Niezależnie od tego, czy planujesz imprezę, czy po prostu zastanawiasz się, co zamówić podczas następnej nocy na mieście, znajomość najczęstszych i najpopularniejszych koktajli ułatwia zamawianie i serwowanie. Koktajle zazwyczaj zawierają jeden lub więcej rodzajów likieru wraz z kilkoma mikserami, takimi jak sok owocowy, sok cytrusowy, mięta, miód, goryczki, soda, i/lub śmietana.

Popularne koktajle ginowe

Gin jest pyszny i aromatyczny, ponieważ jest to spirytus destylowany z wywarami botanicznymi, w tym smakami takimi jak kolendra, jałowiec i skórki cytrusów. Gin był popularny w speakeasies podczas prohibicji, ale jego popularność spadła po 21 Poprawka weszła w życie, być może dlatego, że jakość wanny gin serwowane podczas Noble Experiment był tak słaby. To widzi odrodzenie w nowoczesnych koktajli jako rzemieślniczych gorzelników zrobić pyszne gin z zastrzeżonych i ciekawych botanicznych profili aromatycznych, które miksologów uwielbiają używać do tworzenia szeregu smakowitych cocktails.

The Martini

The Martini może być najbardziej znany i najbardziej ukochany koktajl gin wszech czasów. Tradycyjne martini przyrządza się z dwóch prostych składników: ginu i wytrawnego wermutu. Tradycyjnie przyozdabia się je hiszpańską oliwką bez nadzienia. Martini jest zawsze koktajlem mieszanym; nigdy nie wstrząsa się nim, ponieważ wstrząsanie może nadmiernie napowietrzyć gotowy produkt, zmieniając jedwabistość smaku martini. Martini może być bardzo wytrawne, tylko z odrobiną wermutu, lub mokre, z równą ilością ginu i wermutu. Mówi się, że Winston Churchill lubił swoje martini tak wytrawne, że był to czysty gin. Martini są zawsze podawane na zimno i prosto w schłodzonym kieliszku do martini.

  • Klasyczne martini to połączenie ginu i wermutu, wymieszane, z dekoracją z hiszpańskich oliwek.
  • Brudne martini używa solanki z oliwek. Ponieważ brudne martini zawiera sok z oliwek, musi być lekko wstrząśnięte, aby wymieszać solankę z alkoholem. Aby to zrobić, mieszaj je w shakerze z lodem przez około minutę, a następnie przykryj i wstrząsaj z lodem przez 10 sekund.
  • Jedną z substancji botanicznych czasami używanych do infuzji ginu jest herbata, więc martini Earl Gray łączy herbatę z substancjami botanicznymi miłego, wytrawnego ginu.
  • Gibson nie jest technicznie martini, ponieważ dekoracja jest inna. Aby zrobić Gibsona, zrób klasyczne martini i udekoruj je cebulką koktajlową zamiast oliwką.
  • Martini ogórkowe może być zrobione z ginem, ponieważ smak ginu i smak ogórka uzupełniają się wzajemnie.
  • Martini vesper było ulubionym martini Jamesa Bonda. Jest to połączenie wytrawnego ginu i wytrawnej wódki, a zamiast wermutu używa Lillet blanc, wytrawnego francuskiego aperitifu. Przyozdobione jest skrętem cytryny.

The Gimlet

The gimlet is a classic gin sour, made with equal parts sweet and sour (simple syrup and freshly squeezed lime juice) to two parts of dry gin. Wstrząsa się go w shakerze koktajlowym z lodem i podaje prosto w kieliszku do martini. Udekorować kółkiem z limonki.

The Gin Sour

A gin sour jest podobny do gimleta w tym, że jest to klasyczny sour z ginem; jednak formuła różni się tutaj, ponieważ zamiast soku z limonki i prostego syropu do mieszanki sour, używa się świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Składa się on z równych części prostego syropu i soku z cytryny do dwóch części London dry gin. Wstrząśnij całość w shakerze koktajlowym z lodem i podawaj prosto w schłodzonym kieliszku do martini. Udekoruj plasterkiem pomarańczy i wiśnią.

