Jeśli chodzi o czerwone mięso, nie zalecamy, abyś uczynił z niego główny filar swojej codziennej diety. Można jednak włączyć je do cotygodniowych wyborów żywieniowych w zdrowy sposób. Dzisiaj zapoznamy Cię z dobrym wyborem dla czerwonego mięsa. Czerwone mięso, drób, ryby… ogólnie zalecamy, aby każdy przestał myśleć o białkowej części swojego posiłku jako o głównym show i zaczął oddawać ten zaszczyt warzywom. Ale ten post nie jest o warzywach – jest o czerwonym mięsie. A dokładniej, jeśli zamierzasz jeść czerwone mięso, wybierając najlepszą opcję.

View more

Najpierw porozmawiajmy o tym, dlaczego czerwone mięso miałoby być skategoryzowane jako „najgorsze” w pierwszej kolejności. Większość czerwonego mięsa zawiera o wiele więcej tłuszczów nasyconych niż chudsze białka, takie jak piersi kurczaka bez skóry, ryby lub białka wegetariańskie (tofu, tempeh, fasola, itp.). Przesadzanie z tłuszczami nasyconymi może zwiększyć ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2. Co to jest „przesadzanie”? Zalecenia dotyczące spożycia tłuszczów nasyconych mówią, że nie powinny one stanowić więcej niż 10% naszego dziennego spożycia kalorii. Oznacza to około 180 kalorii tłuszczu (lub około 20 gramów) dla osoby stosującej dietę 1800 kalorii. Dla osób z lub przy wysokim ryzyku chorób serca, utrzymanie nasyconych tłuszczów do nie więcej niż 7% całkowitej dziennej kalorii jest zalecane.

I jeszcze jeden przedmiot działalności, zanim nazwiemy nazwiska, kto wygrywa „best of” dla czerwonego mięsa: wieprzowina jest czerwone mięso. Pomimo wszystkich reklam „innego białego mięsa”, które mogłeś zobaczyć, wieprzowina jest uważana za czerwone mięso przez USDA. Klasyfikacja jest dokonywana na podstawie ilości pewnego rodzaju białka, które utrzymuje tlen w mięśniach, zwanego mioglobiną. Cały inwentarz żywy jest uważany za „czerwone mięso.”

Choć polędwica wieprzowa jest również chudym kawałkiem mięsa, idziemy z polędwicą wołową dla naszego dzisiejszego wyboru. Konkretnie filet mignon.

Nasze rozumowanie ma do czynienia zarówno z byciem chudszym kawałkiem, mniejszymi porcjami, jak i dostępnością w restauracjach. Filet mignon jest zazwyczaj oferowane jako „petite filet” w restauracjach, co czyni go bardziej porcja-adekwatne wybory dla dining out (6-8 uncji) niż bardziej typowe steki (10 + uncji). Zalecamy podzielenie petite filet z przyjacielem, aby zmniejszyć porcję na pół, a także obniżyć cenę o połowę! Następnie zamów sałatkę, aby się nią podzielić. Chudszy, bardziej przyjazny dla budżetu sposób na rozkoszowanie się czerwonym mięsem.

Czterouncjowa porcja polędwicy wołowej zawiera 9,5 grama tłuszczu ogółem, z czego 3,6 grama stanowią tłuszcze nasycone. Jeśli chodzi o inne kawałki wołowiny, które są najchudsze, sprawdź to.

I jeśli jesteś ciekawy całej opcji trawa-karmiona kontra ziarno-karmiona, mówimy idź na trawę-karmiona, kiedy to możliwe. W badaniach wykazano, że czerwone mięso karmione trawą zawiera więcej zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3 i mniej tłuszczów trans niż wołowina karmiona ziarnem. Więcej firm, takich jak US Wellness Meats, a także Whole Foods, zaczynają oferować opcje wołowiny karmionej trawą.

Więcej od C&J Nutrition:

Więcej oThe Best of the Worst: <a>
</a>Koktajle (top 4 poniżej 130 kalorii)

The Best of the Best

Barwy Granola (pomiń cukier, wprowadź całe ziarna!)

Whole Grains (maleńki cud, o którym nigdy nie słyszałeś)

Owoce (wypełniają cię i odchudzają!Fasola (jest pełna błonnika, białka i przeciwutleniaczy!)
Oleje (co to właściwie jest zdrowy tłuszcz??)

Powiązane linki:

Zgub 10 funtów, czerwone mięso dozwolone!

Nie musisz rezygnować z mięsa, aby uzyskać odchudzające korzyści z bycia wegetarianinem – oto jak

7-dniowy plan, aby pozbyć się śmieci w diecie

.