Jak czytaliśmy tysiąc razy w szkole, pomarańcze są doskonałym źródłem witaminy C i niektórych innych niezbędnych składników odżywczych. Kiedykolwiek czujemy się głodni i jesteśmy zbyt leniwi, aby gotować, możemy po prostu chwycić jeden z tych pysznych owoców z miski!
Jednakże zalety pomarańczy nie są ograniczone tylko do jej owocowej dobroci. Rozciąga się ona również na inne formy smakowych składników, takich jak ekstrakty i alkohole. Jednym z nich jest woda z kwiatów pomarańczy, która dodaje smak i aromat prawdziwych owoców w każdym daniu lub napoju.
Ale co jeśli nie możesz znaleźć jej na rynku? Jak przygotować przepis bez niej? Nie obawiaj się! Przynieśliśmy Ci kilka rozwiązań zamiennika wody z kwiatów pomarańczy, abyś mógł kontynuować swoją kulinarną misję!
Orange Flower Water Cortas 17 oz
What Is Orange Flower Water?
Orange flower water is a transparent liquid used mainly for its beautiful fragrance. Jak sama nazwa wskazuje, wydziela ona przyjemny aromat podobny do zapachu pomarańczy. Możesz więc wykorzystać do podniesienia walorów estetycznych swojego wnętrza, wyglądu lub niektórych potraw!
Najczęściej spotykana była w gospodarstwach domowych Maroka i innych krajów śródziemnomorskich. Mieszkańcy tych miejscowości używali jej do zwiększenia apetyczności swoich tradycyjnych potraw, zwłaszcza deserów.
Na przykład Francuzi używali wody z kwiatów pomarańczy do pompe à l’huile, a Hiszpanie do King Cake. Potem jej popularność przekroczyła granice, przez kontynenty do Europy, Ameryki i na Bliski Wschód!
Zwykle przygotowuje się ją poprzez destylację świeżych kwiatów pomarańczy – pięknego kwiatu o cytrusowym aromacie. Ze względu na jego znaczenie w procesie, płyn ten jest również znany jako woda z kwiatów pomarańczy.
Musisz zmiażdżyć te kwiaty za pomocą moździerza i pozostawić pastę na kilka godzin. Następnie zmieszać ją z wodą destylowaną ciągle mieszając i trzymać pod przykryciem przez dwa tygodnie. Po odcedzeniu wody i przechowywaniu jej w sterylizowanych słoikach, można ją wykorzystać do gotowania lub estetyki wnętrza!
Orange Flower Water Cortas 17 oz
What Are Some Of The Orange Flower Water Substitutes?
Jeśli woda z kwiatów pomarańczy jest niedostępna w tej chwili, nadal istnieje wiele sposobów, aby osiągnąć ten sam smak i aromat! Oto pięć łatwych zamienników pięknej wody z kwiatów pomarańczy, aby cieszyć się jej pięknym zapachem, a czasem nawet jej bardzo apetycznym smakiem.
1. Ekstrakt z pomarańczy
Najprostszą opcją do wyboru w celu zastąpienia wody z kwiatów pomarańczy jest poleganie na następnej najlepszej rzeczy – jakimś ekstrakcie z pomarańczy! Zdecydowanie dodaje pyszny cytrusowy smak w żywności, podczas gdy również generuje wszystko znany zapach świeżej pomarańczy.
To powinno być bardzo łatwe do znalezienia w każdym sklepie spożywczym lub jednym z przypraw. Więc nie musisz się martwić zbytnio o znalezienie go dostępnego na rynkach. Wszystko, co musisz zrobić, to udać się do sklepu i kupić jedną lub dwie fiolki z półek!
Dość dziwnie, proces przygotowania ekstraktu z pomarańczy jest dość podobny do procesu przygotowania wody z kwiatów pomarańczy! Tylko tutaj, zamiast destylować wodę, trzeba by destylować skórki w sokach.
