Aceste 5 sosuri Buddha Bowl sunt toate conforme cu Whole30 și literalmente bune pe tot ceea ce vă puteți gândi! Aceste sosuri diferite sunt perfecte pentru orice fel de Buddha Bowl, legume prăjite și carne. Nu vă mai plictisiți niciodată!
| Whole30 + Paleo + vegan + fără gluten + fără lactate |
Da, toate aceste sosuri sunt Whole30, așa că nu trebuie să vă întrebați niciodată ce naiba să puneți deasupra bolului Buddha.
Știu cum e – aveți toate aceste legume pregătite pentru prăjire, carne sau pește pentru a merge alături, verdețuri cu frunze și chiar germeni pentru a completa totul. Dar când vine vorba de pansamente și sosuri… ăăă… mai este cineva care se plictisește să facă același sos la nesfârșit?
Cât de mult îmi place un fabulos sos tahini de bază, lucrurile trebuie să fie mai agitate din când în când!
Intrați în Buddha Bowl Sauces. 5 dintre ele.
De fapt, sunt mai mult de 5, dar vă las să le verificați singuri pe acestea câteva:
- Sosul verde Tahini (face parte din acest pui Za’atar ușor de gătit în timpul săptămânii)
- Pansament cremos Chipotle Cashew (deasupra unei salate Taco Taco Kale Vegane de senzație)
- Pansament Miso Tahini
- Pansament Avocado Dill (picurat peste o salată Bagel & Lox Salad!)
- Butternut Squash Hummus
Aceste 5 sosuri Buddha Bowl sunt doar un pic diferite. Iar partea care consumă cel mai mult timp este prăjirea buchețelelor de conopidă pentru hummus. Dar puteți avea toate aceste alte sosuri făcute în momentul în care conopida este gata!
Aici este linia:
- Smoky Roasted Red Pepper Muhammara
- Creamy Roasted Cauliflower Hummus
- Jalapeno Avocado Goddess Sauce
- Chipotle Citrus Tahini Sauce
- Almond Butter Curry Sauce
.
Cum se folosesc aceste sosuri Buddha Bowl
MUHAMMARA:
Aceasta este o sosie consistentă făcută din ardei roșii prăjiți (eu i-am folosit pe cei la borcan de la Trader Joe’s, dar nu ezitați să vă prăjiți singuri ardeii), nuci prăjite și paprika afumată. Muhammara tradițională cere melasă de rodie, dar aici voi folosi miere, deoarece este ușor de găsit. Dacă urmați o dietă Whole30, adăugați doar 1 curmală înmuiată și asta ar trebui să fie de ajuns!
Muhammara este un topping grozav pentru:
- Buddha Bowls cu conopidă prăjită, ceapă roșie prăjită și chiar orice alte legume la alegere.
- Pui condimentat în stil mediteranean cu orez cu conopidă și o salată de roșii și castraveți
- Găini, linte, & cereale
- Păsări de curte la grătar
- Ca dip cu pitas sau biscuiți fără cereale
Umușcă de conopidă rumenită:
Știți că îmi place humusul. De fapt, de obicei sar peste dressingul pentru salată și optez pentru hummus simplu în schimb! Dar în loc de a folosi năut, ca humusul tradițional, această rețetă cere conopidă prăjită pentru a o păstra Whole30.
Tăiați conopida la 400 F timp de 30 de minute, până când este aurie și ușor carbonizată. După ce se răcește (ceea ce nu durează foarte mult), adăugați-o într-un procesor de alimente cu restul ingredientelor pentru hummus. Faceți piure, piure, piure! Va deveni neted și cremos, dar poate dura câteva minute!
Serviți-l cu condimente za’atar (care v-au rămas de la această rețetă de pui, de la această cină la tavă și de la aceste legume prăjite!) Savurați!
Utilizați acest Hummus de conopidă…
- În loc de pansament pentru salată
- Alături de pui Shawarma
- Cu un castron uriaș de legume prăjite, cum ar fi varză de Bruxelles, morcovi, dovleac, ceapă, ardei roșu etc.
- Pentru a înmuia legume crude în ele!
- Pentru divertisment
JALAPENO AVOCADO GODDESS SAUCE:
Îl folosim literalmente tot timpul! Este deosebit de bun peste mesele cu tematică mexicană, cum ar fi bolurile de burrito. Dar este, de asemenea, grozav peste chifteluțe. Sau aceste chifteluțe!
Este, de asemenea, un sos excelent pentru a pune deasupra somonului la grătar sau la grătar. Pot să sugerez și o salsa de mango?!
Și tacos cu creveți.
Ou tacos vegani.
O tacos pentru micul dejun!
Ca sos pentru burgeri!
SĂRAU DE TAHINI CU CHIPOTLE CITRUS:
AKA lucrul preferat al soțului meu de la pâinea feliată încoace.
Am făcut o versiune a acestui sos tahini de luni de zile. Este foarte asemănător cu acest sos Chipotle Cashew Sauce, dar cu tahini în loc de caju. Lui Josh îi place la nebunie acest lucru. Jur că îl fac o dată pe săptămână.
