Rezultatele cercetărilor au arătat că curcumina este foarte eficientă în reducerea inflamației. Efectul antiinflamator al curcuminei este cel mai probabil mediat prin capacitatea sa de a inhiba ciclooxigenază-2 (COX-2), lipoxigenaza (LOX) și oxidul nitric sintetizat inductibil (iNOS).

Citește mai mult: 10 alimente antiinflamatorii pe care să le includeți în dieta dumneavoastră.

  • Puternic antioxidant:

Curcumina este, de asemenea, un puternic antioxidant și astfel ne protejează organismul de radicalii liberi, reducând riscul de boli de inimă și cancer.

  • Încetinește diabetul:

Curcumina prezentă în turmeric întârzie apariția diabetului de tip 2 prin inhibarea formării citokinelor inflamatorii, având astfel un efect favorabil asupra nivelului de glucoză din sânge.

  • Stimulator al imunității:

Turmericul stimulează, de asemenea, nivelul imunității. Proprietățile sale antibacteriene, antivirale și antifungice ne protejează de o varietate de infecții. Mulți medici recomandă cu insistență administrarea unei lingurițe pline de turmeric într-un pahar de lapte cald în fiecare zi pentru a ține la distanță răceala și gripa comună.

  • Reduce riscul de boli de inimă:

Proprietatea antioxidantă a curcuminei găsite în turmeric poate preveni bolile de inimă și complicațiile cardiovasculare diabetice. Curcumina reduce, de asemenea, nivelul colesterolului seric și protejează împotriva modificărilor patologice care apar odată cu ateroscleroza.

  • Reduce riscul de cancer:

Curcumina interferează cu creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase și previne răspândirea lor la cel mai mic nivel molecular. Astfel, reduce în mod eficient riscul unei noi creșteri canceroase.

  • Ajută în tratamentul bolii Alzheimer:

Boala Alzheimer este cauzată din cauza acumulării de încurcături proteice numite plăci amiloide. Curcumina din turmeric ajută la eliminarea acestor plăci.

    • Ajută pacienții cu depresie:

    Curcumina stimulează nivelurile de BDNF( factor neurotrofic derivat din creier) din creier, ajutând astfel pacienții cu depresie.

    Curcumina stimulează, de asemenea, neurotransmițătorii cerebrali serotonină și dopamină.

    Citește mai mult: 15 moduri de a trata depresia în mod natural

    • Efecte anti-îmbătrânire:

    Proprietățile antioxidante ale curcuminei din turmeric previn deteriorarea celulelor și astfel încetinesc îmbătrânirea. Împiedică în mod eficient formarea liniilor fine și a ridurilor.

    Curcumina stimulează, de asemenea, creșterea de noi celule.

    • Îmbunătățește sănătatea oaselor:

    Suplimentele de curcumină, atunci când sunt administrate pacienților care suferă de artrită reumatoidă, arată îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește durerea și funcționarea articulațiilor.

    Curcumina protejează, de asemenea, țesutul osos și previne pierderea osoasă.

    Citește mai mult: 10 alimente pentru oase puternice & sănătoase.

    • Îmbunătățește digestia:

    Curcumina din turmeric reduce balonarea și aduce sistemul digestiv pe calea cea bună. Stimulează vezica biliară să producă bilă. De asemenea, ajută la prevenirea și tratarea pancreatitei.

    • Tratamentul glaucomului și al cataractei:

    Proprietatea antioxidantă a turmericului ajută la tratarea glaucomului și a cataractei. Consumul regulat de Turmeric oprește progresia glaucomului și previne, de asemenea, și pierderea vederii.

    • Piele bună:

    Turmericul are proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene și antioxidante care pot ajuta la:

    • Curajarea rănilor
    • Prevenirea acneei și a erupțiilor cutanate
    • Lupta împotriva eczemelor și a psoriazisului
    • Reduce cicatricile
    • Iluminarea cearcănelor
    • Dă o strălucire naturală

    Citește mai mult: 7 remedii de casă pentru o piele strălucitoare

    Efecte secundare ale consumului de turmeric:

    • O doză mai mare de curcumină duce la reflux acid, diaree, amețeli și dureri de cap.
    • Turmericul ar putea încetini coagularea sângelui. Acest lucru ar putea crește riscul de vânătăi și sângerări la persoanele cu tulburări de sângerare.
    • Turmericul ar putea agrava problemele de stomac, cum ar fi GERD.
    • Turmericul poate face ca zahărul din sânge să fie prea scăzut la pacienții cu diabet.

    Doza ideală de turmeric:

    Nu este indicat să consumați mai mult de 5 lingurițe de turmeric pe zi.

    Cum se consumă turmericul?

    • Turmericul poate fi folosit la gătit într-o varietate de feluri de mâncare pentru culoare și gust.
    • Pentru a obține beneficii maxime pentru sănătate, consumați turmericul cu piper negru, deoarece un compus numit piperină din piperul negru crește absorbția turmericului în organism.
    • Turmericul în lapte, cunoscut și sub numele de ‘Laptele de aur ‘ sau ‘Haldi Doodh’ are efecte pozitive imense asupra organismului.

    Citește mai mult: 10 beneficii pentru sănătate ale usturoiului.

    Disclaimer: Informațiile incluse pe acest site sunt doar în scop educațional și nu sunt menite să înlocuiască tratamentul medical efectuat de un profesionist din domeniul sănătății. Din cauza nevoilor individuale unice, cititorul ar trebui să se consulte cu medicul său pentru a determina dacă informațiile sunt adecvate pentru situația sa.

    .