Krok 1

W dużej misce, wystarczająco dużej, aby zmieścić w niej cały tort angel food, wymieszaj galaretkę zgodnie ze wskazówkami, MINUS 1/2 szklanki zimnej wody, aż galaretka całkowicie się rozpuści.
Wsypać truskawki do galaretki.
Umieścić ciasto do góry nogami w misce, wciskając je w mieszankę galaretki i truskawek, przytrzymując rękami przez kilka minut, dając ciastu trochę czasu na wchłonięcie płynu.
Wziąć coś wystarczająco ciężkiego, aby utrzymać ciasto prawie całkowicie w galaretce i umieścić na wierzchu ciasta w misce. Zazwyczaj używam kilku ciężkich talerzy, które mieszczą się w górnej części miski, mniej więcej wielkości tortu. Lub jeśli twoja miska ma ściśle dopasowaną pokrywę, która przytrzyma ciasto w galaretce, użyj jej.
Przechowywać w lodówce do czasu, aż mocno stężeje, ja przechowuję w lodówce do następnego dnia.
Aby uwolnić ciasto, napełnij zlew ciepłą wodą, przytrzymaj miskę w wodzie, upewniając się, że nie dostanie się ona do miski, przez około 1 minutę. Umieścić duży talerz na wierzchu miski i odwrócić, przytrzymać przez kilka sekund, jeśli ciasto nie spadnie na talerz, przytrzymać w wodzie jeszcze kilka sekund, powtarzać do momentu, aż ciasto wypadnie na talerz po odwróceniu. Podawać z bitą śmietaną, jeśli jest taka potrzeba.