Utilizați acest sos Citrus Tahini…
- Supra a tot ce este de inspirație mexicană sau latină
- Cu stropi peste ardei umpluți
- Supra boluri Buddha cu kale, cereale, cartofi dulci și alte verdețuri
- Cu stropi peste tacos de pui, creveți sau tofu!
SAUCIU DE CURRY CU UNT DE AMANDINE:
Sau, cel mai bun pentru final.
Această chestie creează dependență totală.
Făcut cu unt de migdale, lapte de nucă de cocos, pastă de curry, suc de lime și puțin oțet de orez, acest sos de curry cu unt de migdale este de vis.
Cum să-l folosiți…
- Marinați puiul în el, apoi puneți-l pe grătar
- Sau pur și simplu puneți puiul pe grătar și întindeți acest sos de curry peste tot!
- Să-l stropiți peste legume prăjite și serviți-l peste orez cu conopidă
- Tăiței cu orez, tăiței soba, tăiței cu cartofi dulci, tăiței zoodles…
Cred că asta acoperă totul!
Dacă sunteți în căutarea altor sosuri creative, nu uitați să verificați rețetele enumerate mai sus!
Care dintre ele ești cel mai nerăbdător să le încerci?
Toate sunt atât de captivante!!!
Asigură-te că ai fixat aceste 5 sosuri Whole30 Buddha Bowl!
Salate ușoare pentru literalmente orice! Folosiți-le pe legume prăjite, boluri hrănitoare, carne, păsări de curte sau pentru mesele principale!
- 1 căpățână de conopidă, tăiată în buchețele
- 3 linguri.ulei de măsline, împărțit
- 1 linguriță de sare, împărțită
- 1 cățel de usturoi tocat mărunt
- 1/3c.tahini
- 1/4c.apă rece ca gheața
- Jucul de la 1 lămâie
- 2tsp.condiment za’atar
- 2 linguri de coriandru, tocat mărunt
- 1(8-oz.) ardei roșu prăjit în borcan
- 1c.nuci tocate, prăjite
- Suc de la 1/2 lămâie
- 1Tbsp.honey (înlocuiți 1 curmală înmuiată pentru Whole3o)
- 1tsp.smoked paprika
- 1/2tsp.sare
- 1/4c.tahini
- Jucul de la 1 portocală navel
- 2 ardei chipotle în sos adobo
- 1Tbsp.sos adobo din conserva de ardei chipotle
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2-4 linguri de ulei de măsline.apă rece
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 avocado copt
- 2 linguri de tahini (se poate înlocui cu iaurt grecesc)
- Jucul de la 1 lămâie
- 1c.coriandru proaspăt
- 1jalapeno, semințele & coastele îndepărtate, tăiat mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2c.lapte de cocos integral degresat, agitat
- 1/4c.unt natural de migdale
- 2 linguri de aminos din nucă de cocos
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1 lingură de pastă de curry roșu thailandez
- 1 lingură de miere (se poate omite sau se poate înlocui cu 1 curcan înmuiat pentru Whole30)
- 2 lingurițe.ulei de susan
- 1/2 linguriță.paprika afumată
-
Încălziți cuptorul la 400 F și tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament. Aranjați buchețelele de conopidă pe tavă; stropiți-le cu 1 lingură de ulei de măsline și asezonați-le cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Se amestecă cu degetele. Se prăjește la 400 F timp de 30 de minute, întorcându-se la jumătatea drumului. Scoateți și răciți.
-
După ce s-a răcit, adăugați conopida într-un robot de bucătărie. Adăugați restul de 2 linguri de ulei de măsline, restul de 1/2 linguriță de sare, usturoiul, tahini, apa rece și sucul de lămâie. Procesați 5-7 minute, răzuind pe margini, până când devine omogenă și cremoasă. Turnați într-un bol și presărați za’atar și coriandru deasupra. Dați la frigider până la 1 săptămână.
-
Pentru a prăji nucile înainte de a începe. Adăugați ardeii roșii prăjiți, nucile prăjite, sucul de lămâie, mierea, paprika afumată și sarea într-un robot de bucătărie. Procesați, răzuind pe margini la nevoie, până când amestecul este sfărâmat, dar încă puțin sfărâmicios. Pentru o baie netedă, adăugați un strop de ulei de măsline și continuați să procesați. Se păstrează la frigider până la 1 săptămână.
-
Adaugați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie; pasați-le până la omogenizare.
-
Adaugați toate ingredientele într-un robot de bucătărie și procesați până la omogenizare. Dacă vi se pare prea groasă, adăugați 1-2 linguri de apă până când obțineți consistența dorită.
-
Adaugați toate ingredientele într-un castron mare; bateți până când sunt bine încorporate. Stropiți în wraps/învelișuri de salată, turnați peste stir-fry, folosiți ca dip pentru frigărui de pui.
Calorii pentru humus: 130
Calorii pentru muhammara: 125
Calorii pentru tahini de citrice chipotle: 85
Calorii pentru sosul de avocado jalapeno goddess: 50
Calorii pentru sosul de curry cu unt de migdale: 100
Interacțiuni cu cititorii
.
Lasă un răspuns