Wonton Soup

This Wonton Soup is easy (I have a shortcut!) light, hearty and comforting bursting with the most flavorful, soicy wontons you have to taste to believe.

Bring swoją ulubioną restaurację Wonton Soup do komfortu własnego domu, gdzie smakuje 1000X lepiej i jest całkowicie konfigurowalny! Ta Zupa Wonton to załadowane wontony nadziewane soczystą wieprzowiną, imbirem, czosnkowym sosem sojowym, zieloną cebulką itp. pływające w czosnkowym, imbirowym, sojowym bulionie. Masz również możliwość dodania krewetek, bok choy, grzybów i marchewki do zupy dla wegetariańskiego posiłku. Załączyłam zdjęcia krok po kroku, łatwe do naśladowania instrukcje i jak zamrozić wontony dla łatwego posiłku w każdą noc tygodnia!

Homemade Wonton Soup Recipe

Wonton Soup jest jedną z moich absolutnie ulubionych zup. Kocham jak świeży yet richly kojący ono jest w tym samym czasie. Kocham warstwy tekstury i smaki w jeden kęsie od soczystego, pulchnego pieroga po którym następuje gorący aromatyczny rosół. Jest to rodzaj zupy, którą chciałbyś odtworzyć w domu, ponieważ jest takooo dobra. I teraz ty can.

Nic nie jest lepsze niż fakeout takeout w domu od Laksa, Wołowina i Brokuły do Mongolian Chicken do Wonton Soup! Ta Zupa Wonton może smakować pracochłonnie pysznie, ale obiecuję, że nadzienie zajmuje mniej niż 5 minut, aby ubić je w twoim robocie kuchennym! Wszystko, co naprawdę pozostaje do zrobienia jest montaż wontony, i jak tylko zrobić kilka, będziesz miał je opanowane i zadanie będzie latać przez. Możesz nawet skorzystać z pomocy swoich pociech LUB wyciągnąć je z zamrażarki, którą wcześniej przygotowałaś. Tak czy inaczej, rezultatem końcowym jest DOMOWA ZUPA WONTONOWA zrobiona tylko z najświeższych składników, bez wypełniaczy, tylko smak.

Wonton Wrappers

Wonton Wrappers powinien łatwo znajdować przy jakaś spożywczym sklepem, i zdecydowanie przy specjalności azjatyckich rynków. W moim sklepie (sklepach) spożywczym, zawijańce wonton znajdują się w pobliżu produktów, na końcu alejki w dziale chłodniczym. Będziesz potrzebować około 38-42 wontonów do tego przepisu na zupę wonton, więc upewnij się, że sprawdzisz, ile jest ich w opakowaniu, zanim je kupisz. W zależności od marki wontonów, które kupujesz, będziesz potrzebował jednego lub dwóch opakowań.

What is wonton soup made out of?

Wontony pochodzą z północnych Chin, ale nadzienie różni się od regionu do regionu. Ja pozostałam przy najczęstszym zwycięzcy z soczystej mielonej wieprzowiny i doprawiłam ją dużą ilością aromatów. Nadzienie jest soooo aromatyczne, mogłabym je jeść łyżką i SO dobre, dostosowałam je lekko do użycia w moim domowym przepisie na Potstickers. Jeśli chcesz spróbować nadzienia zanim zostanie zawinięte, możesz podgrzać odrobinę w mikrofalówce, aby spróbować – uzależnia, mówię ci – i jeszcze bardziej kuszące, kiedy jest zawinięte w delikatny wonton i gotowane w przyprawionym bulionie.

Dla tego przepisu na Zupę Wonton, zamierzamy nadziać nasze Wontony:

• grzybami shiitake
• zieloną cebulką
• imbirkiem
• ząbkami czosnku
• zmieloną wieprzowiną – chuda. jest w porządku
• 1 duże żółtko jajka
• sos sojowy o obniżonej zawartości sodu
• olej sezamowy
• octwo winne ryżowe
• octo winne ryżowe wine (NOT rice wine vinegar)
• Asian chili sauce (optional)
• salt
• pepper

You can leave the garlic and ginger peeled but whole and you don’t need to chop your green onions or mushroom either because of my shortcut below.