Gin Fizz

Gin fizz to gin sour z dodatkiem wody sodowej lub sody klubowej. Podaje się go na lodzie w szklance typu highball z wiśnią lub plasterkiem cytryny jako dekoracją.

Lime Rickey

Lime rickey to gimlet z dodatkiem wody sodowej lub wody sodowej. Podawać w szklance typu highball z lodem, z plasterkiem limonki jako dekoracją.

Gin z tonikiem

Gin z tonikiem, lub G&T, jak się go potocznie nazywa, to proste połączenie aromatycznego wytrawnego ginu i gorzkiej wody tonizującej. Proporcje ginu do wody tonizującej różnią się w zależności od osoby przygotowującej i pijącej, więc jeśli masz preferowane proporcje, omów je z barmanem. Klasyczny G&T jest podawany w szklance typu highball z klinem lub plasterkiem limonki jako dekoracją.

Tom Collins

Tom Collins jest podobny do ginu fizz. Jest to klasyczna mieszanka cytrynowo-kwaśna z wodą sodową, ale podawana w szklance typu collins z lodem z klasycznym przybraniem w postaci „flagi”, czyli wiśni i plasterka lub klina pomarańczy.

Negroni

Negroni to piękny koktajl z ginu w kolorze zachodzącego słońca, który uzyskuje swój kolor z Campari, żywo zabarwionego aperitifu nasyconego aromatami i ziołami, który ma charakterystyczny gorzki smak, oraz słodkiego wermutu, słodszej wersji aromatyzowanego i wzmocnionego wina o czerwonym kolorze. Tradycyjne negroni składa się z równych części ginu, Campari i słodkiego wermutu. Jest mieszany i podawany z lodem w szklance typu rocks, udekorowany plastrem pomarańczy.

Więcej dobrego ginu Napoje mieszane

  • Gin Madras – Ten koktajl jest przygotowywany z soku żurawinowego i pomarańczowego, podawany z lodem w szklance typu lowball
  • Pimm’s Cup No. 1 – Ten kwintesencja brytyjskiego lata koktajl zawiera likier Pimm’s, soki owocowe i przyprawy wymieszane w dzbanku i podawane z lodem.
  • Singapore Sling – Jest to słodki, musujący koktajl wykonany z brandy, soków owocowych, ginu tarninowego i likierów podawany w wysokiej szklance przyozdobionej wiśnią.
  • Sloe Gin Fizz – Ten koktajl jest podobny do ginu fizz, ale jest zrobiony z ginu z tarniny. Podawać z lodem w szklance typu rocks, udekorowany plasterkiem lub klinem pomarańczy.

Top Fruity Rum Mixed Drinks

Rum jest ulubieńcem tłumów dzięki swojej dymnej słodyczy i jest podstawą w drinkach o tematyce tropikalnej. Rum częściowo zawdzięcza swoją wszechstronność w koktajlach wielu wcieleniom i temu, że jego profil smakowy różni się na całym świecie. Wytwarza się go z melasy lub trzciny cukrowej, może być ciemny, jasny, przyprawiony lub aromatyzowany. Rum jest często kojarzony z napojami tropikalnymi, ponieważ od wieków jest produkowany w miejscach, gdzie uprawia się trzcinę cukrową, takich jak Kuba, Bahamy, Puerto Rico, Brazylia i inne.

Rum stał się również związany z żaglowcami i piratami, ponieważ był popularny na statkach, zarówno w beczkach jako napój, jak i jako środek konserwujący soki owocowe, aby zapobiec szkorbutowi.

Daiquiri

Istnieją dziesiątki sposobów na zrobienie daiquiri, ale tradycyjna wersja to po prostu rum sour, który zawiera równe części słodkiego i kwaśnego (prosty syrop i świeżo wyciśnięty sok z limonki) z dwiema częściami rumu (zwykle jasnego rumu, ale jest interesujący z ciemnym lub przyprawionym rumem). Klasyczne daiquiri jest wstrząsane z lodem i podawane prosto w schłodzonej szklance koktajlowej przyozdobionej klinem limonki.

Ponieważ rum tak dobrze łączy się z tak wieloma owocami, standardowe daiquiri było często zmieniane i obecnie jest oferowane również jako mrożony, mieszany napój.

