Quiz Café

Take the Coffee Challenge!

Fun trivia questions to test your knowledge of coffee and challenge your preconived notions about the industry.

Pule para:

• 1. Como se originou o termo cappuccino?
• 2. Sobre quantos grãos de café expresso são necessários para fazer um café expresso?
• 3. Quantos grãos de café são necessários para produzir um quilo de café torrado?
• 4. Sobre quantos grãos de café são necessários num saco de 132 libras de café?
• 5. Quanto tempo leva para um cafeeiro atingir a maturidade?
• 6. Quantos quilos de grãos de café um cafeeiro típico produzirá em uma colheita anual?
• 7. Quanto tempo um cafeeiro normalmente produzirá café se for bem cuidado?
• 8. Quantas chávenas de café são consumidas por ano no mundo?
• 9. Quantas xícaras de café são consumidas por dia nos Estados Unidos?
• 10. Os Estados Unidos consomem aproximadamente que percentagem do café do mundo?
• 11. A média dos Estados Unidos adulta bebe cerca de quantas chávenas de café por ano?
• 12. Sobre que percentagem de adultos dos Estados Unidos começa o seu dia com uma chávena de café?
• 13. Como surgiu o termo “Cup of Joe”?
• 14. Que país europeu consome mais café?
• 15. Quantos cafés cereja (frutas) são necessários para produzir um quilo de café torrado?
• 16. Qual é o limite de cafeína na corrente sanguínea de um atleta nos Jogos Olímpicos, para além do qual o atleta será proibido de competir?
• 17. O que é o café Cowboy?
• 18. Sobre que percentagem de todo o café consumido é o café instantâneo?
• 19. Que percentagem de consumidores de café prefere o seu café preto?
• 20. Que percentagem de bebedores de café dos Estados Unidos adiciona adoçante ao seu café?
• 21. Qual a percentagem de consumidores de café dos Estados Unidos que fazem o seu café em casa?
• 22. Qual a percentagem de consumidores de café nos Estados Unidos que bebem nos Estados Unidos no café da manhã?
• 23. Quantas cerejas de café – os frutos dos pés de café – são produzidas em um acre típico de pés de café?
• 24. Quantos pés de café existem no Brasil?
• 25. Sobre quantos cafeicultores existem no Brasil?
• 26. Sobre a quantidade de café que é cultivada no Brasil a cada ano?
• 27. Que percentagem de café é cultivada nas Américas?
• 28. Qual é o número total de trabalhadores do comércio de café em todo o mundo?
• 29. Que dia no Japão é conhecido como o Dia Oficial do Café?
• 30. Em que ano o café enlatado se tornou muito popular no Japão?
• 31. Qual é o termo comumente usado para descrever as fragrantes flores brancas nas plantas de café Kona?
• 32. Em que década os cafés aromatizados (por exemplo, café avelã; café com creme irlandês) se tornaram muito populares nos Estados Unidos?
• 33. Que material é normalmente usado para fazer sacos de café?
• 34. Embora se diga que o vinho tem cerca de 400 características de sabor distintas, quantos cafés exibem?
• 35. Sobre quantos miligramas de cafeína é o corpo humano capaz de absorver?
• 36. Depois de um humano ingerir cafeína, aproximadamente que percentagem dessa cafeína se dissipará do corpo a cada hora?
• 37. Quantos miligramas de café há numa chávena típica de café?
• 38. O que é considerado uma dose letal de cafeína?
• 39. Sobre que percentagem de café expresso é a gordura?
• 40. Sobre que percentagem de café com filtro gota-a-gota é gordura?
• 41. Sobre quantos quilos de café são importados para os Estados Unidos por ano?
• 42. Em todo o mundo, sobre quantos navios estão sendo usados para transportar café?
• 43. Sobre quantos quilos de café foram produzidos no mundo inteiro em 2007?
• 44. Sobre quanto dinheiro (medido em dólares americanos) foi gerado pela indústria do café em 2007 em todo o mundo?
• 45. Sobre quanto dinheiro, medido em dólares americanos, foi gerado em 2007 pela indústria de café premium gourmet (especialidade)?
• 46. Em que ano o ar quente foi usado pela primeira vez para torrar café?
• 47. De onde vem a palavra café espresso?
• 48. Quantas plantas contêm naturalmente cafeína nos seus frutos, sementes ou folhas?
• 49. Como são chamadas as cafetarias no Japão?
• 50. Qual é a produção total estimada de café em 2010?
• 51. Quantos cafeeiros estão crescendo no Brasil?
• 52. Qual é o país que mais bebe café por pessoa?
• 53. Quantas xícaras de café os residentes dos Estados Unidos bebem, em média, por dia?
• 💬 Comentários

