Când vine vorba de tendințele în materie de băuturi, este tentant să ne punem întrebarea: De ce nu m-am gândit la asta?

Se poate adăuga alcool la aproape orice, ceea ce face ca numărul de opțiuni pentru ceea ce ar putea fi popular în continuare să fie practic nenumărabil. Numai în ultimii câțiva ani, am văzut alcool aruncat în orice, de la kombucha la sifon. În prezent, înotăm într-o veritabilă mare de hard seltzer. Ceea ce duce la o altă întrebare: Ce urmează?

Ceaiul tare este unul dintre cele mai recente produse care se plimbă pe banda rulantă de la sediul Big Alcohol. Fabrici de bere precum Blue Point din New York și 10 Barrel din Oregon îi dau o șansă, sperând să încaseze bani acolo unde se îndreaptă în continuare palatul nostru colectiv. Și poate că nu este o surpriză, având în vedere că cele două sunt deținute de AB-InBev și sunt capabile să opereze puțin diferit față de majoritatea. Susținute de mai mulți bani și de echipe de marketing bine pregătite, astfel de etichete își pot permite să exploreze astfel de ape, chiar dacă acestea se dovedesc a fi agitate.

„În stilul tipic Blue Point, în timp ce toată lumea se grăbește să inoveze în cadrul spațiului seltzer, noi am fost ocupați să privim spre ceea ce urmează”, spune Carrie Shafir, director general la Blue Point. „Ceaiurile noastre spumante tari sunt pentru consumatorul care vrea ceva mai mult decât ceea ce îi oferă un seltzer tare, fără a sacrifica calitățile „mai bune pentru tine”.”

Cea mai nouă linie a fabricii de bere se numește LIIT, ca în Long Island Ice Tea (nu termenul lit, care pare la fel de aplicabil). Unele motive serioase din anii ’90 sunt valorificate prin proiect, după cum sugerează utilizarea intensă a neonului și a modelelor geometrice. Păstrând lucrurile prietenoase după-amiaza, ofertele sunt o sesiune de 5% ABV.

S-ar putea dovedi a fi o mișcare inteligentă, aducând un concept relativ nou în mișcarea de wellness încă în trend. Nu este unul cu totul nou, după cum sugerează mărci precum Twisted Tea, care s-a lansat tocmai în anul 2000, adăugarea de băutură la ceai nu este tocmai o noutate. Cu toate acestea, cu atât de multe opțiuni acum, se pare că reapare ca o alternativă în cadrul unui domeniu aglomerat (Twisted experimentează o creștere de aproape 20% din 2018 până în 2019, după cum raportează Beverage Industry).

Câțiva factori ar putea pur și simplu să propulseze categoria de ceai tare spre o faimă regăsită. Pentru început, pandemia, care ne face pe toți – sau cel puțin pe majoritatea dintre noi – să bem mai mult decât înainte. Suntem ceva mai puțin pretențioși pentru că multe dintre barurile și barmanii noștri favoriți nu mai sunt în funcțiune. Mulți dintre noi vor doar să se liniștească în timp ce stau acasă până când se termină totul, cu orice se întâmplă să fie prin preajmă și să fie în stare de funcționare. Mai mult decât atât, mulți dintre noi beau mai devreme în timpul zilei decât oricând și caută ceva un pic mai mic în ABV, ca majoritatea ceaiurilor tari de acolo.

Un alt factor este tendința continuă a marilor fabrici de bere și a altor companii de a-și diversifica portofoliile de băuturi. Marii producători se aventurează în băuturi de malț aromatizate și găsesc un succes destul de mare. Chiar în această vară, Pabst Blue Ribbon și-a lansat propria linie de ceai tare. Unul dintre principalele argumente de vânzare pare să fie ușurința, având 100 de calorii și doar trei grame de zahăr. Și apar în formate fără complicații, cum ar fi cutii de conserve și chiar pungi.

Ceea ce poate ridica ceaiul tare, de asemenea, este faptul că este, în general, un stimulent. La fel ca și cafeaua, poate energiza și vă poate da un pic de vigoare. Și, la fel ca și cafeaua, există nenumărate tipuri de ceai și diverse moduri de preparare. Este adevărat că introducerea depresivului cunoscut sub numele de alcool anulează aproape complet acest lucru, dar acesta este un detaliu pe care mulți sunt dispuși să-l treacă cu vederea. Întrebați doar Red Bull & Vodka & și cei mulți, mulți ani de faimă.

Ceea ce va fi cel mai interesant este să vedem dacă sectorul artizanal își asumă acest lucru. Dacă ceaiul tare se dovedește a fi comercializabil, operațiunile mai mici ar putea face o încercare. Iar acest lucru ar putea deschide ușa către o mai mare experimentare, ingrediente mai bune (mai mult decât simpla „aromă naturală”) și chiar mai mult în ceea ce privește cocktailurile la conservă bazate pe ceai. Cine știe, odată cu apropierea toamnei, am putea chiar să ne uităm la ceaiul cald și băutura, o categorie în mare parte inexistentă în cadrul sectorului băuturilor pre-făcute.

Recomandările editorilor

  • Cele mai bune 10 beri ieftine pe care banii le pot cumpăra în 2021
  • Cele mai bune 10 mărci de apă spumantă pe care să le sorbi în acest 2021
  • Cele mai populare 20 de beri pe care să le cumperi în 2021
  • Cele mai bune 10 cutii de abonament pentru alcool în 2021
  • Un scurt istoric al ceaiului Bubble Tea și cele mai bune arome pe care să le încerci

.