Ta Wegetariańska Zupa Tortilla jest tak samo obfita & w smaku jak wersja z kurczakiem. Jest pikantna i pełna białka pochodzenia roślinnego, jak quinoa & czarna fasola!
- 78017
- 2
Ten wegetariański przepis na zupę Tortilla Soup jest szybki do przygotowania i pełen jasnych i pestkowych meksykańskich smaków. Zrobiona z quinoa, ta obfita zupa jest zdrowa i sycąca. Łatwo zrobiony wegański i zabawa top!
Because jestem taki wierzący w korzyści zdrowotne posiadanie zupy regularnie, idę dzielić miłość z zupą po zupie przepisy. Ten Wegetariańska Tortilla Zupa ma tortille zagęszczać podstawę polewki, i polewy zdecydowanie mogą wysyłać ciebie za burtę na kaloriach jeżeli ty no jesteś zbyt ostrożny. Ale ogólnie, ja jest białkiem pakującym, odżywczym i serdecznym polewką który jest w ten sposób dobry, i w ten sposób dobry dla ciebie! Be sure to check out my other tasty soup recipes!
I first started making this soup when I saw it shared on New York Times Cooking. Podczas gdy ja no jestem wegetarianinem, ja zawsze eksperymentuję z więcej wegańskimi i wegetariańskimi przepisami i znajdować zabawy sposoby dla dzieci jeść one. This vegetarian tortilla soup is loaded with vegetables that soften and take on a sweet and lightly spicy flavor.
- A vegetarian soup that even picky eaters will love!
- How to make vegetarian tortilla soup
- Jakie polewy dodać do zupy tortilla
- Wskazówki, jak zrobić wegetariańską zupę z tortilli
- Często zadawane pytania
- Can you make this soup vegan?
- Jak długo zachowuje się wegetariańska zupa z tortilli?
- Is this soup healthy?
- Dla więcej zupnych przepisów, sprawdź:
- Vegetarian Tortilla Soup
- Składniki
- Do pasków tortilli
- Do zupy
- Do montażu
- Instrukcje
- Wideo
- Notatki
- Odżywianie
A vegetarian soup that even picky eaters will love!
There are also a ton options for toppings that can be fun for both kids and adults. Jest to jedna z tych zup, która jest pełna tak wiele smaku i tak łatwa do dostosowania. I haven’t found anyone who doesn’t love it!
How to make vegetarian tortilla soup
To start, saute chopped onions, green peppers and jalapeños. Ja używam tylko jednej malutkiej papryczki jalapeño i moje dzieci nawet nie czują jej smaku. Jeśli lubisz więcej uderzenia, dodaj kilka dodatkowych jalapeños, kilka zielonych papryczek chile lub nawet papryczek adobo.
Kiedy zmiękną, dodaj czosnek, pastę pomidorową i przyprawy. Używam kminku i chili w proszku dla idealnego słodkiego i dymnego smaku.
Gdy wszystkie te smaki są dobrze wymieszane, dodaj bulion warzywny i kilka pasków tortilli i pozwól, aby wszystko się gotowało. Pieczone tortilla paski dostają super miękkiego i zasadniczo właśnie rozpuszczają w pomidorowym rosole i pomagają zagęszczać podstawę polewki. Tortilla paski nie tylko dają mię grubości, ale także unikalny smak.
Następnie przychodzi chunky część ten wegetariańska tortilla polewka przepis. Używam quinoa, czarną fasolę i kukurydzę i gotuję je znowu dla 15 minut until quinoa staje się miękki. Ty zauważasz że polewka dostaje dosyć gęstą i ty możesz dodawać 2-4 filiżanki woda przed lub po quinoa kucharzach, zależnie od jak gęstego ty lubisz je. Ja uwielbiam jak jest zbita!
Zupa zajmuje około godziny na gotowanie od początku do końca, ale większość tego czasu to po prostu gotowanie na wolnym ogniu, aby wchłonęła wszystkie wspaniałe warzywa i przyprawy. To jest typ zupy która smakuje lepiej kiedy to siedzi dla chwilę lub nawet następnego dnia!
