Oh DA! Este exact ceea ce ați citit. Este o bilă de ciocolată Brownies cufundată în ciocolată. Dar așteptați. Există un strat de trufe de ciocolată îndesate în fiecare bilă de brownie! DIVIN. Este una dintre acele mușcături delicioase, care se topesc în gură și cu ciocolată adâncă. Poți să le faci cu ciocolată neagră, semidulce sau cu lapte – în funcție de gustul tău. Chiar mai mult, le puteți face cu un amestec de negrese dulci-amărui, un centru de trufe de ciocolată cu lapte și un amestec de ciocolată neagră și semidulce pentru înmuiat! Este ceea ce am făcut eu aici. Un vis chocoholic devenit realitate!
Vezi că rețetele cu ciocolată își fac loc în vară! Îmi place amestecul de ciocolată pe care îl puteți folosi la această rețetă de negrese cu ciocolată. Pentru că, probabil, nu mă pot mulțumi niciodată cu un singur tip de ciocolată și să o numesc preferata mea. Sunt momente în care iubesc o ciocolată neagră și alteori în care mi se pare prea amară. Știu însă că un chocoholic înrăit nu va avea aceeași atitudine. lol. Așa că da, cu siguranță sunt eu. Sora mea, aka die hard chocoholic, este pentru ciocolată neagră, tot timpul.
În afară de brownies de ciocolată și ciocolată, consider că orice combinație dulce-amăruie sau semidulce este un câștigător de fiecare dată. Mă gândesc la ea la un alt nivel. Nu mi-aș dori un exces de ceva amar și, la fel, nu apreciez un exces de ceva dulce. Acest echilibru între amărui și dulce în mâncare, (și cu siguranță în viață!) este ceea ce caut. Așa că am încercat să încorporez acest echilibru aici cu aceste negrese de ciocolată, și chiar mai mult cu umplutura și acoperirea.
Am vorbit deja despre topping? O parte din bilele de brownie au fost acoperite cu espresso zdrobit, pentru că, ei bine, știți povestea. Cealaltă grămadă a fost acoperită cu caramel zdrobit. Nici o poveste aici, cu excepția afinității mele profunde pentru caramel. Știu că, probabil, ar fi trebuit să fac și câteva cu fulgi de ciocolată. Vă las pe voi să încercați asta 🙂 De asemenea, dacă vă plac fructele și ciocolata, puteți încerca niște coajă de portocală dulce, afine, stafide, nuci… Cu siguranță nu aveți cum să greșiți!
Nu vreau să mă abat de la această rețetă delicioasă de negrese cu ciocolată sau biluțe brownie, cum vreți să le spuneți. Am avut o mică sperietură de sănătate acum câteva săptămâni și aproape că aș vrea să spun că s-a terminat, dar pot spune că s-a terminat doar pentru ACUM. Am menționat acest lucru pe scurt în postarea mea Zaatar Chicken Salad with Fried Halloumi Cheese de la începutul acestei săptămâni. Ei bine, iată cum stă treaba. Există ceva care lovește foarte adânc pe oricine își găsește un nodul în sân. Acesta a fost momentul meu amar. Din anumite motive, acest lucru este diferit de orice alt simptom pe care îl poți simți. Există un anumit nivel de asociere cu el, și este aproape întotdeauna asociat cu o amintire dureroasă.
În timp ce am încercat să îndepărtez orice gând negativ, recunosc că nu am putut face asta în întregime. Amărăciunea mea a învins. În același timp, am încercat să-mi imaginez doar dulceața din viața mea. Asta a funcționat, un pic. Trebuie să spun că a funcționat bine doar atunci când am primit o ușurare de la medic. Dulceața mea a învins 🙂 Aș vrea să-mi pot asuma tot creditul pentru că am fost atât de pozitivă de una singură, dar nu am putut. Totuși, totuși, vreau să-mi asum meritul de a aprecia această amărăciune în viață. Pentru înregistrare, acest lucru nu s-a terminat încă și mai am o mulțime de teste prin care trebuie să trec, dar perspectiva mea este cu siguranță mult mai pozitivă acum.
Am găsit echilibrul meu dulce-amărui în viață și sunt recunoscătoare pentru fiecare bucățică de dulce și, la fel, pentru fiecare bucățică de amar. Nu-mi pot imagina dulcele existând fără amărui.
Ok. Deci, asta a fost în afara pistei, și ne-am întors acum cu toată forța la negresele de ciocolată. Începe cu rețeta mea Super Loaded Fudgy Brownies, care este serios FUDGY și ciocolată! În timp ce îmi place cât de super încărcat este acel brownie cu nuci, bucăți de ciocolată și stafide, nu pot totuși să folosesc asta pentru bile. Eu fac rețeta de brownie simplă, astfel încât să o pot întinde plată cu un rulou și apoi să o tai în bucăți. Umplu fiecare bucată de negresă de ciocolată rulată cu o linguriță din trufele mele Luscious Easy Chocolate Truffles. Se rulează în formă de bilă și se dă la rece. Apoi scufund fiecare bilă de brownie în ciocolată topită și presar un topping de caramel crocant sau espresso zdrobit.