Jedynym składnikiem, o który możesz mieć pytanie jest wino ryżowe. Wyjaśniam to we wszystkich moich postach, ponieważ zawsze mam tendencję do otrzymywania pytań na ten temat. Wino ryżowe NIE jest octem ryżowym – NIE zamieniaj ich miejscami. Wino ryżowe dodaje słodyczy i głębi smaku. Z drugiej strony ocet ryżowy doda kwaśnego smaku. Używam „Kikkoman Aji-Mirin: Sweet Cooking Rice Seasoning”, który jest powszechnie spotykany w sekcji azjatyckiej większości sklepów spożywczych lub możesz go kupić na Amazonie. Gorąco polecam google image przed wyruszeniem do sklepu spożywczego, więc wiesz dokładnie, czego szukasz. The best substytut dla ryżowego wina jest blady suchy sherry.

How to Make Wonton Filling

You are going to LOVE my wonton filling shortcut! Zamiast siekać wszystkie warzywa, używam tego samego skrótu, którego używam, gdy robię nadzienie do sajgonek – dodajemy wszystko w całości do robota kuchennego – bez siekania! Ta metoda sprawia, że nasze nadzienie wontong powstaje w kilka minut! WINNING!

Aby zrobić Nadzienie Wonton:

• Dodaj grzyby, zieloną cebulę, imbir i czosnek do robota kuchennego.

• Pulsować, aż zostanie drobno posiekane.

• Dodaj mieloną wieprzowinę, żółtko, sos sojowy, olej sezamowy, wino ryżowe, ocet ryżowy, azjatycki sos chili, sól i pieprz.

• Pulsować aż do połączenia, ale nie pasty.

Jak proste to było?!

Jak zawinąć Wontony

Zawijanie Wontonów jest łatwe! Naprawdę nie ma dobrego lub złego sposobu na zawijanie wontonów, jeśli chodzi o kształt, ponieważ po ugotowaniu w większości stracą one swój kształt. Chcemy po prostu złożyć je w taki sposób, aby pozostały szczelnie zamknięte. Oto moja łatwa metoda:

• Pracując na płaskiej, suchej powierzchni, rozłóż 4-6 wontonów. Trzymaj pozostałe wontony przykryte folią plastikową lub w dużej torbie do zamrażarki.

• Umieść 2 łyżeczki nadzienia w środku każdego wontonu. Ja używam ½ łyżki stołowej dla wygody i robię to na oko.

• Pracując z jednym wontonem na raz, posmaruj palcem 2 górne boki wontonów wodą.

• Zbliż do siebie 2 przeciwległe rogi wontonu (2 suche, 2 mokre), aby utworzyć trójkąt i objąć nadzienie, ściskając brzegi wontonu, aby mocno uszczelnić, wyciskając powietrze.

• Zmiękczyć przeciwległe rogi dłuższego boku trójkąta i złożyć je w dół.

• Potem złóż krawędzie w poprzek siebie, a następnie uszczypnij, aby uszczelnić razem.

• Umieść gotowe wontony na papierze pergaminowym i przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym lub wilgotnym ręcznikiem.

• Złożyć pozostałe wontony w ten sam sposób.

Wskazówki, jak zapobiec rozerwaniu wontonów

Jest kilka sztuczek, jak utrzymać wontony w szczelności:

1. Upewnij się, że twoje papierki do wontonów nie staną się kruche w żadnym momencie. Będziesz chciał zachować wszystkie zawijasy, z którymi nie pracujesz od razu, pod wilgotną ściereczką lub w zamkniętej torbie. Po napełnieniu wontonów, będziesz chciał je trzymać pod wilgotną ściereczką.
2. Nie używaj zbyt dużo wody do uszczelnienia wontonów. Zbyt dużo wody spowoduje, że krawędzie nie będą się trzymać razem. Tylko lekko zwilż jedną krawędź i przymocuj ją do suchej krawędzi.
3. Kiedy skończysz napełniać partię wontonów i usuniesz je na papier pergaminowy, wytrzyj obszar roboczy ręcznikiem papierowym, aby był suchy za każdym razem, gdy zaczniesz robić nową partię wontonów.
4. Nie przegotowuj wontonów. Wontony łatwo się rozrywają, gdy są rozgotowane. Będziesz chciał wyjąć je z bulionu jak tylko będą ugotowane do miseczek, a następnie nalać bulionu do poszczególnych miseczek (i nie pozwól im siedzieć jak na zdjęciu poniżej – jest to ściśle artystyczne 🙂 )

.

