UPDATE

Zrobiłem dziś rano trzy garnki kawy i wszystko jest okropne.

Mam Bonavitę BV1500TS, której używam od niespełna roku. Co tydzień kupuję te same ziarna, które od 3 miesięcy mielę w sklepie (wiem, wiem…). Zawsze kupuję tę samą markę pół na pół, i tę samą markę mleka sojowego. Nie miałem żadnych problemów z przygotowaniem przyzwoitej porannej kawy w tym systemie.

Tak było do dzisiaj:

Wlałem pół na pół do pierwszej filiżanki, a ona się zsiadła. Założyłem, że moja śmietanka się zepsuła (ta sama śmietanka była w porządku wczoraj), więc wyrzuciłem kubek.

Wlałem mleko sojowe do drugiego kubka (ten sam kubek, opłukany wodą), i po ~30 sekundach, zsiadło. Wiem, że to soymilk jest w porządku, więc pomyślałem, że może ten kubek nie został prawidłowo wyczyszczony, a warstwa mydła (lub czegoś innego) powoduje zsiadanie.

Wlałem trzecią filiżankę kawy do innego kubka i dodałem soymilk. Po ~2 minutach, ten kubek również się zsiadł. Może cała karafka została źle umyta?

Umyłem, wypłukałem i wysuszyłem karafkę i koszyk, i zaparzyłem świeży dzbanek kawy. Tym razem wyciągnęłam z szafki dwa nowe kubki, sprawdziłam ich czystość i zalałam dwie filiżanki kawy. Do jednej dodałem śmietankę, do drugiej mleko sojowe – obie się zsiadły.

Moją jedyną myślą w tym momencie jest to, że moja mielona kawa zepsuła się w jakiś sposób, powodując wzrost kwasowości. Przypomniałem sobie, że miałem w szafce małą, próżniowo zamkniętą torebkę z mieloną jamajską kawą. Ponownie wyczyściłem całą aparaturę i zaparzyłem trzeci dzbanek kawy na rano. Nalałem dwie nowe filiżanki kawy, do świeżych kubków, dodałem śmietankę i mleko sojowe (tym razem ze świeżo otwartego pudełka mleka sojowego), i obie się zsiadły, ponownie.

Więc oto moje pytania:

• Co może być przyczyną zsiadania się śmietanki dodanej do kawy?
• Czy jest coś w Bonavicie, co może być uszkodzone lub wymagać czyszczenia, co może być tego przyczyną?
• Czy woda z mojego kranu mogła zmienić skład chemiczny, aby spowodować zsiadanie się mleka?
• Jakiej zmiennej mi brakuje, którą mogę spróbować zmienić ponownie?

Dziękuję każdemu, kto dotarł tak daleko.

TL;DR: mój dom jest nawiedzony, a duch nie chce, abym cieszył się filiżanką kawy.

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Po przeczytaniu waszych odpowiedzi i przeprowadzeniu kilku eksperymentów, uważam, że dzisiejszy poranek był idealną burzą dla zsiadłej śmietanki.

Zachowałem ostatni dzbanek kawy z dzisiejszego ranka i pozwoliłem mu ostygnąć do temperatury pokojowej. Podczas dodawania śmietany do schłodzonej kawy, zarówno mleko sojowe i pół i pół skrzepła. Nowo otwarty karton pół i pół dodane do schłodzonej kawy prawie nie zsiadł w ogóle. To doprowadziło mnie do przekonania, że wyniki tego ranka były wynikiem:

• Mój napar jest bardziej kwaśny niż zwykle, z jakiegokolwiek powodu.
• Pół i pół był pod koniec okresu przydatności do spożycia, powodując ją do zsiadania się łatwiej.
• Mleko sojowe (jak dowiedziałem się dzisiaj z waszych komentarzy) zsiada się łatwiej niż pół na pół.
• Z powodu niecierpliwości i frustracji, nalewałem kawę i dodawałem śmietankę prawie sekundę garnek skończył parzenie.

Wszystko to połączyło się, aby upewnić się, że musiałem iść do kawiarni. Po gruntownym czyszczeniu, nowej torebce świeżo zmielonych ziaren i nowym kartonie pół na pół, wszystko wróciło do normy.