1. Como se originou o termo cappuccino?

1. Do hábito do frade capuchinho.
2. É o termo francês para “espuma no café”
3. É italiano para “bebida de café espumosa”
4. É um termo inventado por uma empresa de café.

Resposta: A. O hábito do frade capuchinho assemelha-se ao pico da espuma no topo da popular bebida de café expresso a que agora chamamos cappuccino. A Ordem dos Frades Capuchinhos foi fundamental no retorno do catolicismo à Europa da Reforma, no século XVI. Seu nome Capuchinho derivava de suas longas e pontiagudas capuchinhas, ou cappuccinos, que faziam parte de seu hábito. A cor da bebida cappuccino também se assemelha à cor do hábito dos frades capuchinhos.

Quantos grãos de café são necessários para fazer um café expresso?

1. 22
2. 42
3. 60
4. 80

Resposta: B. São necessários cerca de 42 grãos de café expresso para produzir uma única dose de café expresso.

Quantos grãos de café são necessários para produzir um quilo de café torrado?

1. 1,000
2. 2,000
3. 3,000
4. 4,000

Resposta: D. Cerca de 4.000 grãos de café são necessários para produzir um quilo de café torrado.

Quantos grãos de café existem num saco de 132 libras de café?

1. 90.000
2. 300.000
3. 600.000
4. 900.000

Resposta: C. Há cerca de 600.000 grãos de café em um saco de 132 libras de café.

Quanto tempo leva para um cafeeiro atingir a maturidade?

1. 8 anos
2. 2 anos
3. 5 anos
4. 3 anos

Resposta: C. Um cafeeiro normalmente atinge a maturidade em cerca de 5 anos.

Quantos quilos de café um cafeeiro típico produzirá numa colheita anual?

1. 5 quilos
2. ½-pounds
3. 2 quilos
4. 1 quilograma

Resposta: D. Um cafeeiro produz tipicamente cerca de um quilo de café por ano.

Quanto tempo um cafeeiro produz tipicamente café se for bem cuidado?

1. Mais de 10 anos
2. Mais de 15 anos
3. Mais de 25 anos
4. Mais de 35 anos

Resposta: C. Tanto o café Arábica como o Robusta produzirão grãos de café por mais de 25 anos se forem bem cuidados.

Quantas xícaras de café são consumidas a cada ano no mundo?

1. 900 milhões
2. 2 bilhões
3. 200 bilhões
4. 400 bilhões

Resposta: D. Cerca de 400 bilhões de xícaras de café são consumidas a cada ano.

Quantas xícaras de café são consumidas por dia nos Estados Unidos?

1. 400 milhões
2. 600 milhões
3. 800 milhões
4. 1 bilhão

Resposta: R. A população dos Estados Unidos consome cerca de 400 milhões de chávenas de café por dia, tornando-o o maior consumidor mundial de café.

Os Estados Unidos consomem cerca de que percentagem do café do mundo?

1. Um décimo
2. Um terço
3. Um sétimo
4. Um quinto

Resposta: D. Os Estados Unidos consomem cerca de um quinto do café do mundo.

A média das bebidas adultas dos Estados Unidos sobre quantas chávenas de café por ano?

1. 100
2. 250
3. 400
4. 500

Resposta: C. A média de adultos dos Estados Unidos bebe cerca de 400 chávenas de café anualmente.

Sobre que percentagem de adultos dos Estados Unidos começa o seu dia com uma chávena de café?