  • Daiquiri truskawkowe to najbardziej popularny typ daiquiri owocowego, robionego z truskawek, syropu cukrowego, soku z limonki, rumu i lodu.
  • Mrożone daiquiri z rumem jest gorzką mieszanką kilku różnych rodzajów owoców i likierów, w tym jeżynowej brandy, likieru bananowego, soku z limonki, soku ananasowego i grenadyny.
  • Inne daiquiris z owoców tropikalnych, takie jak daiquiris z bananów i mango, są również popularnymi mrożonymi napojami mieszanymi z rumem.

Mojito

Mojito to klasyczny koktajl typu fizz przyrządzany z mięty, rumu, soku z limonki, prostego syropu lub cukru i wody sodowej. Podaje się go wstrząśniętego z lodem w szklance typu highball z przybraniem z mięty. Mojito wywodzi się z Hawany, a w ostatnich latach twórcy koktajli rzemieślniczych z przyjemnością wprowadzają zmiany do tradycyjnego mojito, dodając do mięty inne owoce, takie jak jagody lub owoce wierzchołkowe. Robi się go z cachaça, czyli brazylijskiego rumu. Jest to proste połączenie zmiażdżonej limonki (połowa limonki) i prostego syropu (¾ uncji) z dwiema uncjami cachaça, wstrząśnięte z lodem i odcedzone do schłodzonej szklanki rocks prosto.

Piña Colada

Żadna dyskusja na temat popularnych koktajli nie może pominąć genialnej i smacznej piña colady, pysznego połączenia ananasa, rumu i śmietanki kokosowej z Puerto Rico. Podaje się ją w postaci zmrożonej i zmiksowanej lub z lodem w szklance typu hurricane.

Rum Punch

Punch ma długą i bogatą historię jako najstarszy znany rodzaj koktajlu. Kompania Wschodnioindyjska wymyśliła poncz w XVIII wieku jako sposób na konserwację soków cytrusowych na pokładach żaglowców. Oryginalny poncz był połączeniem rumu, cytrusów i przypraw. Dziś poncz rumowy pozostaje tropikalną ostoją, a każdy lubi swój własny, preferowany przepis.

Gorący maślany rum

Jeśli drink tiki nie brzmi tak dobrze, gdy zima cię chłodzi, nie ma problemu. Wciąż możesz cieszyć się drinkiem rumowym z pysznym hot buttered rum. Jest to słodkie połączenie maślanego, mlecznego ciasta, rumu i gorącej wody, które z pewnością przegoni chłód z twoich kości.

Typy popularnych drinków tiki

Rum jest podstawowym duchem używanym w drinkach tiki, które są tropikalnymi tematami „egzotycznych” drinków opartych na pysznym tropikalnym rumie. Jeśli zamawiasz napój z papierowym parasolem, prawdopodobnie jego składnikiem jest rum.

  • Bahama Mama – ten tropikalny koktajl jest przygotowywany z rumu Malibu, likieru kawowego i soku ananasowego podawanego z lodem.
  • Blue Hawaii – niebieski jak hawajskie morze, Blue Hawaii to hawajski drink, który zawiera sok ananasowy, mieszankę słodko-kwaśną, rum i blue curaçao podawane z lodem.
  • Cuba Libre – Jest to klasyczny koktajl, który jest łatwy do wykonania, z colą i limonką. Podawać na lodzie w szklance typu highball z przybraniem z limonki.
  • Hurricane – Ten koktajl o smaku tropikalnym został wynaleziony w Nowym Orleanie i szybko stał się nowoczesnym klasykiem. Zawiera sok z limonki i syrop z owoców męczennicy podawany z lodem.
  • Ciemny i burzliwy – Narodowy koktajl Bermudów, ciemny i burzliwy, to kuszące połączenie ciemnego rumu i piwa imbirowego, podawane w szklance typu highball z lodem.
  • Mai Tai – Podczas gdy mai tai jest uważany za popularny tropikalny napój tiki, został on tak naprawdę wynaleziony w San Francisco przez Julesa Bergerona, który później stał się znany jako Trader Vic. Ten klasyczny koktajl to połączenie białego i ciemnego rumu z syropem orgeat (lub amaretto), curaçao i sokiem z limonki.
  • Zombie – koktajl Zombie to kolejny amerykański wynalazek stworzony w barze tiki w Los Angeles przez niejakiego Donna Beacha. Jest to mocna kombinacja jasnego i ciemnego rumu, curaçao, cocktail bitters, soku z cytryny, limonki, pomarańczy i passiflory oraz grenadyny. Czasami jest on jeszcze mocniejszy dzięki dodaniu 151-proof rumu.