Serviți-le reci sau la temperatura camerei, în orice caz sunt dragoste pură. Fiecare înghițitură este o bucățică de negresă fudulă, trufe delicioase, aromă profundă de ciocolată și o crocantă de la caramel sau espresso. Fă-o pe aceasta și DISTRAGETE-VĂ!!! 🙂
Imprimă
- Bulă de negrese cu ciocolată înmuiată în ciocolată
- Ingrediente
- Fudgy Brownies:
- Trufe de ciocolată:
- Ciocolată topită:
- Topping:
- Caramel Bits:
- Instrucțiuni
- Brioșe:
- Truffles:
- Asamblare:
- Caramel crunch: încălziți zahărul și apa într-o oală mică și lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 5 minute până când devine de culoare aurie ambrată. Turnați caramelul pe o altă foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Odată ce caramelul se răcește, va fi tare ca piatra. Descompuneți-l și puneți-l într-o pungă, apoi zdrobiți-l cu un ac de rulare.
Bulă de negrese cu ciocolată înmuiată în ciocolată
Ingrediente
Fudgy Brownies:
- 4 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de ciocolată neagră sau ciocolată semidulce bucăți tăiate dintr-un baton de ciocolată bună…aproximativ 8 uncii
- 2/3 cești de zahăr
- 2 ouă mari
- un vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță de pudră de ciocolată
- 1/4 cești de făină de toate tipurile
Trufe de ciocolată:
- 1cupă bucățele de ciocolată1/2 ceașcă din ciocolată ( un amestec de ciocolată cu lapte și ciocolată neagră este preferata mea – dar funcționează și ciocolata neagră, cu lapte sau semidulce)
- 1/2 ceașcă frișcă
Ciocolată topită:
- 2cupschocolată chipssemidulce, ciocolată cu lapte sau neagră
Topping:
- 1tbspespressocrushed
Caramel Bits:
- 1cupă de zahăr
- 1/2cupă de apă
Instrucțiuni
Brioșe:
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
-
Foiți o tavă pătrată de 8X8 inch cu hârtie pergament și lăsați hârtia pergament să atârne pe oricare două laturi opuse ale tăvii de copt.
-
Într-un castron mare, sigur pentru cuptorul cu microunde, adăugați untul, uleiul și bucățile de ciocolată neagră (sau semi-dulce). Puneți bolul la cuptorul cu microunde timp de 1 minut și, cu ajutorul unui tel, amestecați amestecul de unt-ulei-ciocolată până se topește complet. S-ar putea să mai fie nevoie de încă 10-30 de secunde în cuptorul cu microunde, dar bateți bine înainte de a-l încălzi la microunde mai mult de 1 minut.
-
La ciocolata topită, adăugați zahărul, ouăle, sarea, pudra de cocos, făina și bateți-le bine.
-
Vărsați aluatul de brownie în tava de copt pregătită și coaceți-l timp de 18-22 de minute.
-
Brownies se vor umfla ușor și dacă introduceți o scobitoare în ea, doar câteva firimituri umede ar trebui să se lipească de scobitoare.
-
Răciți brownies în tavă timp de 5 minute înainte de a ridica brownies cu ajutorul hârtiei de pergament suprapuse.
-
Întindeți brownie-ul într-o foaie plată și tăiați 16 bucăți.
Truffles:
-
Încălziți frișca într-o cratiță de mărime medie, la foc mediu-jos, acoperită cu capacul, până când începe să fiarbă – alternativ, puteți pune frișca într-un castron rezistent la microunde și o puteți încălzi la microunde timp de 1 minut până când fierbe.
-
Adaugați bucățile de ciocolată în cremă și bateți-le împreună până când ciocolata se topește și devine lucioasă și netedă.
-
Acoperiți amestecul de trufe cu folie de plastic și dați-l la rece timp de aproape 2 ore, până când se întărește.
-
Foiți o foaie de copt cu hârtie pergament și dați-o deoparte.
Asamblare:
-
Cuprindeți o bucată de negrese, puneți o bilă mică de trufă de ciocolată (aproximativ jumătate de centimetru) și învârtiți negresele într-o bilă, puneți-le pe o foaie de copt.
-
Se topește ciocolata și se înmoaie fiecare bilă de brownie în ciocolata topită și se pune pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Acoperiți cu caramel crunch sau espresso zdrobit.
Caramel crunch: încălziți zahărul și apa într-o oală mică și lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 5 minute până când devine de culoare aurie ambrată. Turnați caramelul pe o altă foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Odată ce caramelul se răcește, va fi tare ca piatra. Descompuneți-l și puneți-l într-o pungă, apoi zdrobiți-l cu un ac de rulare.
.
Lasă un răspuns