Rodzina:

Rodzina kruszynowatych (Polygonaceae)

Inne nazwy:

Origin i dystrybucja:

Czerwony szczaw został wprowadzony z Europy i stał się naturalizowany w całym U. S., a następnie został przeniesiony do stanu Ohio.S. Czerwony szczaw jest powszechny w Ohio, zwłaszcza w niezlodowaconej wschodniej części stanu i na starych plażach jezior na południe od jeziora Erie. Czerwony szczaw toleruje miejsca o niskiej żyzności lub słabym drenażu, ale rozwija się na glebach bogatych w składniki odżywcze, gdzie jest mała konkurencja ze strony innych roślin. Rzadko stanowi problem na polach uprawnych, ale może być kłopotliwy na pastwiskach, łąkach, truskawkach i trawnikach. Jest powszechne na nieużytkach i poboczach dróg, zwłaszcza na glebach piaszczystych lub żwirowych, gdzie jest trudne do wyeliminowania.

Opis rośliny:

Szczaw czerwony jest byliną zielną, która rozmnaża się przez nasiona i rozległe płytkie korzenie poziome. Wyróżnia się strzałkowatymi liśćmi, niską wysokością, smukłą, wijącą się łodygą z osłoniętymi węzłami i czerwonym do rdzawo-brązowego kolorem. Pełzające korzenie poziome dają początek pędom nadziemnym, które często tworzą gęste plamy.

  • System korzeniowy:

    Siewki szczawiu czerwonego mają włóknisty system korzeniowy, ale ostatecznie wytwarzają płytkie korzenie poziome z białawymi pąkami, z których wyrastają nowe pędy. Z wyjątkiem drobnych korzeni końcowych, cały system korzeniowy jest zdolny do wytwarzania pąków. Fragment korzenia tak mały jak 1/2 cala może zregenerować nowy pęd.

  • Sadzonki i pędy:

    Sadzonki są podłużne i matowozielone. Siewki przypominają rozetę, złożoną z wielu liści, których kształt zmienia się z wiekiem od jajowatego, przez łopatkowaty, do strzałkowatego. Podstawa ogonków liściowych jest często czerwona lub brązowa.

  • Łodygi:

    Łodygi kwiatowe są smukłe i wzniesione, osiągają wysokość od 6 do 18 cali. Pojedyncza korona wytwarza kilka twardych i wijących się łodyg, które są rozgałęzione na szczycie. W każdym węźle łodygi, tuż pod łodygą liściową znajduje się cienka, zielonkawo-żółta lub srebrzysta, błoniasta osłona (ochrea). Osłonka otacza łodygę jak kołnierz, dopóki nie zbrązowieje i nie rozpadnie się z wiekiem.

  • Liście:

    Liście rosną naprzemiennie wzdłuż łodygi, po jednym liściu na każdy węzeł. Dolne liście są długie i w kształcie łopatki, bez klapek. Liście środkowe są krótkie i prawie zawsze mają boczny płatek przy podstawie liścia po każdej stronie. Górne liście są małe, bez klapek i łodyg.

  • Kwiaty:

    Kwiaty są małe i skupione wzdłuż gałęzi końcowych i osiowych na szczytach łodyg. Czerwony szczaw jest zazwyczaj dwupienny, co oznacza, że kwiaty żeńskie i męskie występują na oddzielnych roślinach, jednak kwiaty męskie, żeńskie i obupłciowe mogą pojawić się na tej samej roślinie. Kwiaty żeńskie są zielonkawe, podczas gdy kwiaty męskie są żółte lub czerwone. Kwitnienie rozpoczyna się w maju i może trwać przez cały sezon wegetacyjny.

  • Owoce i nasiona:

    Nasiona mają mniej niż 1/16 cala długości, trójkątne lub 3-stronne, gładkie, błyszczące i czerwonawo-brązowe lub złoto-brązowe. Szorstka, rdzawobrązowa łuska często przylega do nasion.

Podobne gatunki:

Szczaw czerwony jest trudny do pomylenia z innymi gatunkami ze względu na swoje unikalne, strzałkowate, kwaśne w smaku liście.

Biologia:

Szczaw czerwony jest rośliną bardzo zmienną pod względem kształtu liści, koloru i reakcji zarówno na temperaturę, jak i długość dnia. Prawdopodobnie ma dwa okresy kiełkowania, jeden wiosną, a drugi wczesną jesienią. Kiełkowanie jest zwiększone przez światło, zmienną temperaturę i azotan. Niektóre populacje kwitną i wydają nasiona w ciągu jednego roku, podczas gdy inne wytwarzają korzenie przybyszowe w odpowiedzi na krótki dzień, a następnie kwitną w kolejnych latach. Pojedyncza korona utrzymuje się przez około 18 miesięcy, w tym czasie rozwijają się korony wtórne wzdłuż pełzających podkładek. Zdolność do tworzenia klonów pozwala na rozmnażanie wegetatywne przez nieograniczony czas, dlatego klon może mieć kilkadziesiąt lat. Świeżo dojrzałe nasiona mogą wykiełkować w ciągu 3 do 4 tygodni, podczas gdy zakopane nasiona mogą zachować żywotność przez 10 do 20 lat. Drobne nasiona były niegdyś częstym zanieczyszczeniem nasion lucerny i koniczyny, co sprzyjało ich rozprzestrzenianiu się wszędzie tam, gdzie uprawiano te rośliny. Szczaw czerwony wykazuje dużą tolerancję na gleby kwaśne, ale spotykane są zbiorowiska na podłożach wapiennych, a według doniesień najlepiej kiełkuje na glebach zasadowych. Czerwony szczaw nie toleruje zacienienia i jest mało konkurencyjny, chyba że rośnie na glebach kwaśnych i ubogich w składniki pokarmowe, które toleruje lepiej niż wiele innych gatunków. Nawożenie, wapnowanie i poprawa drenażu pozwalają innym gatunkom być bardziej konkurencyjnymi i wypierać szczaw czerwony.

Toksyczność:

Szczaw czerwony nie jest uważany za trujący dla ludzi i jest często spożywany jako ziele doniczkowe lub zielone. Bardzo rzadko kontakt z liśćmi może powodować zapalenie skóry u osób wrażliwych. Szczaw wytwarza duże ilości lekkiego pyłku, który jest łatwo rozpraszany przez wiatr i jest przyczyną kataru siennego. Czerwony szczaw zawiera kwas szczawiowy, który może zatruć zwierzęta gospodarskie, jeśli zostanie spożyty w wystarczającej ilości; nasiona są podobno trujące dla koni i owiec.

Fakty i folklor:

  • Medyczne zastosowania świeżego czerwonego szczawiu obejmują użycie soku w leczeniu chorób układu moczowego i nerek.

  • Szczaw czerwony jest uważany za wskaźnik kwaśnych warunków glebowych, jednak dobrze rozwija się również na glebach obojętnych lub lekko zasadowych, zwłaszcza tych o niskiej zawartości azotanów.Nazwa rodzaju, Acetosella, oznacza lekko kwaśny. Słowo „szczaw” pochodzi z języka francuskiego, „sur” oznacza kwaśny.

  • Niektórzy uważają, że liście mają smak cytryny. Po namoczeniu w gorącej wodzie i odcedzeniu, posłodzony płyn przypomina lemoniadę.

  • Czerwony szczaw był stosowany w medycynie do leczenia czyraków i chorób skóry, a także bólu gardła. Rdzenni Amerykanie używali go jako antidotum na truciznę.

  • Czerwony szczaw miał wiele zastosowań domowych, w tym do nabłyszczania mebli i usuwania plam z atramentu.

.