Popularne koktajle Tequila i Mezcal

Tequila i mezcal pochodzą z roślin agawy uprawianych w Meksyku. Są one często wytwarzane przez rzemieślników, którzy od pokoleń zajmują się produkcją tequili i mezcalu w ramach działalności rodzinnej. Istnieją niewielkie różnice w sposobie wytwarzania tequili i mezcal, a także różnice smakowe, ale często można je znaleźć używane zamiennie w unikalnych meksykańskich napojach.

Margarita

Margarita jest prawdopodobnie najpopularniejszym koktajlem z tequilą. Klasyczna margarita to tequila sour przyrządzona z równych części soku z limonki i syropu z agawy oraz dwóch części tequili. Podaje się ją wstrząśniętą i podawaną z lodem w szklance typu rocks lub odcedzoną i podaną prosto w schłodzonym kieliszku koktajlowym z obwódką z soli. Podobnie jak w przypadku daiquiris, wszechstronność podstawowego alkoholu doprowadziła do powstania wielu wariacji na temat tego klasycznego napoju, często mrożonego i mieszanego z aromatami owocowymi, jak na przykład arbuzowa margarita.

Więcej koktajli z tequilą i mezcalem

Z wieloma różnymi rodzajami i stylami tequili i mezcal, istnieje wiele popularnych koktajli.

  • Bloody Maria – Jest to wariacja na temat klasycznej Krwawej Mary podawanej przyozdobionej łodygą selera.
  • Juan Collins – Klasyczny collins, Juan Collins ma tequilę lub mezcal jako alkohol bazowy.
  • Tequila Sunrise – Ten piękny koktajl przywołuje wschód słońca dzięki pomarańczowemu kolorowi z soku pomarańczowego i czerwonemu kolorowi z grenadyny.
  • Tequila Sunset – Ten koktajl jest podobny do wschodu słońca, ale grenadyna unosi się na górze; jest to doskonały drink parasolowy.

Popularne koktajle z wódką

Wódka nie była tak naprawdę czymś w Stanach Zjednoczonych przez wiele lat, dopóki gwiazdy Hollywood nie odkryły jej w latach 60. i 70. Jednak, gdy wódka złapał na, to naprawdę złapał na, i stał się premier duch używany w mieszanych napojów w Ameryce przez 1980s i później. Ze względu na jego czysty smak, wódka pozostaje ogromnie popularny składnik cocktail.

Vodka Martinis

Martini wódka jest nieco mniej interesujące wersja martini gin. Wódka nie ma aromatów ginu, ale wiele osób lubi czyste połączenie wermutu i wódki (oczywiście wymieszane). Klasyczne martini z wódką opiera się dokładnie na przepisie martini z ginem, ale z wódką zamiast ginu. Znajdziesz wiele innych napojów, które zawierają wódkę i inne składniki smakowe oznaczone jako wódka martini, chociaż puryści twierdzą, że tylko dlatego, że przychodzi prosto w schłodzonej szklance martini nie czyni go martini, a prawdziwe martini są wódka lub gin i wermut przyozdobione oliwką. Jednak takich purystów jest niewielu, więc jeśli chcesz nazywać to martini, nawet jeśli zawiera składniki takie jak Bailey’s Irish Cream, lub jest to appletini, to proszę bardzo. Nikt nie będzie tego osądzał.

Krwawa Mary

Krwawa Mary to najpopularniejszy koktajl brunchowy. Podstawowa Krwawa Mary to proste połączenie soku pomidorowego, wódki, sosu Worcestershire (tylko odrobina), soku z cytryny, tabasco i soli. Przyozdabia się ją laską selera. Klasyczny napój jest zwijany (mieszany przez przelewanie z pojemnika do pojemnika w shakerze koktajlowym) i podawany w szklance typu highball z lodem.