Wonton Soup Broth

Rosół jest ciepły, pocieszający, kojący i idealna kąpiel dla naszych wontonów. Wonton Soup Broth składa się z:

• czosnku:
• imbir
• szalotki
• rosołu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
• sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• wina ryżowego
• brązowego cukru

Upewnij się, że używasz rosołu z kurczaka o niskiej zawartości sodu i sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, w przeciwnym razie Twój rosół będzie smakował zbyt słono.

Zaczynamy robić nasz rosół jako pierwszy, aby mógł się gotować i rozwijać smak, podczas gdy my przygotowujemy nasze wontony.

• Przygotujesz marchewki (opcjonalnie), imbir, czosnek, płatki czerwonej papryki w dużym garnku do zupy/kuchence.

• Dodaj bulion z kurczaka, sos sojowy, wino ryżowe i brązowy cukier i doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj do łagodnego gotowania na wolnym ogniu, podczas gdy Ty będziesz robić swoje wontony.

• Wolę gotować moje wontony bezpośrednio w bulionie, ponieważ zarówno ciasto, jak i filet wchłaniają aromatyczny bulion podczas gotowania, dzięki czemu nadzienie jest mega soczyste. Niezależnie od tego, czy wybierzesz tę metodę, czy ugotujesz swoje wontony w wodzie, będziesz chciał je wyjąć jak tylko się ugotują, aby nie wchłaniały dalej płynu, nie stały się wilgotne i nie rozpadły się.

Jakie warzywa są w zupie wonton?

Wonton Zupa jest pyszna w jego prostocie lub gorący, cząber rosół tworzy aromatyczną bazę dla innych add-ins tak jak krewetki, kluski lub warzywa. Dla ten Wonton Zupy przepisu, dodawałem mój ulubieńców krewetki, marchewki, grzyby, bok choy i zielona cebula. Możesz łatwo zamienić bok-choy na szpinak, lub dodać/zamienić w paprykę, cukinię, brokuły, groszek śnieżny lub snap peas.

CAN I USE FROZEN WONTONS TO MAKE WONTON SOUP?

Gwiazdą tej Domowej Zupy Wontonowej jest nadzienie wontonowe, ale jeśli nie masz czasu na zrobienie własnych wontonów, możesz zrobić pół- domową Zupę Wontonową i użyć mrożonych wontonów. Zrób bulion zgodnie z instrukcjami i dodaj mrożone wontony, gdy jest to określone. Zamrożone wontony zajmą kilka dodatkowych minut do ugotowania.

CAN I MAKE EXTRA AND FREEZE THE WONTONS?

Zamrażanie wontonów tworzy bajecznie łatwą opcję obiadową dla wszystkich tych zajętych nocy. Aby zamrozić wontony:

• Umieść złożone, nieugotowane wontony na wyłożonej pergaminem blasze/płycie do pieczenia (cokolwiek zmieści się w twojej zamrażarce) bez dotykania.
• Luźno przykryj folią plastikową.
• Zamrażaj wontony do momentu, aż staną się twarde, około 1 godziny.
• Przenieś wontony do torby do zamrażarki.
• Ugotuj wontony bezpośrednio z zamrożenia w gorącym bulionie.

Szukasz więcej chińskich przepisów?

• Kurczak słodko-kwaśny
• Chińska sałatka z kurczaka
• Kurczak Generała Tso
• Chiński kurczak z nerkowców
• Słodki kurczak ognisty
• Kurczak imbirowy z miodem Lemon Glaze

Chcesz wypróbować ten przepis na wontony?

