BBQ Nation Style Crispy Corn

Acest grătar în stil Barbeque Nation Style Crispy Corn este o gustare perfectă pentru a servi oaspeților dvs. atunci când aveți o criză de timp. Super ușor și rapid de făcut, cu siguranță o să vă placă la nebunie. Iată cum se prepară rețeta de porumb prăjit crocant.

Diwali cheamă la sărbători, petreceri și timpul de odihnă atât de necesar care ne permite să ne întinerim, să absorbim pozitivitatea festivităților și să ne reluăm munca cu toate bateriile încărcate, nu-i așa?

Dar cel mai important, ceea ce contează este MÂNCAREA.

Fie că este vorba de deserturi luxuriante sau de platouri pline de munchies sau boluri de dulciuri, nu se poate prețui vibrația Diwali fără ceva delicios de mâncat.

În afară de mâncărurile obișnuite de Diwali pe care le pregătesc în fiecare an, de data aceasta, am organizat o mică petrecere la grătar cu câteva zile înainte de noaptea de Diwali.

Pe lângă Murgh Malai Tikka, am servit chiar și cartofi Cajun cu sos de maioneză cu ardei iute pentru oaspeții noștri, dar mai presus de toate rețeta de porumb crocant în stil BBQ Nation i-a făcut pe toți să se simtă entuziasmați și a furat spectacolul la masa cu gustări.

Și toată lumea a iubit-o atât de mult, încât majoritatea au început să mă întrebe despre rețeta ei și au fost destul de șocați să audă cât de ușor se prepară această gustare delicioasă.

Învelit perfect cu maia, făină de orez și făină de porumb, porumbul prăjit crocant este destul de delicios și super ușor de făcut.

Puteți încerca și alte gustări pe care le-am făcut cu porumb – Corn Cheese Balls, Corn Chaat, Corn Pakoda.

Despre această rețetă

Este o gustare simplă în care porumbul este acoperit cu un amestec de maida, făină de orez, făină de porumb, sare și praf de piper negru și apoi prăjit până când își schimbă culoarea în maro auriu și devine crocant.

După ce este prăjit, sunt gătite împreună cu usturoi, ardei iute verde, ceapă, frunze de coriandru, praf de piper alb, sare, oțet, sos de soia și pastă de ardei iute roșu.

Cornii delicioși prăjiți primesc o schimbare de look după ce sunt amestecați cu aceste ingrediente.

Adaugați și niște ceapă tăiată mărunt deasupra, înainte de servire, are un gust grozav cu știuleții crocanți.

Cu aproape un an în urmă, pentru obișnuita noastră cină în familie, am fost la BBQ Nation, care este un lanț alimentar BBQ popular în India.

În timp ce mi-au plăcut toate antreurile, m-am îndrăgostit iremediabil de porumbul lor crocant.

Crezut și crocant, pur și simplu nu m-am putut abține să nu mănânc aceste delicii delicioase de porumb.

Am fost atât de captivată de acest antreu, încât am început să mă uit la toate ingredientele care au intrat în această rețetă și mi-am făcut propria versiune în weekend, care s-a dovedit a fi foarte apropiată de cea pe care am avut-o în restaurant.

Pe lângă crocant, ceea ce ridică această rețetă este gustul subtil pe care îl derivă din pudra de piper negru și sare.

Și cea mai bună parte, este super ușor de făcut și chiar și copilul meu adoră să ronțăie din ele.

Ingrediente

Corn Kernels – Puteți folosi fie boabe de porumb proaspete, fie pe cele congelate. Cei congelați vor avea nevoie de ceva mai mult timp pentru a fi gătiți decât cei proaspeți.

Pentru a acoperi porumbul – Porumbul se acoperă cu un amestec de făină de porumb, făină universală, făină de orez, sare și praf de piper negru. Acest amestec adaugă un înveliș crocant pe porumb, atunci când acesta este prăjit.

Ulei – Puteți folosi orice ulei vegetal la alegere pentru a prăji porumbul.

Pentru sos – Porumbul prăjit crocant este apoi acoperit cu un sos picant care necesită ingrediente precum usturoi, ardei iute verde, ceapă, frunze de coriandru, sare, praf de piper alb, sos de soia, oțet și pastă de ardei iute roșu.

Întotdeauna puteți ajusta cantitatea de ardei iute verde și pastă de ardei iute roșu, pentru a se potrivi cu papilele dvs. gustative,

Ingredientele din sos, toate împreună, adaugă o aromă picantă plăcută și acrișoară la porumbul crocant care îl face și mai delicios.

Cum se prepară porumbul crocant?

Încălziți apa într-o cratiță mare.

Adaugați boabele de porumb și fierbeți-le până se înmoaie.

Scurgeți apa și întindeți porumbul pe un prosop de bucătărie timp de o oră.

Mixați într-un castron boabe de porumb, făină de porumb, făină universală, făină de orez, sare și praf de piper negru și zdrobiți bine porumbul folosind palmele.

Adaugați puțină apă în porumb dacă este prea uscat. Amestecul de maiaua cu făină de porumb trebuie să acopere porumbul, dar amestecul nu trebuie să aibă cocoloașe. Acest pas este foarte important așa că fiți foarte vigilenți.

Încălziți uleiul pentru prăjirea porumbului într-o tigaie. Puneți porumbul în uleiul încins și prăjiți-l până când devine crocant și auriu.

Copriți tigaia în timp ce prăjiți porumbul.

Îndepărtați porumbul crocant din ulei și scurgeți-l pe o farfurie căptușită cu șervețel.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.

Adaugați usturoiul, ardeiul iute verde, ceapa și coriandrul și prăjiți timp de câteva secunde.

Adaugați acum sarea și praful de piper alb.