Jednak ostatnie lata przyniosły trend ultra-fantastycznych napojów mieszanych Krwawej Mary, z każdym barmanem strzegącym swoich tajnych składników, aby przyprawić klasykę, takich jak chrzan, sok ogórkowy, sól selerowa, wódka o smaku bekonu i inne. Kolejnym trendem w Krwawej Mary jest dodawanie nadmiernych dodatków; krewetki na szpikulcu, plastry pizzy, hamburgery, plastry bekonu, a czasem więcej niż jedna z tych rzeczy, wszystko nabite na szpikulce i wetknięte w drinka, tak że staje się ćwiczeniem w nadmiarze zamiast pięknej powściągliwości oryginalnego klasyka. Niezależnie od tego, jaki rodzaj Krwawej Mary lubisz, wypij ją na brunchu z pysznym omletem i boczkiem.

Cosmopolitan

Cosmopolitan stał się drinkiem na babski wieczór w XXI wieku. Może to być po części zasługa jego pięknego rubinowego koloru, który pochodzi od soku żurawinowego, ale może to być również zasługa zrównoważonego połączenia słodkich i cierpkich smaków soku, triple sec i świeżo wyciśniętego soku z limonki. Cosmopolitan jest wstrząśnięty i podawany prosto w schłodzonym kieliszku do martini, ozdobiony kółkiem z limonki.

Kamikaze

Kamikaze to wódka sour wykonana z równych części kwaśnego (sok z limonki) i słodkiego (triple sec) z dwóch części wódki. Jest wstrząśnięty i podawany bezpośrednio w schłodzonej szklance koktajlowej lub z lodem w szklance typu rocks. Prosty twist z limonki lub klin limonki przyozdabia go.

Lemon Drop

Lemon Drop to popularny i ekscytujący napój wódczany, który zyskał na popularności. Jest to prosta wódka sour wykonana z równych części soku z cytryny i prostego syropu do dwóch części wódki cytronowej. Drink jest wstrząsany z lodem i podawany prosto w schłodzonym kieliszku do martini z cukrową obręczą. Zazwyczaj przyozdabia się go cytryną, a w niektórych przypadkach cukierkami lemon drop.

Moscow Mule

Firma Smirnoff wymyśliła Moscow Mule, który jest smacznym połączeniem wódki (2 uncje), pikantnego piwa imbirowego (4 uncje) i cierpkiego, świeżo wyciśniętego soku z limonki (½ uncji). Ten klasyczny koktajl podaje się z lodem w miedzianym kubku. Dzięki dostępności wódek smakowych, a także świeżych, sezonowych owoców, miksolodzy rzemieślnicy tworzą całą gamę smaków mule, więc jest wiele do odkrycia i spróbowania.

Wódka Collins

Podobnie jak w klasycznym martini, wódka zastępuje gin w Tom Collins, aby stworzyć wódkę collins. Ponieważ wódka jest mniej aromatyczna niż gin, koktajl ten ma czystszy smak, który niektórzy lubią bardziej niż Tom Collins, a inni uważają go za mniej interesujący. Podaje się go w szklance Collinsa z lodem z klasycznym przybraniem z flagi.

Wspólne napoje barowe Whiskey

Whiskey, whisky (w Szkocji i Kanadzie), szkocka, żytnia i burbon są destylowane z bazy ziaren (żyta, pszenicy, kukurydzy i jęczmienia), destylowane, a następnie starzone w drewnie, aby dodać złożoności. Podczas gdy wiele osób lubi swoje whisk(e)y bez dodatków lub z lodem, koktajle z whisk(e)y są również popularne.

Old Fashioned

Niektóre koktajle nigdy nie wychodzą z mody, a old fashioned jest jednym z nich. Koktajle te przyrządza się po prostu z kostki cukru, goryczki, jakiegoś rodzaju whisky, odrobiny wody i lodu. Standardowym przybraniem jest skórka pomarańczowa.

