The Resurgence of Moonshine
With the drinking-culture that we’ve developed in this century, liquor stores and bars alike have acquired a wide variety of specialty liquors, beers, and wines. Jednym z rosnących szaleństw jest odradzanie się bimbru. Ten pochodzący z czasów prohibicji trunek został kiedyś zdelegalizowany przez rząd z powodu braku przepisów i unikania podatków przez piwowarów. Więc, co się zmieniło w ostatnich latach?
Jak bimber dostał swoją nazwę
Można argumentować, że „bimber”, który można znaleźć na półce w sklepie monopolowym nie jest tak naprawdę bimbrem. Nazwa dla whisky kukurydzianej pochodzi od gorzelników podczas prohibicji, kiedy alkohol był nielegalny. Ludzie robili go tylko w środku nocy, pracując przy świetle księżyca. Ukryło to dym, który uciekłby z wrzącego trunku i utrudniło lokalnym organom ścigania ich dostrzeżenie.
Dziś, gdy widzisz butelki bimbru dostępne w legalnej sprzedaży, odnoszą się one do białej kukurydzianej whisky, która nie została poddana procesowi starzenia. Jednakże, wciąż istnieją prawdziwi „Moonshiners”, którzy produkują własną whisky, gin i wódkę, aby uniknąć podatków i czerpać zyski w sposób nieregulowany przez rząd.
Methanol: The Toxic Side of Moonshine
Może słyszałeś historie o niebezpieczeństwach bimbru, lub jakiegokolwiek nielegalnie destylowanego trunku. Prawdziwym winowajcą tych prawdziwych historii jest jednak metanol. Metanol, lub alkohol metylowy, jest produktem ubocznym procesu destylacji. Jest on głównym składnikiem paliwa, pestycydów, rozcieńczalników do farb i wielu innych substancji, dlatego spożywanie metanolu nie jest czymś, co powinno być traktowane lekko.
Wybuchowa moc bimbru
Metanol i etanol, bezpieczny do spożycia alkohol, powstają podczas procesu fermentacji każdego napoju alkoholowego. Oba są wysoce łatwopalne z potencjałem do wybuchu podczas destylacji, jeśli nie są odpowiednio uszczelnione i wentylowane. Jeśli dojdzie do wycieku uwalniającego się gazu etanolowego w destylatorze, sprzęcie używanym do przetwarzania bimbru, pojedyncza iskra może spowodować eksplozję. Bez odpowiedniej wentylacji, zbiornik wygotowujący toksyczny alkohol może się łatwo zapiąć.
„W aluminiowej szopie wśród pocztówkowych sadów w Columbia County w Nowym Jorku, Derek Grout sprawdził zbiornik zbierający jego state-of-the-art copper-pot still. Zablokowany odpowietrznik spowodował wyboczenie się zbiornika. „Cieszę się, że się nie zabiliśmy” – powiedział ze śmiechem. – Toby Cecchini, Just Don’t Call It Moonshine
Consuming Methanol in Moonshine
Upon first sip, the dangerous potential of methanol is undetectable. Po prostu sprawia, że ludzie stają się bardziej pijani. Jednakże, po tym jak zostanie zmetabolizowany, metanol może mieć bardzo szkodliwy wpływ na czyjeś ciało. Wystarczy 10 mililitrów (ml) metanolu, aby trwale uszkodzić nerw wzrokowy i spowodować częściową, a nawet całkowitą ślepotę. 30 ml metanolu jest śmiertelne. For reference, and standard shot glass in the United States holds 40 ml.
If less than 10 ml of methanol is consumed then the worst someone will experience is a hangover, (albeit, quite possibly the worst hangover of their life). Jeśli jednak ktoś spożyje 10 ml lub więcej metanolu, nawet rozłożonego na drinki, może to wystarczyć do spowodowania trwałych uszkodzeń lub śmierci. Podczas gdy obecnie istnieją procesy pozwalające na pozbycie się toksycznego alkoholu, który wizualnie jest nie do odróżnienia od wody, niektórzy nielegalni wytwórcy napojów alkoholowych dodają metanol z powrotem, aby zapewnić silniejszą moc. Oczywiście, bez regulacji, nie ma sposobu, aby wiedzieć, czy nielegalny alkohol zawiera metanol.
Picie bimbru
Zważywszy na brak regulacji, i brak skutecznego sposobu testowania na obecność metanolu, picie bimbru może być niebezpieczne dla każdego. Jeśli jednak jesteś osobą, która cierpiała na zaburzenia związane z używaniem alkoholu w przeszłości, możesz podpisać swój akt zgonu. Trzymaj się z daleka od niedoświadczonych gorzelników lub ludzi, którym po prostu nie ufasz. To może być różnica między życiem a śmiercią.
- Autor – Ostatnio edytowano: May 14, 2019
Cooper Smith
Cooper Smith zdobył tytuł licencjata w pisaniu dla rozrywki z Full Sail University. Choć początkowo interesowała go kariera w telewizji, dostrzegł problem w swojej społeczności i poczuł się zmuszony do zrobienia czegoś więcej. Teraz wykorzystuje swoją wiedzę, aby dotrzeć do ludzi, którzy mogą potrzebować pomocy i uświadamiać społeczeństwo o problemach, z którymi borykamy się jako społeczeństwo. Kiedy nie siedzi za komputerem, Cooper podróżuje w nowe miejsca.
- Źródła
Cecchini, Toby. (2010). Just Don’t Call It Moonshine. Retrieved May 31st, 2018 from https://www.nytimes.com/2010/12/22/dining/22Distill.html
Clawhammer Supply. (2013). Methanol – Will Moonshine Make You Blind? Retrieved May 31st, 2018 from https://www.clawhammersupply.com/blogs/moonshine-still-blog/7207958-methanol-will-moonshine-make-you-blind
Dillow, Clay. (2012). FYI: Can Drinking Moonshine Really Make Me Go Blind? Retrieved May 31st, from https://www.popsci.com/science/article/2012-05/fyi-can-drinking-moonshine-really-make-me-go-blind
Encyclopædia Britannica. (2017). Methanol. Retrieved May 31st, 2018 from https://www.britannica.com/science/methanol
.
Dodaj komentarz