1. Um quarto
2. Um terceiro
3. Uma metade
4. Dois quintos

Resposta: C. Cerca de metade dos adultos dos Estados Unidos acordam para uma chávena de café.

Como se originou o termo “Cup of Joe”?

1. Refere-se a um almirante da Marinha que proibiu o álcool a bordo de navios da Marinha.
2. Refere-se a Joe Folgers, um proeminente fornecedor de café.
3. É uma versão americanizada do termo “Chávena de Java”.
4. Vem de jojo, a palavra africana para “feijão”.

Resposta: A. O termo Cup of Joe foi cunhado depois do Almirante Josephus “Joe” Daniels proibir o álcool a bordo dos navios da Marinha e assim os homens começaram a beber café, que eles apelidaram de Cup of Joe em honra do seu Almirante cujas acções levaram à sua escolha de bebida.

Que país europeu consome mais café?

1. Itália
2. França
3. Norway
4. Finlândia

Resposta: D. A Finlândia é o maior consumidor de café per capita.

Quantos café cereja (fruta) são necessários para produzir um quilo de café torrado?

1. 1,200
2. 1,800
3. 2,000
4. 2,500

Resposta: C. São necessários cerca de 4.000 grãos de café para fazer um quilo de café arábica torrado, e como há dois grãos em cada cereja são necessários 2.000 cerejas (ou 1.000 peaberry fruits).

Qual é o limite de cafeína na corrente sanguínea de um atleta nas Olimpíadas, além do qual o atleta será banido de competir?

1. 10 microgramas
2. 12 microgramas
3. 14 microgramas
4. 20 microgramas

Resposta: B. São necessárias cerca de 5 chávenas de café para atingir o nível de 12 microgramas.

O que é café Cowboy?

1. Café moído numa meia cozida numa panela de água numa fogueira.
2. Uma torrada média popular no Texas.
3. Café cultivado no México numa área conhecida pelos seus cowboys.
4. Café não classificado e não selecionado, contendo assim possivelmente alguns grãos defeituosos bem como grãos de alta qualidade.

Resposta: A. Os cowboys, nos velhos tempos, eram conhecidos por fazer o seu café colocando algum numa meia e depois colocando-o em água fria e aquecendo-o sobre uma fogueira, depois despejando-o na sua chávena de lata.

Sobre que percentagem de todo o café consumido é café instantâneo?

1. Uma metade
2. Um terço
3. Um quinto
4. Um décimo

Resposta: D. Pouco mais de um décimo de todo o café consumido é café instantâneo.

Que percentagem dos consumidores de café prefere o seu café preto?

1. 30%
2. 40%
3. 50%
4. 60%

Resposta: B. Cerca de 40% de todos os consumidores de café gostam dele preto.

Que percentagem de consumidores de café dos Estados Unidos adiciona adoçante ao seu café?

1. Um quinto
2. Um quarto
3. Um terceiro
4. Uma metade

Resposta: C. Cerca de um terço dos consumidores de café dos Estados Unidos adiciona adoçante ao seu café.

Que percentagem de consumidores de café dos Estados Unidos faz o seu café em casa?

1. Um terço
2. Uma metade
3. Dois terços
4. Três quartos

Resposta: D. Cerca de três quartos de todos os consumidores de café dos Estados Unidos preparam seu café em casa.

Que porcentagem de consumo de café nos Estados Unidos ocorre na hora do café da manhã?

1. Um quinto
2. Um quarto
3. Um terceiro
4. Uma metade

Resposta: C. Cerca de um terço de todo o consumo de café nos Estados Unidos ocorre na hora do café da manhã.

Quantos frutos de café cereja – os frutos de plantas de café – são produzidos em um acre típico de plantas de café?

1. 5,000
2. 10,000
3. 20,000
4. 40,000

Resposta: B. Um acre de plantas de café produz tipicamente cerca de 10.000 cerejas de café. Durante o processamento estas cerejas serão reduzidas a cerca de uma tonelada de grãos de café descascados e moídos.

Quantos pés de café existem no Brasil?

1. 700 milhões
2. 2 bilhões
3. 4 bilhões
4. 7 bilhões

Resposta: C. Quase 4 bilhões de pés de café estão crescendo no Brasil.

