Am testat pentru tine cele mai noi leacuri pentru mahmureală

Complexul industrial al mahmurelii este robust, cu tot felul de tablete, elixiruri cu apă doar adăugată și chiar servicii de livrare de perfuzii intravenoase la cerere care concurează pentru banii tăi. Pentru a fi clar, nu există nicio modalitate de a preveni sau de a elimina o mahmureală, în afară de a nu bea prea mult în primul rând. Dar vom accepta orice lucru care poate cel puțin să ușureze durerea de mahmureală atunci când suntem în chinurile regretului de după petrecere.

Problema este că cei mai mulți dintre noi nu au nicio idee despre ce anume să trateze atunci când tratează o mahmureală. „Oamenii cred că mahmureala este cauzată de deshidratare, dar acesta nu este principalul vinovat”, spune Indra Cidambi, un psihiatru specializat în dependență. În schimb, principalul contributor este un compus chimic numit acetaldehidă. Ficatul dumneavoastră îl produce atunci când descompune alcoolul, „și este cu 30% mai toxic decât alcoolul în sine”, spune Cidambi. Enzimele din corpul tău lucrează pentru a descompune acetaldehida, dar atunci când bei mult, enzimele nu pot lucra suficient de repede – și ajungi să ai dureri de cap mari, greață, sensibilitate la lumină și alte simptome amuzante datorită unui exces de toxină în sânge. Fiecare persoană suferă în mod diferit, motiv pentru care cel mai bun pariu pentru mahmureală este pur și simplu să intri în modul de recuperare și să încerci să-ți ușurezi durerile specifice.

Am primit o mulțime de mostre de produse care pretind că previn sau elimină diverse combinații de simptome ale mahmurelii. Așa că ne-am propus să testăm dacă vreunul dintre aceste remedii nou-nouțe ar putea veni în ajutor – sau cel puțin să ofere un mic efect placebo – data viitoare când vom face excese.

Testul

Pentru a fi total sinceri, procesul nostru nu a fost deloc științific. Testatorii puteau să aleagă ce beau și cât beau, iar în realizarea acestei povești a fost consumată o cantitate destul de mare de whisky. Fiecare tester (inclusiv eu) a încercat un produs diferit. Am aruncat, de asemenea, câteva leacuri de școală veche – numiți-le controale pentru acest experiment.

SOS Mango Doctor Formulated Recovery Hydration Drink Mix

Ce este: Un amestec de băuturi sub formă de pulbere care conține sodiu, potasiu și magneziu. Acesta este, în esență, un înlocuitor de electroliți. Compania susține că amestecul este la fel de eficient ca o perfuzie intravenoasă datorită „sistemului său de co-transport de sodiu și glucoză”, care folosește glucoza pentru a trage apa în sânge din intestinul subțire.

Verdictul: Nu am testat amestecul împotriva unei perfuzii, dar am constatat că este la fel de util ca și cum am bea câteva Gatorade, cu avantajul că SOS are semnificativ mai puține calorii.
Pot funcționa cel mai bine pentru: cei care suferă de mahmureală de tipul dureri de cap și gură uscată.

Vous Vitamin Recovery Act

Ce este: O tabletă de vitamine și minerale care conține 6.000 la sută din doza zilnică de tiamină, 200 la sută din doza zilnică de acid folic și 75 la sută din doza zilnică de magneziu. Dozajul sugerat este de o pastilă înainte și o pastilă după o noapte de băutură.

Verdictul: Testerul nostru nu trebuie să fi fost deficitar în niciunul dintre acești nutrienți, pentru că a raportat o mahmureală la fel de gravă ca și cum nu ar fi luat nimic.

Poate funcționa cel mai bine pentru: persoanele cărora chiar le place să ia vitamine.

Queasy Pops

Ce este: Acadele cu infuzie de ulei care îți liniștesc stomacul.

Verdict: Sunt genul de băutor care rareori are mahmureală pentru că încep să vomit înainte de a mă îmbăta suficient de tare încât să o simt a doua zi. Aceste pops chiar au ajutat la calmarea considerabilă a stomacului meu. În câteva momente, valurile mele de greață au dispărut. Cu toate acestea, în dimineața următoare m-am simțit de fapt mult, mult mai rău decât m-aș fi simțit dacă aș fi fost de fapt bolnavă în noaptea precedentă – probabil pentru că acel alcool a rămas în organismul meu.

Poate funcționa cel mai bine pentru: persoanele care au grețuri, deși este probabil cel mai eficient atunci când este folosit în dimineața următoare. (De asemenea, pops-urile sunt remarcabil de greu de deschis, mai ales după mai multe rânduri de shot-uri. Comandați picăturile, care necesită mai puțină motricitate fină.)

Resqwater Proactive Recovery

Ce este: O apă cu infuzie de vitamine care este menită să fie luată înainte, în timpul și după o sesiune serioasă de băutură. Are 70 de calorii, plus 500 la sută din cantitatea zilnică de vitamina C, 250 la sută din cantitatea zilnică de tiamină și 2.500 la sută din cantitatea zilnică de B6, plus sodiu și potasiu. Fiecare flacon conține, de asemenea, un amestec de 1.150 mg de ingrediente menite să reducă inflamația și alte efecte secundare ale consumului de alcool, inclusiv fosfat de monopotasiu, extract de fructe de cactus de arici de India, ciulin de lapte și N-acetalcisteină, un medicament care scoate acetaldehida din organism.