Pin it to your ASIAN, DINNER OR SOUP BOARD to SAVE for later!

Znajdź mnie na Pintereście po więcej wspaniałych przepisów! I am always pinning :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Zupa Wonton

Przynieś swoją ulubioną restaurację Zupa Wonton do komfortu własnego domu, gdzie smakuje 1000x lepiej i jest całkowicie konfigurowalny! Ta Zupa Wonton jest załadowany wontony nadziewane soczystej wieprzowiny, imbir, czosnek sos sojowy, zielona cebula, itp. pływanie w czosnku, imbiru, soi przyprawione bulionu. Masz również możliwość dodania krewetek, bok choy, grzybów i marchewki do zupy dla wegetariańskiego posiłku. I’ve included step by step photos, easy to follow instructions, and how to freeze wontons for an easy meal any night of the week!

Servings: 6 – 8 misek

Prep Time: 30 minut

Cook Time: 15 minut

Ingredients

Wontons

• 38-42 wonton wrappers
• 3.5 oz. opakowanie grzybów shiitake
• 4 zielone cebulki
• 1/2″ obranego imbiru
• 2 obrane ząbki czosnku
• 16 oz. mielona wieprzowina chuda jest w porządku
• 1 duże żółtko jajka
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżeczka wina ryżowego może zastąpić wytrawne sherry
• 1/2 łyżeczki octu ryżowego
• 1/2 łyżeczki azjatyckiego sosu chili opcjonalnie
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

SOUP

• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 średnie marchewki pokrojone w plasterki
• 2-.3 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 3 ząbki czosnku mielone
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki opcjonalnie
• 9 filiżanek niskosodowego bulionu z kurczaka
• 2 łyżki stołowe niskosodowego sosu sojowego
• 2 łyżki stołowe wina ryżowego
• 1 łyżka stołowa brązowego cukru
• 1 funt średnich krewetek obranych, pozbawione skórek, usunięte ogony (opcjonalnie)
• 4 oz. grzyby baby bella pokrojone w plasterki (opcjonalnie)
• 3 szalotki posiekane
• 4 główki baby bok choy posiekane na kawałki (ok. 3 filiżanki) (opcjonalnie)

Instrukcje

Broth

• W holenderskim piekarniku lub garnku do zupy, podgrzej 2 łyżeczki oleju sezamowego na średnim ogniu. Dodać marchew, imbir, czosnek, płatki czerwonej papryki i smażyć przez 1 minutę. Dodaj bulion z kurczaka, sos sojowy, wino ryżowe i brązowy cukier i doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj do łagodnego gotowania na wolnym ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut podczas przygotowywania wontonów.

Wonton Filling

• Dodaj grzyby, zieloną cebulę, imbir i czosnek do robota kuchennego i pulsuj aż do drobnego posiekania. Dodać mieloną wieprzowinę i wszystkie pozostałe składniki nadzienia i pulsować aż do połączenia, ale nie pasty.
• Złożyć: (SEE PHOTOS IN POST):
• Napełnij małą miskę chłodną wodą. Rozłóż na blasze do pieczenia arkusz papieru pergaminowego (aby położyć na nim gotowe wontony).
• Pracując na płaskiej, suchej powierzchni, rozłóż 4-6 wontonów. Pozostałe wontony trzymać przykryte folią lub w dużej torbie do zamrażarki. Umieść 2 łyżeczki nadzienia na środku każdego wontonu (ja używam ½ łyżki stołowej dla wygody i robię to na oko).
• Pracując z jednym wontonem na raz, posmaruj palcem 2 górne boki wontonu wodą.
• Zbliż do siebie 2 przeciwległe rogi wontonu (2 suche, 2 mokre), aby utworzyć trójkąt i otoczyć nadzieniem, ściskając brzegi wontonu, aby mocno uszczelnić, wyciskając powietrze.
• Zmiękczyć przeciwległe rogi dłuższego boku trójkąta i złożyć je w dół, a następnie w poprzek siebie, po czym uszczypnąć, aby uszczelnić razem.
• Ułożyć gotowe wontony na papierze pergaminowym i przykryć wilgotnym ręcznikiem papierowym lub wilgotnym ręcznikiem. Złóż pozostałe wontony w ten sam sposób.

