Jednakże, jeśli zawsze jesteś ostrożny co do sposobu parzenia herbaty, możliwe jest, że większość czasów filiżanka białej herbaty będzie zawierała mniej kofeiny niż filiżanka czarnej herbaty. Ekstrakcja kofeiny zależy od wielu czynników, w tym temperatury wody, nawet objętości filiżanki, ilości liści, kształtu i wielkości liści oraz czasu parzenia.

Większość herbat typu plack będzie miała mniejsze połamane liście, które prawdopodobnie łatwiej uwolnią kofeinę. Z drugiej strony, biała herbata zwykle zawiera duże, niełamane liście. Następnie większość czarnych herbat będzie prawdopodobnie parzona przy użyciu wrzącej wody. Biała herbata jest delikatniejsza i aby uzyskać najlepszy smak, trzeba będzie albo użyć chłodniejszej wody, albo parzyć ją przez mniej niż minutę (nawet mniej niż 30 sekund) bardzo gorącą wodą.

Różnica w smaku

Czarna i biała herbata mogą mieć zaskakująco podobny smak. Niektóre rodzaje białej herbaty będą bardzo delikatne, na przykład Silver Needle. Przy prawidłowym parzeniu wysokiej jakości luźne liście Silver Needle z Chin mają zazwyczaj bardzo delikatny, bardzo świeży i lekko słodki smak. Wiele białych herbat ma lekką nutę dymną, a niektóre, takie jak Yue Guang Bai, unikalny rodzaj herbaty z Yunnan, mają również nutę słodową. Wiele czarnych herbat jest słodowych i dymnych.

Na przykład, popularne czarne herbaty Assam prawie zawsze będą miały lżejszy lub mocniejszy słodowy smak. Różnica? Biała herbata będzie znacznie delikatniejsza, bardziej orzeźwiająca i słodka, lekka i zazwyczaj nie będzie miała goryczy ani cierpkości. Czarna herbata może być bardzo mocna i bardzo gorzka, zwłaszcza jeśli jest robiona z pyłu herbacianego lub małych cząstek herbaty. Jeśli lubisz czarną herbatę, możliwe, że będziesz wolał białą od zielonej.

Najczęściej spotykane nuty białej herbaty: siano, lekki miód, nuty kwiatowe, słodowe, zielone i dymne

Najczęściej spotykane nuty czarnej herbaty: słodowe, dymne, czekoladowe i kwiatowe

Więc, która jest lepsza: czarna czy biała herbata?

Nie da się powiedzieć, która herbata jest lepsza. Oba rodzaje są produkowane z tego samego krzewu herbacianego i przynoszą podobne korzyści, z niewielką różnicą w składzie chemicznym wynikającą z odmiennego przetwarzania. Biała herbata będzie zazwyczaj zawierać więcej L-teaniny, więc może być lepszym rozwiązaniem, jeśli chcesz bardziej relaksujący, ale średnio lub wysoko kofeinowy napój. Białą herbatę najlepiej pić czystą i zwykle ma ona bardzo delikatny smak. Jeśli lubisz pić herbatę z mlekiem, wybierz herbatę czarną. Niezależnie od potencjalnych korzyści, zawsze pij herbatę, którą lubisz najbardziej – będziesz bardziej skłonny pić ją regularnie.

Odrzucenie: Ten artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym. Nie ma na celu zastąpienia porady medycznej, diagnozy lub leczenia. Każda osoba jest inna i może różnie reagować na różne zioła i herbaty. Nigdy nie używaj herbat ani ziół do leczenia poważnych schorzeń na własną rękę. Zawsze szukaj profesjonalnej porady medycznej przed wyborem domowych środków zaradczych.

.