Pamiętajcie jednak, że jest on znacznie mocniejszy w smaku niż woda z kwiatów pomarańczy. Dlatego do każdej potrawy dodawaj tylko dwie do trzech kropli ekstraktu. Poza tym, nie wnosi on zbyt wiele płynu do potraw, więc może być konieczne dodanie większej ilości wody niż zwykle. Możesz go użyć do przygotowania pysznych deserów, napojów, a nawet niektórych sosów!
2. Likier smakowy
Z jakiegoś powodu, jeśli nie uda Ci się uzyskać ekstraktu z pomarańczy, możesz zacząć szukać likierów o smaku pomarańczowym! Są to w zasadzie napoje o silnym słodkim smaku.
Smak może wydawać się nieco gorzki i dość silny czasami. Na przykład, triple sec może być bardzo słodki, Cointreau może być gorzki, a Grand Marnier może być mieszanką pikantnej słodyczy! Dlatego należy używać takich likierów w niewielkich ilościach.
3. Pomarańczowa Gorzka
Jak sama nazwa wskazuje, pomarańczowa gorzkawa wprowadza odrobinę goryczy do Twoich potraw. Ale to nie powinno powodować wiele obaw, ponieważ niektóre z nich również skupiają się na byciu owocowym i słodkim, jak również!
Najczęstsze składniki gorzkiej pomarańczy obejmują sok i skórkę pomarańczy. Mogą one również mieć pewne przyprawy, takie jak kolendra, cynamon i kardamon, aby przynieść nowe wymiary do palety smakowej.
Ponieważ są one bardziej gorzkie niż inne opcje omówione na tej liście, musisz używać ich w jeszcze bardziej znikomych ilościach. Poza tym musisz dodać dużo wody, aby utopić gorycz, podkreślić smak cytrusów i osiągnąć taką samą konsystencję jak woda z kwiatów pomarańczy.
4. Woda różana
Podczas gdy wszystkie przedmioty związane z pomarańczą na rynku wyjechały na wakacje, postaw na inny kwiat słynący z rewelacyjnego zapachu! Mowa oczywiście o ponadczasowym pięknie i zapachu róż. W wyniku destylacji ich płatków powstaje woda różana, która na szczęście ma taką samą moc jak woda z kwiatów pomarańczy!
Podobnie do uroku jej głównego składnika – róży, ten roztwór jest również delikatny i silny w tym samym czasie. Idealnie byłoby więc, gdybyś za każdym razem stosowała tylko od ⅛ do ½ łyżeczki tego roztworu, tak jak w przypadku kwiatu pomarańczy. Tylko tym razem zapach będzie różany, a nie pomarańczowy.
5. Rozwiązania domowe
Gdy nic nie jest dostępne na półkach lub wszystkie sklepy w Twojej okolicy są zamknięte z jakiejś okazji, polegaj na starych dobrych rozwiązaniach domowych! Możesz zmieszać startą skórkę pomarańczową z innymi sokami lub zagotować skórkę pomarańczową przez chwilę, aby uzyskać pachnący, smaczny rozpuszczalnik, taki jak woda z kwiatów pomarańczy.
Konkluzja
Uczenie się umiejętności kulinarnych i eksperymentowanie z szeroką gamą składników dostępnych dla nas jest dość ekscytujące! Nie pozwól, aby niedostępność tylko jednego składnika powstrzymała Cię przed zrobieniem tego wyśmienitego dania. Nawet jeśli miałeś zamiar się poddać, teraz masz pięć dodatkowych powodów, aby kontynuować!
Zobacz więc, która z tych opcji działa najlepiej dla twojego dania i okazuje się być najbardziej odpowiednim substytutem wody z kwiatu pomarańczy. Mamy nadzieję, że okaże się równie smaczna, aromatyczna i nieskazitelna, co oryginalna!
Orange Flower Water Cortas 17 oz
Features
- The orange has a long history in many Mediterranean countries
- So does orange flower water
- It is distilled from bitter orange blossoms and used to flavor drinks, sałatek i deserów
- drinking
.
Dodaj komentarz