Zupa

• Doprowadź bulion do wrzenia. Dodaj krewetki i grzyby do zupy, a następnie delikatnie dodaj wontony używając łyżki cedzakowej. Gotować przez 4 minuty lub do momentu, gdy unoszą się na powierzchni, a nadzienie wieprzowe jest ugotowane. Wyjmij wontony za pomocą łyżki cedzakowej prosto do miseczek (nie szkodzi, jeśli dostaniesz trochę warzyw/krewetek razem z wontonami). Używam około 6-8 wontonów na miskę.
• Dodaj bok choy i zieloną cebulę do zupy i gotuj 1 minutę.
• Posmaruj zupę wontonami i podawaj natychmiast. Nie pozwól, aby wontony siedziały w bulionie przed podaniem lub staną się wilgotne i rozpadną się.

Przypisy

TIPS TO PREVENT WONTONS FROM TEARING

Istnieje kilka sztuczek, aby utrzymać wontony szczelnie zamknięte:

1. Upewnij się, że twoje zawijasy do wontonów nie staną się kruche w żadnym momencie. Będziesz chciał zachować wszystkie zawijasy, z którymi nie pracujesz od razu, pod wilgotną ściereczką lub w zamkniętej torbie. Po napełnieniu wontonów, będziesz chciał je trzymać pod wilgotną ściereczką.
2. Nie używaj zbyt dużo wody do uszczelnienia wontonów. Zbyt dużo wody spowoduje, że krawędzie nie będą się trzymać razem. Tylko lekko zwilż jedną krawędź i przymocuj ją do suchej krawędzi.
3. Kiedy skończysz napełniać partię wontonów i usuniesz je na papier pergaminowy, wytrzyj obszar roboczy ręcznikiem papierowym, aby był suchy za każdym razem, gdy zaczniesz robić nową partię wontonów.
4. Nie przegotowuj wontonów. Wontony łatwo się rozrywają, gdy są rozgotowane. Będziesz chciał usunąć je z bulionu tak szybko, jak są ugotowane do miseczek do serwowania, a następnie nalać bulion do poszczególnych miseczek.

CAN I USE FROZEN WONTONS TO MAKE WONTON SOUP?

Gwiazdą tej Domowej Zupy Wonton jest nadzienie wonton, ale jeśli nie masz czasu, aby zrobić własne wontony, możesz zrobić pół- domową Zupę Wonton i użyć mrożonych wontonów. Zrób bulion zgodnie z instrukcjami i dodaj mrożone wontony, gdy jest to określone. Mrożone wontony będą potrzebowały kilku dodatkowych minut na ugotowanie.

Czy mogę zrobić nadmiar i zamrozić wontony?

Zamrożenie wontonów tworzy wspaniałą, łatwą opcję obiadową na wszystkie te pracowite wieczory. Aby zamrozić wontony:

• Umieść złożone, nieugotowane wontony na wyłożonej pergaminem blasze/płycie do pieczenia (cokolwiek zmieści się w twojej zamrażarce), nie dotykając.
• Luźno przykryj plastikową folią.
• Zamrażaj wontony aż do zestalenia, około 1 godziny.
• Przenieś wontony do torby do zamrażarki.
• Ugotuj wontony bezpośrednio po zamrożeniu w gorącym bulionie.

Want To Make This Recipe?

Never Miss a Craving

Did You Make This Recipe?

Tag @CarlsbadCravings and Use #CarlsbadCravngs

Zostaw recenzję, zawsze uwielbiam się od Ciebie dowiadywać!

Never miss a Carlsbad Craving Creation:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE MORE RECIPES HERE

Szukasz więcej przepisów na azjatyckie zupy?

Tajska Zupa Makaronowa z Kurczaka

Tom Kha Gai

Zupa Miso z kurczakiem, makaronem i warzywami

Slow Cooker Tajski Kokosowy Kurczak i Dziki Ryż Soup

Thai Butternut Squash Soup

.