Nu este adevărat că doar un strop de lămâie face minuni pentru a ridica aromele dintr-un fel de mâncare? Sucul de lămâie, atunci când este adăugat în salate, curry, chutney sau băuturi, duce preparatul la finalitate, la o stare de perfecțiune fără cusur, impecabilă. Atunci când este adăugată în supele fierbinți și în ciorbele calde, transferă o senzație de lână, de pufoșenie în adâncul sufletului. Și ce vor fi ceaiurile noastre cu gheață și băuturile de vară fără acest deliciu citric?
Limonul se bucură de un favoritism consacrat la majoritatea. Cei care prețuiesc gătitul adoră să se joace cu zvâcnetul său, asociindu-l cu multe alte ingrediente. Pentru cei care consideră că mâncarea este o meserie strictă și serioasă, lămâia aduce bucurie în palat și fericire în viață. Se aseamănă cu o pată subtilă de culoare într-o încăpere care altfel ar fi fadă și simplă – lămâia adaugă același zvâcnet delicatesei. culturile de pe tot globul știu să se folosească de acest citrice încă de secole. Versatilitatea sa nu cunoaște limite, deoarece se combină bine cu deserturi, carne, legume și chiar cu alte fructe. Deși sunt disponibile în diferite forme și mărimi pe întreaga planetă, se crede că lămâile își au originea în Assam și în unele părți din Myanmar și China. În afară de faptul că sunt esențiale pentru gătit, lămâile sunt cunoscute și pentru proprietățile benefice pentru piele și păr. Ele sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este legată în primul rând de întărirea imunității.
(Citiți și: Prea mult suc de lămâie face rău sănătății? Iată răspunsul!)
Lămâile sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este legată în primul rând de întărirea imunității
„Lămâile sunt o sursă importantă de vitamina C. Potrivit Institutului Național de Nutriție, organismul nostru are nevoie de 40 mg de vitamina C în fiecare zi. Vitamina C este excelentă pentru imunitate și esențială pentru formarea sănătoasă a colagenului – cadrul pielii și oaselor noastre. De asemenea, facilitează absorbția optimă și eficientă a fierului. Lămâile sunt cel mai simplu mod de a vă satisface doza zilnică de vitamina C”, spune Dr.Rupali, nutriționist șef, SmartCooky.Pe lângă faptul că sunt un depozit de vitamina C, lămâile sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamina B6, cupru, potasiu, magneziu, magneziu, zinc, flavonoide, antioxidanți și fosfor. Adăugarea de lămâie în dieta ta te va ajuta să ții la distanță digestia și problemele de burtă precum constipația. Se știe că aceasta curăță sistemul digestiv, împreună cu proprietăți de purificare a sângelui.(Citește și: Utilizări ale lămâii sau ale limetei: Care este diferența?)
Suc de lămâie ajută la eliminarea toxinelor din organism, ajutând astfel la curățare
Gargi Sharma, expert în managementul greutății și nutriționist cu sediul în Delhi, împărtășește 10 motive pentru care lămâile ar trebui să fie o parte activă a dietei tale, plus moduri excentrice de a le adăuga în bucătăria ta de zi cu zi.
10 beneficii ale lămâilor care ar trebui să le facă și pe acestea favoritele tale în bucătărie
1. Lămâile ajută la controlul tensiunii arteriale, deoarece sunt bogate în potasiu.2. Sucul de lămâie ajută la eliminarea toxinelor din organism, ajutând astfel la curățare.3. Ajută la prevenirea formării pietrelor la rinichi.
4. Sunt de natură alcalină și reduc aciditatea, durerea și inflamația.5. 5. Limonenul prezent în lămâi ajută la prevenirea creșterii cancerului.6. Lămâile sunt bogate în vitamina C și acționează ca un stimulent al imunității.7. Lămâile sunt bogate în antioxidanți.
8. Ele ajută, de asemenea, la eliminarea radicalilor liberi care provoacă deteriorarea celulelor9. Au proprietăți anti-îmbătrânire și antiinflamatoare.10. Sucul de lămâie, atunci când este aplicat pe piele și păr în combinație cu alte ingrediente, poate trata afecțiunile pielii, acneea, bronzul, petele și mătreața.
Cum să incluzi lămâia în dieta ta?
– Amestecați o linguriță de suc de lămâie și o linguriță de ulei de măsline. Folosiți acest lucru ca dressing pentru salate, peste linte fiartă, germeni sau legume fierte la aburi.- Coaja de lămâie poate fi adăugată la deserturi pentru a spori aroma.- Înghețați sucul de lămâie în cuburi de gheață și adăugați-l în băuturile preferate.- Adăugați o jumătate de linguriță de suc de lămâie în ceaiul verde.- Sucul de lămâie poate fi adăugat la puiul la grătar, paneer și kebaburi pentru a spori valoarea nutritivă și pentru a da savoare. Buna metodă veche va fi întotdeauna aceea de a recurge la un pahar de nimbu paani proaspăt și răcit sau la o stoarcere generoasă de suc de lămâie deasupra cepei și roșiilor tăiate.Rețete DIYSorbet de lămâie pentru a învinge căldura cu stilSupă de lămâie și coriandru pentru o cină ușoarăSuflé de lămâie pentru cei care visează la deserturi delicateTartă de lămâiepentru a încheia cina sau pentru o notă dulceMargaretă de lămâie la grătarpentru a o duce cu o notă mai sus
Lasă un răspuns