Mint Julep

Miętowy Julep to rodzaj koktajlu znanego jako smash, który zawiera zmiażdżoną miętę, cukier i bourbon. Podaje się go w szklance rocks lub srebrnym kubku julep z dużą ilością drobno pokruszonego lodu, aby utrzymać go w doskonałej temperaturze. Gałązki mięty są tradycyjnym przybraniem.

Whiskey Sour

Inny klasyczny sour, tym razem wykonany z whiskey, whiskey sour zawiera równe części kwaśne (sok z cytryny) i słodkie (syrop prosty) z dwiema częściami whiskey do wyboru. Jest wstrząśnięty i podawany z lodem w szklance typu rocks.

Hot Toddy

Hot Toddy to smaczny zimowy klasyk przygotowany z miodu, soku z cytryny, herbaty i whisk(e)y do wyboru. Jak sama nazwa wskazuje, podaje się ją na gorąco, więc jest idealna, aby przegonić zimowy chłód.

Irish Coffee

Kawa po irlandzku to kolejny pogromca chłodu. To pyszne połączenie irlandzkiej whiskey, kawy, brązowego cukru i lekko ubitej, niesłodzonej śmietanki, któremu nie można się oprzeć po dniu spędzonym na mrozie.

Manhattan

Nazwa tego koktajlu z whiskey zdradza jego pochodzenie; został wynaleziony w Nowym Jorku pod koniec XIX wieku i od tego czasu jest popularnym koktajlem w stylu martini. Klasyczny Manhattan składa się z dwóch części żytniej whiskey lub bourbona i jednej części słodkiego wermutu oraz odrobiny lub dwóch gorzkiego smaku Angostury. Miesza się go i podaje prosto w schłodzonym kieliszku koktajlowym z przybraniem ze skórki cytryny.

Rob Roy

Jeśli zastąpisz bourbon lub żyto w koktajlu Manhattan szkocką whisky (najlepiej mieszaną), otrzymasz koktajl Rob Roy. Wymieszaj go i przelej do schłodzonej szklanki koktajlowej. Udekoruj skórką pomarańczową.

Sazerac

Sazerac został wynaleziony w Nowym Orleanie w XIX wieku i jest zabawą z klasycznym old fashioned. Sporządza się go z żytniej whiskey, goryczki Peychaud’s, kostki cukru i odrobiny absyntu, który tylko spłukuje szklankę, aby pokryć ją aromatem. Podawaj sazerac z lodem w szklance typu rocks.

Bardziej popularne napoje mieszane

Znajdziesz tu również szereg popularnych koktajli przyrządzanych z likierami, koniakiem i armaniakiem, a nawet winem i szampanem.

  • Amaretto Sour – Amaretto ze słodką i kwaśną nutą podawane na kruszonym lodzie, ten koktajl oferuje miłą równowagę między słodkim i cierpkim.
  • Sidecar – stworzony w latach 20-tych XX wieku sidecar jest w zasadzie Cognac sour. Robi się go z równych części słodkiego (syrop prosty) i kwaśnego (świeżo wyciśnięty sok z cytryny) z dwiema częściami koniaku. Wstrząsa się go z lodem i podaje prosto w schłodzonym kieliszku koktajlowym z cukrową obręczą i dekoracją ze skórki cytrynowej.
  • Long Island Iced Tea – Z wódką, rumem, tequilą, ginem, triple sec, słodko-kwaśnym i colą podawaną na kruszonym lodzie w szklance typu highball, mrożona herbata Long Island wygląda jak herbata, ale ma prawdziwego kopa. Udekoruj ją wiśnią.
  • Mimoza – Ten prosty koktajl z szampana jest robiony z wina musującego i soku pomarańczowego. Mimoza jest pysznym koktajlem na uroczyste brunchy.
  • Sangria – hiszpański poncz winny, owocowa sangria jest przygotowywana z czerwonego lub białego wina, owoców, alkoholi takich jak Cognac i pokrojonych owoców.

Najczęstsze drinki barowe

To tylko kilka z wielu popularnych koktajli. Niektóre z nich są nowoczesnymi wynalazkami, podczas gdy inne mają korzenie sięgające wieków wstecz. Z tak wieloma smakami i alkoholami bazowymi, na pewno znajdziesz koktajl, który pokochasz.