Co to jest trawienie?

Pokarm i napoje muszą zostać zmienione w mniejsze cząsteczki składników odżywczych, aby mogły zostać wchłonięte do krwi i przeniesione do komórek w całym organizmie. Trawienie to proces, w którym żywność i płyny są rozkładane na mniejsze części. Organizm może następnie wykorzystać je do budowy i odżywiania komórek oraz do wytwarzania energii.

Jak działa proces trawienia?

Trawienie obejmuje:

  • Mieszanie pokarmu

  • Przemieszczanie pokarmu przez przewód pokarmowy

  • Rozkład chemiczny dużych cząsteczek pokarmu na mniejsze cząsteczki

Trawienie rozpoczyna się w jamie ustnej, gdzie przyjmowany jest pokarm i płyny. Kończy się w jelicie cienkim.

Co wchodzi w skład układu trawiennego?

Układ trawienny składa się z przewodu pokarmowego i innych narządów, które wspomagają trawienie.

Przewód pokarmowy to seria pustych narządów połączonych w długą, skręcającą się rurę od jamy ustnej do odbytu. Składa się on z następujących elementów:

  • Usta

  • Przełyk

  • Żołądek

  • Jelito cienkie

  • Jelito gr. Jelito grube (obejmuje okrężnicę i odbytnicę)

  • Ojczyzna

Ilustracja anatomii układu pokarmowego, dorosły

Click Image to Enlarge

Organy, które pomagają w trawieniu, ale nie są częścią przewodu pokarmowego, to:

  • Język

  • Gruczoły w jamie ustnej, które wytwarzają ślinę

  • Trzustka

  • Wątroba

  • Pęcherzyk żółciowy

Części innych układów narządów, takie jak nerwy i krew, również odgrywają istotną rolę w procesie trawienia.

Jak pokarm przemieszcza się przez układ pokarmowy?

Mięśnie napędzają pokarm i płyn wzdłuż przewodu pokarmowego w ruchu przypominającym falę. Ruch ten nazywany jest perystaltyką. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje 6 kroków w procesie przemieszczania się pokarmu i płynu przez układ trawienny:

  1. Pierwszy krok w procesie trawienia ma miejsce w jamie ustnej. To tutaj jedzenie jest przeżuwane i rozdrabniane do rozmiaru, który może być bezpiecznie połknięty. Rozpoczęcie połykania pokarmu lub płynu jest dobrowolne. Ale gdy już się zacznie, proces staje się mimowolny i trwa pod kontrolą nerwów.

  2. Przełyk łączy gardło powyżej z żołądkiem poniżej. Jest to pierwszy organ, do którego trafia połknięty pokarm.

  3. W miejscu połączenia przełyku z żołądkiem znajduje się pierścieniowy zawór, który zamyka przejście między tymi dwoma organami. Kiedy pokarm zbliża się do zamkniętego pierścienia, otaczające go mięśnie rozluźniają się i pozwalają pokarmowi przejść do żołądka. Następnie zamyka się ponownie.

  4. Pokarm następnie wchodzi do żołądka. Żołądek wykonuje 3 mechaniczne zadania. Przechowuje, miesza i opróżnia:

    • Po pierwsze, żołądek przechowuje połknięty pokarm i płyn. To wymaga mięśni górnej części żołądka, aby rozluźnić i przyjąć duże objętości połkniętego materiału.

    • Po drugie, dolna część żołądka miesza jedzenie, płyn i soki trawienne wykonane przez żołądek poprzez działanie mięśni.

    • Po trzecie, żołądek opróżnia zawartość do jelita cienkiego.

  5. Pokarm jest trawiony w jelicie cienkim. Jest on rozpuszczany przez soki z trzustki, wątroby i jelita. Zawartość jelita jest mieszana i popychana do przodu, aby umożliwić dalsze trawienie.

  6. Na koniec, strawione składniki odżywcze są wchłaniane przez ściany jelita. Produkty odpadowe, w tym niestrawione części pokarmu (błonnik) i starsze komórki, które zostały odrzucone z wyściółki jelita (błony śluzowej), przechodzą do jelita grubego. Produkty odpadowe w okrężnicy często pozostają przez dzień lub dwa, dopóki kał nie zostanie wydalony przez wypróżnienie.

.