Adaugați oțetul, pasta de ardei iute roșu și sosul de soia.

Adaugați știuleții de porumb prăjiți și amestecați-i pentru a-i acoperi cu sosul.

Serviți imediat.

Pro Tips by Neha

Am folosit boabe de porumb congelate pentru a face această rețetă, dar puteți folosi cu siguranță boabe proaspete.

Când folosiți porumb congelat, doar dezghețați-l până când este moale. dacă există apă în ele, tamponați-le cu un prosop de bucătărie și apoi folosiți-le în rețetă.

Mie îmi place să gătesc puțin boabele, astfel încât să se înmoaie frumos.

Asigurați-vă că există foarte puțină umiditate în boabele de porumb.

Acest pas este foarte important, deoarece dacă există umiditate în porumb, acestea se vor lipi între ele și nu vor ieși crocante.

Asigurați-vă că acoperiți tigaia cu un capac după ce adăugați porumbul în ulei.

Cepșoarele s-ar putea sparge împrăștiind ulei peste tot.

De asemenea, puteți adăuga puțin sos de soia în loc de apă în amestec pentru a-l face și mai aromat.

Ți-a plăcut această rețetă?Faceți clic aici pentru a lăsa o recenzie și dați-ne un rating de cinci stele ★★★★★

Rețetă de porumb crocant

Perfect acoperit cu maia, făină de orez și făină de porumb, BBQ Nation Style Crispy Corn Recipe sunt destul de delicioase și super ușor de făcut.

4.31 din 13 voturi

Print Pin

Curs: Gustări

Bucătărie: Indiană

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătire: 20 minute

Timp total: 25 minute

Porții: 4 persoane

Calorii: 138kcal

Autor: D: Neha Mathur

Ingrediente 1x2x3x

• ▢ 1 și ½ căni de boabe de porumb congelate (decongelate)
• ▢ 2 linguri de făină de porumb
• ▢ 2 linguri de făină universală / Maida
• ▢ 2 linguri de făină de orez
• ▢ Sare după gust
• ▢ ½ linguriță de pulbere de piper negru
• ▢ Ulei pentru prăjit

Pentru acoperire

• ▢ 1 lingură de ulei vegetal
• ▢ 1 lingură Usturoi (tocat mărunt)
• ▢ 2 lingurițe Ardei iute verde (tocat mărunt)
• ▢ ¼ ceașcă Ceapă (tocată mărunt)
• ▢ 2 lingurițe Coriandru proaspăt (tocat mărunt)
• ▢ Sare după gust
• ▢ ½ linguriță Pudră de piper alb
• ▢ 1 linguriță de oțet
• ▢ 1 linguriță de sos de soia
• ▢ 1 linguriță de pastă de ardei iute roșu

Instrucțiuni

• Încălziți apa într-o oală mare.
• Adaugați boabele de porumb și fierbeți-le până se înmoaie.
• Scurgeți apa și întindeți porumbul pe un prosop de bucătărie timp de o oră.
• Mestecați într-un castron boabe de porumb, făină de porumb, făină universală, făină de orez, sare și praf de piper negru.
• Măcinați bine porumbul cu ajutorul palmelor.
• Adaugați încă puțină mălai și maida dacă porumbul este prea umed.
• Adaugați câteva picături de apă dacă porumbul este prea uscat.
• Încălziți uleiul pentru prăjirea porumbului într-o tigaie.
• Puneți porumbul în uleiul încins și prăjiți-l până devine crocant și auriu la foc mediu-mare.
• Acoperiți tigaia în timp ce prăjiți porumbul.
• Îndepărtați porumbul crocant din ulei pe o farfurie tapetată cu șervețel.
• Pentru a face acoperirea, încălziți uleiul într-o tigaie.
• Adaugați usturoi tocat, ardei iute verde, ceapă și coriandru.
• Adaugați sare și praf de piper alb.
• Adaugați oțetul, pasta de ardei iute roșu și sosul de soia.
• Adaugați porumbul prăjit în tigaie și amestecați bine.
• Serviți imediat.

Note

După ce ați prăjit porumbul, acoperiți-l imediat cu sosul și serviți. Puteți păstra învelișul pregătit în timp ce porumbul se prăjește. Eu am folosit boabe de porumb congelate pentru a face această rețetă, dar puteți folosi cu siguranță boabe proaspete. Asigurați-vă că există foarte puțină umiditate în boabele de porumb. Acest pas este foarte important, deoarece dacă există umiditate în porumb, se vor lipi între ei și nu vor ieși crocanți. Când folosiți porumb congelat, doar dezghețați-i până când sunt moi. dacă există apă în ei, tamponați-i cu un prosop de bucătărie și apoi folosiți-i în rețetă. Mie îmi place să gătesc puțin boabele pentru ca acestea să fie frumos înmuiate. Aveți grijă să acoperiți tigaia cu ulei după ce adăugați porumbul în ulei. S-ar putea ca boabele să explodeze stropind uleiul peste tot. Puteți, de asemenea, să adăugați puțin sos de soia în loc de apă în amestec pentru a-l face și mai aromat.

Nutriție

Calorii: 138kcal | Carbohidrați: 24g | Proteine: 3g | Grăsimi: 4g | Grăsimi saturate: 3g | Sodiu: 102mg | Potasiu: 140mg | Fibre: 2g | Zahăr: 3g | Vitamina A: 165IU | Vitamina C: 5.1mg | Calciu: 4mg | Fier: 0.5mg

Prindeți această rețetă pentru a o folosi mai târziu!IUBESC să vă văd creațiile așa că prindeți și menționați @WhiskAffair!

Înscrieți-vă pentru actualizări regulate?Mi-ar plăcea să vă am ca parte a călătoriei mele. Faceți clic pentru a vă înscrie!