Wszystko, co musisz wiedzieć o idealnych letnich truskawkach: jak kupować, obrywać, przechowywać i jeść truskawki!

Zbliżone zdjęcie truskawek

Czwarty lipca oznacza, że lato jest w pełnym rozkwicie, a lato = truskawki. Dlatego przez najbliższe dwa tygodnie witamy najsmaczniejsze bomby sokowe lata! A czy wiesz, że wszystko to zawdzięczamy francuskiemu szpiegowi? Czas na opowieść.

Rdzenni Amerykanie wprowadzili Europejczyków do truskawek dawno temu, ale były one dość małe. Dopiero kiedy francuski szpieg przywiózł do domu z Chile inną rasę truskawek, zrobiło się naprawdę smacznie. Łącząc truskawki południowoamerykańskie z północnoamerykańskimi, Francuzi wyhodowali duże, soczyste truskawki, które znamy i kochamy dzisiaj!

Jak wybrać idealne truskawki

  • Truskawki stają się ciemniejsze po ich zebraniu, ale nie słodsze. Zamiast polegać na kolorze, powąchaj jagody! Jeśli pachną mocno i słodko, są dojrzałe.
  • Truskawki są najlepsze, gdy są lokalnie w sezonie, od końca kwietnia do sierpnia na półkuli północnej.
  • Postaraj się kupić truskawki na lokalnym targu rolniczym! Jagody z supermarketu są nieco starsze z powodu transportu i zwykle są mniej aromatyczne.
Zdjęcie truskawek na białym tle

Jak przechowywać truskawki

  • Przechowuj jagody bez przykrycia w lodówce przez około 3 dni. Wyjmij je z lodówki 30 minut lub więcej przed planowanym spożyciem. W temperaturze pokojowej smakują słodko!
  • Pewnie usuń wszystkie przejrzałe lub spleśniałe jagody, ponieważ spowodują one, że cała partia szybciej się zepsuje.
  • Truskawki myj tylko tuż przed jedzeniem. Zbyt wczesne mycie sprawia, że są podatne na pleśń.
  • Zamroź swoje szybko psujące się truskawki na zimę (lub do smoothies!) Odetnij górną część, posiekaj je i połóż na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Zamrażaj, aż będą twarde, a następnie przenieś je do pojemnika nadającego się do zamrażania.

Jak obłuskać truskawki za pomocą słomki

To bardzo proste, aby obłuskać truskawki bez bałaganu i żadnych wymyślnych gadżetów. Wystarczy przebić słomkę przez środek dolnej części truskawki i popchnąć ją do góry!

Jak obłuskać truskawkę za pomocą słomki

Kombinacje smaków truskawek

Oprócz wypróbowanych i prawdziwych słodkich połączeń smakowych truskawek, oto kilka innych składników, które świetnie komponują się z truskawkami, do kuchennych eksperymentów!

  • Bazylia
  • Balsamiczny
  • Rhubarb
  • Ricotta
  • Pomidor

Ulubione przepisy z truskawkami do wypróbowania

  • 3-…Składnik Truskawka Owoce Roll-Ups
  • Truskawka Kozi Ser Crostinis
  • Lody truskawkowe bez cukru
  • Rubarbar Truskawkowy Margarita
  • Dwa-Ingredient Strawberry Milkshakes
  • 5-Ingredient Strawberry Salsa
Zbliżone zdjęcie truskawek

Informacje żywieniowe dotyczące truskawek

na 1 filiżankę świeżych przepołowionych truskawek (152 g)

  • Kalorie: 49
  • Węglowodany: 12 g
  • Błonnik: 3 g, 12% dziennej wartości (DV)
  • Białko: 1 g
  • Tłuszcz: 0 g
  • 149% DV witaminy C: Rozpuszczalna w wodzie witamina, która działa jako przeciwutleniacz do walki z potencjalnie szkodliwymi wolnymi rodnikami (cząsteczki z niezaangażowanymi elektronami, które unoszą się wokół siejąc spustoszenie) i ważnym kofaktorem w syntezie kolagenu.
  • 29% DV of Manganese: Pierwiastek śladowy, który odgrywa rolę w zdrowym funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego.
  • 9% DV of Folate (Vitamin B9): Rozpuszczalna w wodzie witamina, która pomaga tworzyć DNA & RNA i metabolizować aminokwasy.

.