Czy wszyscy możemy się zgodzić, że tacos są wśród naszych ulubionych posiłków na tydzień? Chciałabym, aby Taco Tuesday było każdego dnia tygodnia (i to nie tylko dlatego, że moje ulubione taco joint oferuje znaczące zniżki). To dlatego, że tacos są tak uniwersalne, tak łatwe do zrobienia, są stosunkowo dobrze zbilansowanym posiłkiem i są idealną domyślną kolacją, kiedy nie chcę spędzić więcej niż minutę myśląc o tym, co chcę ugotować.
Plus, te aromatyczne paczki przypraw do taco sprawiają, że noc taco przychodzi razem jeszcze bardziej bezproblemowo. Z prostym rozerwaniem szwu, możesz przekształcić każdą nudną mieloną wołowinę lub pierś kurczaka w białko gwiazd, które z radością kupisz w swojej lokalnej meksykańskiej restauracji.
Na cześć Narodowego Dnia Taco, postanowiliśmy zrobić mały test smaku najpopularniejszych kupnych przypraw do taco, aby określić, które opakowanie zasługuje na stałe miejsce w twojej spiżarni.
Oto jak to zrobiliśmy.
Poszliśmy do naszego lokalnego sklepu spożywczego i podnieśliśmy pięć najpopularniejszych paczek przypraw do taco oraz dwa i pół funta mielonej wołowiny, lub pół funta na paczkę. Zrobiliśmy jedną dużą partię mielonej wołowiny, a następnie podzieliliśmy ją na 5 porcji.
Aby uhonorować marki, przyprawiliśmy każdą partię mielonej wołowiny zgodnie z instrukcjami każdego pakietu – wystarczy przeciąć na pół (ponieważ każdy pakiet jest przeznaczony dla jednego funta mielonej wołowiny). Każde opakowanie zaleca wymieszanie przyprawy z określoną objętością wody. My po prostu zmniejszyliśmy o połowę ilość przyprawy i wody.
Dla McCormick i Ortega, zmieszaliśmy pół paczki przyprawy z 1/4 szklanki plus dwie łyżki wody; dla Bearitos i Old El Paso, zmieszaliśmy przyprawę z 1/3 szklanki wody; i dla Simply Organic, zmieszaliśmy pół paczki przyprawy z 1/4 szklanki wody. Doprowadziliśmy każdą partię do wrzenia, a następnie gotowaliśmy na wolnym ogniu przez 3 minuty. Wreszcie, spróbowaliśmy!
Po ślepym teście smaku, nasi testerzy zgłosili uwagi i zostali poproszeni o uszeregowanie wszystkich pięciu przypraw według ich preferencji. Uśredniliśmy wyniki, aby znaleźć ostateczny ranking przypraw do taco Eat This, Not That!
Wyniki, wymienione od najmniej ulubionej do ulubionej (zwycięzca!).
Zastrzeżenie zanim przejdziemy do rankingu: wszystkie te przyprawy do taco smakowały bardzo podobnie. Nasi testerzy wyrazili pewne trudności w zauważeniu różnic pomiędzy markami, kiedy próbowaliśmy mielonej wołowiny samej w sobie, a rozróżnienie pomiędzy markami było prawie niemożliwe, kiedy połączyliśmy wołowinę z chipsem tortilla. Ostatecznie doszliśmy do wniosku, że możesz czuć się komfortowo kupując którykolwiek z tych pakietów przypraw do taco, aby nadać smak swojemu mięsu, ponieważ są one bardzo podobne w smaku, a wszystkie dodatki, które dodasz do tacos naprawdę wyrównają szanse smakowe.
Ortega Taco Seasoning Mix, 40% Less Sodium
Może i jest zdrowsza, bo ma mniej sodu, ale testerzy zgodzili się, że ta przyprawa była najgorsza, ponieważ była bardzo mdła. Ilość potrzebnej przyprawy i wody sprawiła, że to mięso wyglądało najbardziej jak stołówkowa papka z taco.
Old El Paso Taco Seasoning Mix, Original
Ale testerzy zgodzili się, że ta przyprawa była dość słabo wyczuwalna, ale nie ocenili go jako ostatni, ponieważ było w nim poczucie znajomości smaków. Podczas gdy jedna osoba porównała ją do mięsa Lunchables, inna zauważyła, że smakowała jak „żółta przyprawa do taco, której moja mama używała jako dziecko”, co było strzałem w dziesiątkę! Byli zaskoczeni odkryciem, że przyprawa ich mamy nie dorównywała innym mieszankom, gdy spróbowali innych rodzajów.
Bearitos Taco Seasoning
Podczas gdy jeden z testerów został zdmuchnięty przez tę przyprawę (i uplasował ją na pierwszym miejscu), inni zgodzili się, że była „w porządku” i „dobra”, ale nie godna uwagi. Po przedyskutowaniu swoich ocen, wszyscy zgodzili się, że kupiliby ją, gdyby zobaczyli ją w sklepach.
Simply Organic Spicy Taco Seasoning Mix
Wszyscy zgodzili się, że jest to najbardziej charakterystyczna mieszanka przypraw spośród wszystkich pięciu wybranych. To dlatego, że jest bardzo pikantna i skłania się ku „ostrej” stronie. Niektórzy uważali, że jest zbyt mocna, ale inni zachwycali się nią i zaznaczali jako swój najlepszy wybór. Ponieważ był on dość polaryzujący w zależności od preferencji przypraw, wylądował na naszym miejscu numer dwa.
McCormick Original Taco Seasoning Mix
Teraz ogólny zwycięzca: McCormick! Z płatkami czosnku i dobrze wyważonym profilem smakowym, degustatorzy z przyjemnością zjedli to mięso taco. Nie zbyt pikantne i nie nudne, to opakowanie przyprawy do taco było w sam raz. Chwyć czerwoną paczkę w sklepie spożywczym, aby Twoje białko stało się doskonale przyprawioną kanwą dla wszystkich Twoich ulubionych dodatków do taco.
Dodaj komentarz