Jakie polewy dodać do zupy tortilla
Jeśli pytasz mnie, polewy są kwintesencją do tej wegetariańskiej zupy tortilla. Ja pozwoli dla dostosowywania i dodaje różnorodność tekstury i smaki mieszać z polewką która gotuje dla chwilę. Kocham utrzymywać polewki świeży i jasny.
Here są niektóre pomysły dla polewek ty możesz dodawać twój tortilla polewkę. Możesz stworzyć bar z tymi pomysłami i pozwolić każdemu wybrać swoje ulubione
- Tortilla strips – to jest niezbędne do przepisu, więc nie pomijaj tego!
- Awokado
- Przyprawy
- Jalapeños
- Czerwona cebula
- Kwaśna śmietana
- Świeża kolendra
- Tarty ser cheddar
- Lime klinów
- Pico de gallo
- Gorący sos
Wskazówki, jak zrobić wegetariańską zupę z tortilli
- Drobno posiekaj warzywa. Pomaga drobno posiekać cebulę, zieloną paprykę i jalapeños, tak aby wszystkie gotowały się spójnie, ale także aby dobrze rozpuściły się w zupie bez żadnych dużych kawałków.
- Dodaj przyprawy od początku. Czas, w którym wprowadzasz przyprawy w gotowaniu tej wegetariańskiej zupy z tortilli ma ogromne znaczenie! Aby uzyskać najlepszy smak, dodaj szpiegów od razu na początku, gdy warzywa lekko zmiękną. Jeżeli ty czekasz until końcówka, ty jesteś chybiający na dużo smaku.
- Miesza zupę przed dodawać białko. Dla wzmocnienia smaku, możesz zmiksować zupę za pomocą blendera zanurzeniowego tuż przed dodaniem quinoa, fasoli i kukurydzy. To pozwala paski tortilli naprawdę dostać mieszane do bulionu. Ale jest to opcjonalny krok i nie jest konieczny.
- Nie pomijaj dodatków. Polewy dla słuzyć ten tortilla polewkę są właśnie równie znacząco jak składniki ty używałeś robić mię. Te polewy wszystkie pomagają uwydatniać smak tortilla polewka. Plus to makes it that much for fun!
Często zadawane pytania
Can you make this soup vegan?
The actual soup is 100% vegan, so all you have to do is omit the cheese topping or substitute it for a vegan variety and you are good to go! Możesz również zrobić ją bezglutenową po prostu używając bezglutenowych tortilli.
Jak długo zachowuje się wegetariańska zupa z tortilli?
Gdy zupa ostygnie, możesz ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce i zachowa się przez 4-6 dni. Możesz również zamrozić zupę na okres do 3 miesięcy. Polecam zamrażanie jej w pojedynczych porcjach, ale łatwiejsze rozmrażanie. Aby ponownie podgrzać, rozmrażaj w lodówce przez noc, a następnie podgrzewaj w mikrofalówce do momentu podgrzania. Or simply microwave straight from the freezer until heated through.
Is this soup healthy?
This recipe makes eight servings and is around 250 calories a serving. Nie ma dodatku rafinowanego cukru i jest bogata w białko, witaminy i minerały. Dla więcej warzywnej dobroci, ty możesz dodawać inny veggies w ty mieć w twój fridge jak grzyby lub świeży tomatoes.
Mam nadzieję ty dawać ten wegetariańskiej tortilla polewce próba. Ja jest obfitą polewką który jest w ten sposób wypełniający i satysfakcjonowanie ono jest zasadniczo posiłek na swój. I najlepsza część jest że ja jest dostosowywający z wegetariańskim białkiem ty używać i także polewy ty dodawać na wierzchu. Jest pełen białka, wartości odżywczych i smaku! Czy to jest wystarczająco pakowane dla Ciebie? hahaha
Dla więcej zupnych przepisów, sprawdź:
- Easy Ravioli Soup
- Sweet Potato Chili
- Mediterranean White Bean Soup
- Healthy Broccoli & Cheese Soup
- Chicken Lemon Orzo Soup
If you’ve tried this healthy-…ish czuć dobry Wegetariańska Tortilla Zupa przepis lub jakaś inny przepis na FeelGoodFoodie, to nie zapomnij ocenić przepisu i zostaw mi komentarz poniżej! Chętnie usłyszę o Twoich doświadczeniach z jej przygotowaniem. A jeśli pstryknąłeś jakieś zdjęcia, podziel się nimi ze mną na Instagramie, abym mogła je opublikować na moich stories!