Quantos trabalhadores do comércio de café existem no Brasil?

1. 950.000
2. 2 milhões
3. 3,5 milhões
4. 5 milhões

Resposta: D. Há cerca de 5 milhões de trabalhadores do comércio de café no Brasil.

Quanto café é cultivado no Brasil a cada ano?

1. 90 milhões de libras
2. 200 milhões de libras
3. 330 milhões de libras
4. 500 milhões de libras

Resposta: C. Cerca de um terço de um bilhão de libras são cultivadas no Brasil a cada ano.

Que percentagem de café é cultivada nas Américas?

1. Um quarto
2. Um terço
3. Um meio
4. Dois terços

Resposta: D. Cerca de dois terços de todo o café é cultivado nas Américas. Só o Brasil cultiva cerca de um terço de todo o café.

Qual é o número total de trabalhadores do comércio de café no mundo?

1. 1,2 milhões
2. 5 milhões
3. 18 milhões
4. 25 milhões

Resposta: D. Há cerca de 25 milhões de trabalhadores do comércio de café no mundo inteiro.

Que dia no Japão é conhecido como o Dia Oficial do Café?

1. Janeiro 10
2. Junho 15
3. Janeiro 1
4. Dezembro 23

Resposta: C. O Dia do Café oficial do Japão ocorre a cada 1 de outubro.

Que ano o café enlatado se tornou muito popular no Japão?

1. 1945
2. 1960
3. 1973
4. 1988

Resposta: A. O café gelado tem sido muito popular no Japão desde 1945.

Qual é o termo comumente usado para descrever as flores brancas perfumadas nos pés de café Kona?

1. Tormenta Branca
2. Pétalas de Marfim
3. Neve de Kona
4. Plores de Hawaii

Resposta: C. Conhecida como Kona Snow, as flores altamente aromáticas das plantas de café Kona produzem um aroma descrito como entre jasmim e laranja.

Que década os cafés aromatizados (por exemplo, café de avelã; café Irish Cream) se tornaram muito populares nos Estados Unidos?

1. 1960s
2. 1970s
3. 1980s
4. 1990s

Resposta: B. A tendência para os cafés aromatizados começou nos Estados Unidos nos anos 70. A maioria dos cafés aromatizados é feita através da torrefacção dos grãos de café e depois arrefecimento parcial, adicionando os sabores enquanto os poros do grão ainda estão abertos (a cerca de 100 graus Fahrenheit) para absorção máxima.

Que material é normalmente usado para fazer sacos de café?

1. Algodão
2. Poliéster
3. Hemp
4. Canvas

Resposta: C. A maioria dos sacos de café são feitos de cânhamo.

Embora se diga que o vinho tem cerca de 400 características de sabor distintas, quantos cafés exibem?

1. 280
2. 500
3. 640
4. 800

Resposta: D. O café tem 800 características de sabor distintas, e estas são largamente afetadas pela genética da planta (por exemplo cultivar botânica) assim como pela qualidade do solo e drenagem, clima, altitude e métodos de colheita, processamento e torra do café.

Quantos miligramas de cafeína o corpo humano é capaz de absorver?

1. 100
2. 200
3. 300
4. 400

Resposta: C. Os corpos humanos podem absorver, no máximo, cerca de 300 miligramas de cafeína.

Depois de um humano ingerir cafeína, aproximadamente que percentagem dessa cafeína se dissipará do corpo a cada hora?

1. 5%
2. 20%
3. 35%
4. 50%

Resposta: B. O corpo humano dissipa cerca de 20% de sua cafeína a cada hora.

Quantos miligramas de café estão em uma xícara típica de café?

1. 50
2. 80
3. 120
4. 150

Resposta: D. Uma chávena típica de café contém cerca de 150 miligramas de cafeína.

O que é considerado uma dose letal de cafeína?

1. 1 grama
2. 5 gramas
3. 10 gramas
4. 20 gramas

Resposta: C. 10 gramas de cafeína é considerada letal para os seres humanos.

