These „Healthy” Foods Have Way More Sugar Than You Think

Myślisz, że jesz zdrowo? Może powinieneś pomyśleć jeszcze raz. Cukier ukrywa się wszędzie w naszej diecie.

Oprócz okazjonalnego tortu urodzinowego lub wpadki ze słodyczami, możesz myśleć, że przez większość czasu jesteś zdrowym zjadaczem. Ale cukier czai się nie tylko w oczywistych miejscach, takich jak batoniki i babeczki. W rzeczywistości, niektóre tak zwane „pożywne” go-tos są rzeczywiście pakowane z wystarczającą ilością cukru, aby zaspokoić usta pełne słodkich zębów (er, słodkie zęby?), a następnie some.

Sugar Science, inicjatywa z University of California, San Francisco, wraz z długą listą partnerskich departamentów zdrowia w całym kraju, działa na rzecz edukacji konsumentów na temat cukru. Informacje na stronie pochodzą z 8000 prac badawczych i ostrzegają przed ryzykiem spożywania zbyt dużej ilości cukru, w tym chorobami wątroby, serca i cukrzycą typu 2.

Jeśli chodzi o cukier, mniej to zazwyczaj więcej. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca dorosłych spożywać maksymalnie 25 gramów (lub sześć łyżeczek) na dzień. Z przeciętnego Amerykanina coraz więcej niż 19 łyżeczek dziennie, to jest bezpieczne, aby powiedzieć, że możemy stanąć do cięcia z powrotem trochę. „To niewiele i trudny do osiągnięcia cel, biorąc pod uwagę, że większość z nas spożywa trzy razy więcej cukru niż jest zalecane” – mówi Julie Upton, M.S., R.D., CSSD.

Ale nie zawsze są to oczywiste bomby cukrowe, które dodają się – oto kilka podstępnych pokarmów, których należy unikać w sklepie spożywczym.

Jogurt

Jeśli chodzi o cukier, jogurt może mieć potężny cios. Niektóre rodzaje mają nawet więcej cukru niż Twinkie, a marki o niskiej zawartości tłuszczu i aromatyzowane, w szczególności, mogą zawierać aż 29 gramów cukru na porcję. Nie oznacza to jednak, że musimy wyrzucić jogurt z naszej diety. Podczas zakupów, unikać aromatyzowane lub niskotłuszczowe odmiany, ponieważ te mają tendencję do mają więcej cukru niż zwykły jogurt. „Szukaj marek, które mają nie więcej niż 20 gramów cukru na pojedynczy pojemnik”, mówi Joy Bauer, M.S., R.D., NBC Today Show ekspert diety i założyciel Nourish Snacks. „Lub kupić zwykły i doktoryzować go ze świeżymi posiekanymi owocami”. Możesz również dodać łyżeczkę cukru, miodu lub syropu klonowego, dzięki czemu kontrolujesz ilość dodanych słodzików w swoim jogurcie, mówi Bauer.

Granola

Posypywanie granoli nad tym zwykłym jogurtem może faktycznie dodać z powrotem do cukru, którego uniknąłeś, zamieniając smaki na oryginał. Jeden pół kubka może kosztować cię więcej niż 12 gramów. Zwykłe, niearomatyzowane batoniki z granolą są lepsze, ale nie rewelacyjne – nadal mają 6 gramów. Jeśli jesteś naprawdę spragniony chrupania, zastąp granolę bogatym w białko orzechem, takim jak garść migdałów.

Napoje sportowe i soki owocowe

Pomyśl dwa razy przed nawodnieniem się napojem sportowym po wyczerpującym treningu. Tylko jeden napój może zawierać pięć łyżeczek cukru, zgodnie z danymi Uniwersytetu Harvarda. Sok pomarańczowy jest jeszcze gorszy, zawiera 10 łyżeczek, tyle samo co puszka napoju gazowanego. Omiń cukier całkowicie, gasząc pragnienie wodą, gdy następnym razem pójdziesz na siłownię. Jeśli nie jesteś gotowy, aby zrezygnować z soku, Bauer sugeruje dodanie w tym samym smaku seltzer do jazdy w dół naturalnego cukru o 50 procent i dać mu trochę fizz.

Dressing sałatkowy

Sałatka sama w sobie może być dobre dla Ciebie, tak długo, jak to jest nadziewane z różnych warzyw, ale to, co mżawka na górze, że dodaje nadmiar cukru. A pozornie zdrowa opcja „niskotłuszczowa” jest często najgorszym wyborem, ponieważ tłuszcz, który zostaje wycięty, jest często zastępowany cukrem. Tak więc, dwie łyżki włoskiego sosu mają 2 gramy, a tysiąc wysp i beztłuszczowy francuski mają aż 6 gramów cukru.

Ketchup

Choć niekoniecznie jest to zdrowa żywność, dodanie odrobiny ketchupu do posiłku nie jest tak nieszkodliwe, jak mogłoby się wydawać. Tylko jedna łyżka stołowa tej przyprawy zawiera łyżeczkę cukru. To jedna szósta dziennej dawki.

Czy to oznacza, że powinniśmy całkowicie zrezygnować z cukru?

Nie ma powodów do paniki. To nadal jest OK, aby pobłażać w słodkich smakołyków i żywności, które przenoszą naturalne (i niewielkie ilości dodanego) cukru. „Oznacza to, że powinniśmy czytać etykiety na produktach spożywczych i zwracać uwagę na ilość dodanego cukru, którą spożywamy w ciągu dnia”, mówi Upton.

Zaleca również unikanie żywności aromatyzowanej i przetworzonej, która jest notorycznie pakowana w cukier. Kluczem jest ograniczenie zarówno ilości cukru, który jemy, jak i tego, jak często go spożywamy, mówi dietetyk Rochelle Sirota, R.D., C.D.N. A Upton sugeruje, aby nauczyć się rozpoznawać czasem podstępne nazwy dodawanych substancji słodzących, które zawierają słowa takie jak „odparowany sok trzcinowy” i „dekstryna”. Odrzuć jedzenie, jeśli słodzik pojawia się w jednej z trzech głównych pozycji na liście składników, mówi.

• By Betty Gold
• By Abigail Wise

Real Simple Newsletters

Uzyskaj wskazówki, inspiracje i oferty specjalne dostarczane do Twojej skrzynki odbiorczej.