Vegetarian Tortilla Soup
Pin Print
Składniki
Do pasków tortilli
- ▢ 4 małe tortille kukurydziane pokrojone w cienkie paski
- ▢ 1/4 łyżeczki chili w proszku
- ▢ Sól i… świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Do zupy
- ▢ 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- ▢ 1 cebula posiekana
- ▢ 1 zielona papryka posiekana
- ▢ 1 jalapeño pozbawione pestek, posiekane
- ▢ 2 ząbki czosnku mielone
- ▢ 2 łyżki pasty pomidorowej
- ▢ 2 łyżeczki chili w proszku
- ▢ 2 łyżeczki mielonego kminku
- ▢ 4 filiżanki bulionu warzywnego
- ▢ 28 uncji zmiażdżonych pomidorów z puszki
- ▢ 1/2 filiżanki posiekanych liści kolendry
- ▢ 3/4 filiżanki quinoa
- ▢ 15 uncji czarnej fasoli z puszki odsączona i opłukana
- ▢ 1 filiżanka ziarna kukurydzy
Do montażu
- ▢ Pokrojone awokado
- ▢ Poszatkowany ser cheddar
- ▢ Posiekana kolendra
- ▢ Drobno posiekana czerwona cebula
- ▢ Kliny limonki
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 375°F. Lekko naoliwić blachę do pieczenia. Umieść paski tortilli w pojedynczym arkuszu do pieczenia; dopraw chili w proszku, solą i pieprzem, wymieszaj, aby się połączyły, a następnie ułóż w pojedynczej warstwie. Piec aż chrupiące i złote, około 10-12 minut, przerzucając w połowie drogi; odstawić na bok.
-
Podgrzać oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Gotować cebulę, zieloną paprykę i jalapeño do miękkości, około 5-7 minut.
-
Dodać czosnek, pastę pomidorową, chili w proszku i kminek i dalej gotować, aż czosnek i przyprawy będą aromatyczne, około 2 minut.
-
Wmieszać bulion warzywny, zmiażdżone pomidory, 2-4 szklanki wody, kolendrę i połowę upieczonych pasków tortilli. Zmniejszyć do gotowości na wolnym ogniu i gotować bez przykrycia przez 30 minut.
-
Wmieszać quinoa, czarną fasolę i kukurydzę. Gotować bez przykrycia, aż quinoa będzie ugotowana, około 15-20 minut.
-
Podziel zupę między miski i podawaj z awokado, serem cheddar, posiekaną kolendrą, czerwoną cebulą, limonką do wyciśnięcia i pozostałymi upieczonymi paskami tortilli.
Wideo
Notatki
Przechowywanie: Przechowuj wszelkie resztki w szczelnym pojemniku. Będą one trwać około 4-6 dni w lodówce.
Zamrażanie Instrukcje: Można również zamrozić zupę w do 3 miesięcy. Polecam zamrażanie go w pojedynczych porcjach, ale łatwiejsze rozmrażanie. Aby ponownie podgrzać, rozmrażać w lodówce przez noc i mikrofalówka aż podgrzewane przez. Lub po prostu mikrofalówka prosto z zamrażarki aż podgrzewane przez.
Substytuty: Dla najlepszych rezultatów, postępuj zgodnie z przepisem jak jest. Jednak można pominąć niektóre warzywa, jak widzisz pasuje i dodać inne lubisz.
Nutrition: Należy pamiętać, że etykieta żywieniowa podana jest szacunkowa w oparciu o kalkulator żywieniowy online. To będzie się różnić w zależności od konkretnych składników, które używasz. Informacje te nie powinny być traktowane jako substytut porady profesjonalnego dietetyka. Wartość odżywcza dotyczy jednej porcji bez dodatków.
Odżywianie
.
Dodaj komentarz