Sobre que percentagem de café expresso é gordura?

1. 1%
2. 2,5%
3. 4%
4. 6,5 %

Resposta: B. O café expresso consiste em cerca de 2,5% de gordura.

Sobre que percentagem de café com filtro gota-a-gota é gordura?

1. .6%
2. 1.2%
3. 2.1%
4. 3%

Resposta: A. Café com filtro de gota consiste em cerca de .6% de gordura.

Quantos quilos de café são importados para os Estados Unidos a cada ano?

1. 950.000 libras
2. 2,5 milhões de libras
3. 5 milhões de libras
4. 10 milhões de libras

Resposta: B. Cerca de 2,5 milhões de libras de café são importadas anualmente para os Estados Unidos.

Mundo inteiro, sobre quantos navios estão sendo usados para transportar café?

1. 2,300
2. 4,000
3. 6,800
4. 10,000

Resposta: A. Mais de 2.300 navios estão sendo usados para transportar café para todo o mundo.

Quantos quilos de café foram produzidos no mundo em 2007?

1. 900 milhões de libras
2. 5 bilhões de libras
3. 11 bilhões de libras
4. 16 bilhões de libras

Resposta: D. Cerca de 16 bilhões de libras de café foram produzidas em todo o mundo em 2007. A maior parte deste café foi colhida manualmente.

Quanto dinheiro (medido em dólares americanos) foi gerado pela indústria do café em 2007 em todo o mundo?

1. $30 bilhões
2. $45 bilhões
3. $62 bilhões
4. $70 bilhões

Sobre quanto dinheiro, medido em dólares americanos, foi gerado em 2007 pela indústria de café gourmet (especialidade) premium?

1. $900 milhões
2. $2 bilhões
3. $3,1 bilhões
4. $4 bilhões

Resposta: B. A indústria de cafés especiais gera cerca de US$2 bilhões anualmente, e este número parece estar crescendo.

Que ano foi o ar quente usado pela primeira vez para torrar café?

1. 1885
2. 1910
3. 1930
4. 1045

Resposta: A. Usando ar quente para torrar café aquecendo uma câmara de torrefação (com gás natural como combustível) foi feito pela primeira vez em 1885. Hoje em dia continua a ser o método preferido de torrefacção do café.

De onde vem a palavra café expresso?

1. Do grego Expreco, que significa “bebida forte”.
2. De sua raiz latina que significa “sob pressão”.
3. Da primeira máquina italiana chamada Espresso Machine.
4. De uma bebida servida nos primeiros cafeterias vienenses.

Resposta: B. Espresso vem de sua raiz latina que significa “sob pressão”

Quantas plantas contêm naturalmente cafeína em seus frutos, sementes ou folhas?

1. 1
2. 35
3. 64
4. 110

Resposta: C. Mais de 63 plantas contêm cafeína tanto nas sementes, frutos ou folhas. A cafeína foi isolada pela primeira vez de plantas de café em 1820.

Como são chamadas as cafetarias no Japão?

1. Haraguchi Houses
2. Kintao
3. Kissaten
4. Banzai

Resposta: C. Cafeterias no Japão são conhecidas como Kissaten. Tóquio tem mais de 10.000 cafés e também milhares de máquinas de venda automática de café.

Qual é a produção total estimada de café em 2010?

1. 900 milhões de libras
2. 7 milhões de toneladas
3. 15 milhões de toneladas
4. 25 milhões de toneladas

Resposta: B. A produção de café em 2010 é estimada em 7 milhões de toneladas.

Quantos cafeeiros estão crescendo no Brasil?

1. 1 bilhão
2. 2 bilhões
3. 3 bilhões
4. 4 bilhões

Resposta: D. O Brasil cultiva atualmente cerca de 4 bilhões de pés de café, tornando-os o maior produtor mundial de café.

Que país bebe mais café por pessoa?

1. Estados Unidos
2. Itália
3. Alemanha
4. França

Resposta: C. A Alemanha lidera o mundo no consumo de café com 16 libras por pessoa por ano.

Quantas xícaras de café os residentes dos Estados Unidos bebem, em média, por dia?