Przedstawiamy koreańskie gruszki i 10 rzeczy do zrobienia z nimi!

Print This Post

Jak tylko Halloween się skończy, nadszedł czas na jeden z moich ulubionych sezonów owocowych – jesienne owoce po prostu wybuchają, jeśli tylko odwrócimy wzrok od słodyczy, nieprawdaż?

Pośród mnogości świeżych jabłek i różnych gruszek usianych na półkach sklepowych, wkrótce znajdziecie gruszki koreańskie. Gruszka koreańska jest jak dziecko miłości dużego zielonego jabłka i gruszki Bosc – okrągła, większa niż typowe gruszki, z chrupiącym, słodkim, białym wnętrzem i brązowo-żółtą skórką. Jest twarda i chrupiąca, gdy jest dojrzała, nie tak jak inne gruszki, które muszą zmięknąć, aby być dojrzałe.

Nic dziwnego, że są one czasami określane jako gruszki jabłkowe.

Piękno gruszek koreańskich polega na tym, że są one znakomicie chrupiące, soczyste i słodkie z najcieńszą skórką (nie trzeba ich obierać). Są dobre w każdej sałatce, w której można użyć pokrojonych jabłek, lub po prostu pokrojone w plasterki i zjedzone jako przekąska lub deser.

Plusem jest to, że nie mają tendencji do ciemnienia po przekrojeniu, w przeciwieństwie do wielu odmian jabłek i niektórych gruszek, więc dobrze trzymają się w sałatce lub lunchboxie, nawet gdy są pokrojone w plasterki lub posiekane. Kolejnym plusem jest to, że mają tylko około 50 kalorii na owoc!

Gruszki koreańskie są tym, co możemy nazwać rozpieszczonym produktem – uprawiane celowo z mniejszą liczbą gruszek na gałąź, noszą małe kurtki, gdy są jeszcze na drzewie (zapewniając cienką, gładką, idealną skórę), są rozpieszczane na linii pakowania i zamknięte w różnych małych kurtkach do wysyłki i ekspozycji w sklepie. Te gruszki mają lepszą odzież wierzchnią niż ja!

Każda gruszka jest dość duża, około 14-16 uncji każda! Kosztują około $2.50 za funt i najczęściej sprzedawane są pojedynczo, chociaż niektórzy sprzedawcy (jak rynki azjatyckie) mogą sprzedawać je na sztuki.

Co zrobić z gruszkami koreańskimi?

1. Najczęściej kroję jedną w plasterki i kładę na naszych talerzach obiadowych, dla urozmaicenia i chrupkości.

2. Zjedz je na deser, po prostu wydrążone i pokrojone (zostaw skórkę). Może proste kruche ciasteczko obok…może nie.

3. Moja koreańska sałatka z gruszką i indykiem (użyj kurczaka, jeśli nie masz dostępnego indyka).

4. Żelazny szef kuchni Masaharu Morimoto jest wielkim fanem koreańskich gruszek i używa ich w tej azjatycko- gruszkowej sałatce w swojej nowojorskiej restauracji Morimoto

5. Sparuj tę gruszkę (ha ha!) z serem, aby uzyskać łatwą przystawkę, lub połóż je na deskach do popasu.

6. Mówiąc o przystawkach, zawiń plaster gruszki koreańskiej w prosciutto, nabij go na wykałaczkę i zadzwoń do mnie na koktajle i przystawki!

7. Użyj jej jako środka oczyszczającego podniebienie pomiędzy pikantnymi daniami lub na koniec posiłku.

8. Zetnij i posiekaj w sałatce zamiast jabłek.

9. Rdzeń, posiekaj i posyp kawałki na misce porannej owsianki, dla chrupiącej zmiany tekstury.

10. Core, pokroić cienko i umieścić w swoim Pear, Brie Panino!

Jeśli nigdy nie próbowałeś koreańskiej gruszki przed, teraz jest czas, ponieważ są one po prostu przybywa w sklepach. Szczyt sezonu przypada na grudzień i potrwa do lutego lub marca. Będą wspaniałym dodatkiem do świątecznych uczt w tym miesiącu i następnym, a także do rodzinnych obiadów i lunchboxów.

Próbka tego owocu została wysłana przez Melissa’s Produce. Nie otrzymałem wynagrodzenia za ten post, a wszystkie opinie są całkowicie moje własne.

Tagged as:chrupiące gruszki, owoce, gruszki koreańskie, Melissa’s Produce, gruszki