Verdict: Acesta a mirosit și a avut un gust destul de ciudat pentru mine, așa că mi-a fost greu să beau suficient pentru a simți vreun efect. Acestea fiind spuse, consumul a trei sticle din această chestie de fiecare dată când petreceți ar putea să vă umple atât de mult încât să beți mai puține cocktailuri – ceea ce nu este o strategie rea.

Poate funcționa cel mai bine pentru: oricine care în prezent subscrie la metoda de prevenire a mahmurelii de un pahar de apă pentru fiecare băutură – și caută să se extindă.

Drinkwel Daily Capsules

Ce este: o multivitamină zilnică făcută special pentru persoanele care se îmbată cu poftă, aceste capsule conțin o megadosă de vitamine B, plus vitamina C, zinc, magneziu și cupru. Drinkwel susține că aceștia sunt nutrienți care fie sunt epuizați atunci când se bea, fie susțin sănătatea ficatului, fie ajută organismul să proceseze mai bine alcoolul. Ideea este că poate funcționa atât ca multivitamină zilnică, cât și ca o superputere de luptă împotriva mahmurelii.

Verdict: Ca și celălalt leac pe bază de vitamine, acesta nu a avut niciun efect asupra testerului nostru, care a rămas cu o mahmureală destul de mizerabilă.

Poate funcționa cel mai bine pentru: Cei care sunt deficitari în aceste vitamine pot vedea un fel de efect, dar dacă aveți o dietă sănătoasă și vă îndepliniți cerințele zilnice pentru acești nutrienți, probabil că nu veți avea.

The Homemade Cure: The Elixir Of Undeath

Ce este: O apă de vitamine mov (trebuie să fie mov) amestecată cu o tabletă de Alka-Seltzer. Acesta este remediul la care apelează Doug „The Beerbarian” Bailey, managerul de vânzări al Red Lodge Ales și unul dintre cei mai duri băutori de bere pe care i-am întâlnit vreodată.

Verdict: În această vară am încercat să beau bere contra bere cu Bailey în timp ce acesta a ghidat un tur al celor mai bune fabrici de bere artizanală din Montana pentru Zephyr Adventures. Mi s-a spus că, dacă vreau să supraviețuiesc, Elixirul morții vii va fi cel mai bun prieten al meu. Și se pare că m-a ajutat un pic. „Aș merge atât de departe încât să spun că nu a durut”, spune Aaron Rothfolk, un geolog care a fost în excursie cu noi.

Poate funcționa cel mai bine pentru: cei predispuși la dureri de cap. Mulțumită efectului ușor analgezic al Alka-Seltzer, veți obține o ușurare a durerilor de cap, precum și un aport de electroliți și zahăr din apa cu vitamine.

Cura pentru micul dejun: Chilaquiles Rojos

Ce este: Când toate celelalte eșuează – așa cum a fost în general în cazul nostru – găsiți alinare în acest fel de mâncare din ouă, friptură și un sos sărat-sărat. Este un mic dejun îndrăgit după petrecere pentru locuitorii din Mexico City. „Chilaquiles sunt cel mai bun leac împotriva mahmurelii, deoarece are toate necesitățile pentru mahmureală”, spune Danny Mena, bucătarul-șef și coproprietar al Hecho en Dumbo, un restaurant din New York City specializat în mâncare autentică din Mexico City. „Are cantitatea necesară de grăsime pentru a satisface pofta organismului; are condimente care te vor face să transpiri, ceea ce curăță toxinele din corp; cecina sărată este benefică atunci când ești deshidratat; și, în cele din urmă, efectul răcoritor al smântânii și al brânzei echilibrează totul.”

Verdict: Niciunul dintre testerii noștri nu a avut previziunea de a face acest lucru cu o seară înainte, și niciunul dintre noi nu a avut mijloacele necesare pentru a o face efectiv în mijlocul mahmurelii, dar vrem să o mâncăm treaz și rece ca piatra.

Pot funcționa cel mai bine pentru: cei care au tendința de a frecventa drive-through-ul Taco Bell la 3 dimineața, dar se urăsc pentru asta.

Chilaquiles Rojos

Rețetă prin amabilitatea lui Danny Mena. Servește patru porții.

Ingrediente:

• 6 roșii, tăiate în patru
• 1 ceapă albă mică, tăiată în patru
• 4 căței de usturoi
• 10 frunze de epazote (o plantă mexicană care poate fi găsită în aproape orice piață latină)
• 5 ardei serrano
• 2 linguri de neutru ulei de gătit
• 4 căni de chipsuri de tortilla de porumb
• 4 linguri de crema mexicană (smântâna acră va funcționa dacă nu găsiți crema)
• 4 linguri de queso fresco
• 4 fâșii de Cecina, o friptură sărată (poate fi înlocuită cu friptură hanger)
• 4 ouă ochiuri de vită

Preparare:

1. Pentru a face salsa: Într-o oală medie adăugați roșiile, ceapa, usturoiul, serranos și uleiul și gătiți la foc mare timp de 10 minute până când se carbonizează ușor. Apoi, adăugați apă cât să acopere și epazote și gătiți timp de 20 de minute. Amestecați bine într-un blender sau cu un blender de imersie și asezonați cu sare și piper.
2. Într-o oală mare adăugați chipsurile și salsa și gătiți timp de 5-8 minute, până la punctul în care chipsurile au absorbit salsa și sunt moi, dar nu moi. În timp ce chipsurile se gătesc, rumeniți friptura și gătiți ouăle (gătiți mai întâi friptura, apoi gătiți ouăle în aceeași tigaie pentru a maximiza acele arome grozave ale fripturii).
3. Pentru a servi, puneți chipsurile înăbușite într-un castron și adăugați smântâna, brânza fărâmițată, friptura și deasupra ouăle prăjite.