Ziarno soczewicy zostało wybrane przez Health Magazine jako jedno z 5 najzdrowszych pokarmów na naszej planecie!

Jest dobre na tak wiele sposobów: twoje ciało, twoja krew, twój portfel, twoje kubki smakowe, a nawet środowisko. Fasola jest ogólnie uważana za tanią, zdrową alternatywę dla większości innych źródeł białka, takich jak mięso, nabiał i większość zbóż.

9 Big Benefits Of These Tiny Beans

1. Niski koszt:
Za zaledwie 20-30 centów kupisz jedną filiżankę soczewicy – która może dostarczyć 1/3 dziennego zapotrzebowania na białko dla dorosłej osoby ważącej 150 funtów plus wszystkie rodzaje innych składników odżywczych.

2. Wysoka zawartość białka:
Wielka soczewica ma najwyższy poziom białka wagowo spośród wszystkich pokarmów pochodzenia roślinnego.

3. Wysokie wartości odżywcze:
Wielka soczewica jest najpotężniejszą z fasoli. Jeśli fasola jest dobra dla ciebie, to soczewica, najmniejsza z fasoli, jest dla ciebie WIELKA. W ogóle, im mniejsze nasiona, tym więcej wartości odżywczych porcja żywności jest wagowo lub objętościowo.

4. Niska zawartość tłuszczu i sodu

5. Najbardziej alkaliczne ze wszystkich źródeł białka: (przeczytaj Znaki alkalicznego ciała)

6. Łatwe do strawienia i ugotowania: W porównaniu z wieloma innymi fasolami są one znacznie szybsze w gotowaniu i łatwiejsze do strawienia. To dlatego od wieków są ostoją wielu kultur. Dowiedz się, jak je gotować: Gotowanie Soczewicy

7. Zdrowa Dla Gleby i Środowiska:
Soczewica zwiększa ilość azotu i innych niezbędnych składników odżywczych do gleby podczas wzrostu. Wymagają one mniej wilgoci niż większość upraw i zapobiegają erozji gleby. Jedząc soczewicę pomagasz ziemi i środowisku!

8. wysoka zawartość błonnika obniżającego poziom cholesterolu: (zarówno rozpuszczalny jak i nierozpuszczalny).
Liczne badania wykazały wysoki poziom błonnika związany ze zmniejszoną ilością chorób zwyrodnieniowych. W jednym z badań, które dotyczyło spożycia żywności przez 16 000 mężczyzn w średnim wieku, w odniesieniu do ryzyka śmierci z powodu choroby wieńcowej serca, naukowcy odkryli, że rośliny strączkowe były związane z ogromną 82% redukcją ryzyka!!!

9. Smaczne:
Niektóre soczewice jak brązowa soczewica uprawiana w N. Ameryce są tak smaczne, że wszystko co musisz zrobić to ugotować i dodać odrobinę soli. Inne soczewice są mdłe, więc trochę przyprawy jest potrzebne. To jest właśnie „dal” wielu krajów wschodnich. Tak czy inaczej, jeśli jesteś zainteresowany zdrowym gotowaniem i kiedykolwiek rozważałeś zmniejszenie spożycia mięsa, zdecydowanie warto znaleźć kilka dobrych potraw z soczewicy, które lubisz.

Ostrożność: Ponieważ soczewica jest wysoka w tak wiele składników odżywczych, są one wysokie w naturalnych substancji zwanych purynami. If you have a physical condition that requires you to be on a low purine diet this is to be considered. Ostatnie badania wskazują jednak, że puryny pochodzące ze źródeł roślinnych nie mają takiego samego negatywnego wpływu jak puryny pochodzące z mięsa i ryb.

Składniki odżywcze
Power Nutrients w soczewicy: żelazo, białko, fosfor, miedź, witamina B1, potas
Power Plus Nutrients: Błonnik, tryptofan, mangan,
Extreme Power Nutrients: Folian, Molibden

Historia
Sentil jest jedną z najstarszych uprawianych roślin strączkowych, sięgającą co najmniej 8000 lat wstecz. Chociaż nazwa naukowa odnosi się do soczewki oka, interesujące jest to, że jest ona jednym z pokarmów używanych w chrześcijańskim okresie Wielkiego Postu, czasie, w którym jednym z poziomów postu jest powstrzymanie się od wszelkiego rodzaju mięsa.

Pamiętaj… musisz wiedzieć, jak prawidłowo je gotować. Przeczytaj Gotowanie fasoli i soczewicy

Przepisy: Soczewica jest tak dobra dla ciebie, że będziemy dodawać wiele różnych przepisów.

Tutaj są linki do kilku przepisów:

Gulasz z soczewicy – Zupa z soczewicy ma wszystkie korzyści płynące z potężnego superpokarmu jakim jest soczewica plus wiele więcej. I smakuje świetnie.

Red Lentil Soup – To jest łatwa powerfood zupa do zrobienia. Będziesz zaskoczony jej wspaniałym smakiem. Jest naprawdę wyjątkowa!

Ucz się, jak dopasować soczewicę do zdrowego menu:

Używamy soczewicy w naszych 2-5-30 Zdrowych Dietach, które są miesięcznymi kursami online, które uczą, jak tworzyć posiłki, które są zbilansowane dla:

  1. Kwasów/Alkaliczności
  2. Łączenia pokarmów
  3. Cukrów we krwi/insuliny
  4. Dla pór roku

Kursy te pomagają zmienić nawyki żywieniowe bez wysiłku, dają pewność siebie w gotowaniu, równoważą twoje ciało i pomagają schudnąć.