Tłuszcz nasycony vs. tłuszcz nienasycony^

Cała kwestia tłuszczu w diecie stała się bardzo myląca, głównie dlatego, że istnieje tak wiele różnych rodzajów tłuszczu. Zasadniczo, istnieją dwie szerokie kategorie tłuszczu: tłuszcz nasycony i tłuszcz nienasycony. Te dwa rodzaje tłuszczu różnią się między sobą strukturą chemiczną. Nasycone kwasy tłuszczowe (budulec tłuszczu nasyconego) nie posiadają wiązań podwójnych (szczególny rodzaj połączenia chemicznego pomiędzy sąsiadującymi cząsteczkami), a brak wiązań podwójnych oznacza, że w łańcuchu kwasu tłuszczowego nie ma przerw: jest on wypełniony cząsteczkami CH2. Nienasycone kwasy tłuszczowe (budulec nienasyconego tłuszczu), z drugiej strony, mają podwójne wiązania i te podwójne wiązania przerywają ciąg CH2 i tworzą przerwy w łańcuchu kwasu tłuszczowego. Poniżej zbadamy, jak ta różnica w strukturze chemicznej wpływa na to, jak różne rodzaje tłuszczu oddziałują na organizm.

Tłuszcze nasycone (mięso, masło, produkty mleczne) są stałe w temperaturze pokojowej, podczas gdy tłuszcze nienasycone (oleje roślinne) są płynne w temperaturze pokojowej. Ze względu na ich różnicę w strukturze chemicznej, tłuszcze nasycone i nienasycone wywierają różne skutki w organizmie. Ponieważ łańcuchy nasyconych kwasów tłuszczowych nie mają przerw, są one w stanie upakować się bardzo ciasno. Kiedy te ciasno upakowane nasycone kwasy tłuszczowe dostają się do krwiobiegu, zwiększają poziom „złego” cholesterolu, znanego jako cholesterol lipoproteinowy o niskiej gęstości (LDL) i zatykają tętnice. Dla porównania, tłuszcze nienasycone nie zwiększają poziomu „złego” cholesterolu, a wręcz są w stanie zwiększyć poziom „dobrego” cholesterolu, znanego jako cholesterol lipoprotein o dużej gęstości (HDL). HDL jest w stanie złapać LDL i eskortować go do wątroby, gdzie jest rozbijany i ostatecznie usuwany z organizmu. Tak więc, poprzez zwiększenie poziomu HDL, tłuszcze nienasycone są w stanie chronić przed szkodami wyrządzonymi przez tłuszcze nasycone. Ponieważ choroby serca są główną przyczyną śmierci osób z HD, szczególnie ważne jest utrzymanie serca w zdrowiu i ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych (więcej informacji na temat wielu powikłań HD, w tym chorób serca, można znaleźć tutaj). I jak zobaczymy poniżej, jest jeszcze więcej powodów niż choroby serca dla osób z HD, aby być sumiennym w kwestii rodzajów tłuszczu, które spożywają.

Tłuszcz trans^

Ponieważ tłuszcze nasycone okazały się tak niezdrowe, producenci żywności postanowili zacząć używać więcej tłuszczów nienasyconych. Problemem jest to, że tłuszcze nienasycone szybko się psują. Producenci żywności rozwiązali ten problem, poddając tłuszcze nienasycone procesowi uwodornienia, który zasadniczo zmienia strukturę chemiczną tłuszczów nienasyconych i czyni je bardziej stałymi i długotrwałymi. Jednakże, kiedy tłuszcz nienasycony jest uwodorniony, powstaje nowy tłuszcz zwany tłuszczem trans. Smażone potrawy, pączki, ciastka i krakersy zawierają duże ilości tłuszczu trans. Tłuszcz trans rzadko występuje w przyrodzie i okazał się być toksyczny dla organizmu. Nie tylko zwiększa poziom „złego” cholesterolu, ale także obniża poziom „dobrego” cholesterolu. Tak więc, nie ma on żadnych zbawiennych właściwości w organizmie i, jak zostanie omówione później, może pogorszyć objawy HD.

Związek między tłuszczem a komórkami nerwowymi^

Odżywianie jest integralnym składnikiem naszej codziennej rutyny życia i ma potencjał modulowania zdrowia i funkcji mózgu. Chociaż na początku może się to wydawać dziwne, tłuszcz jest niezbędny dla rozwoju i utrzymania mózgu. W rzeczywistości, około dwie trzecie mózgu składa się z tłuszczu, co może być zaskakującą statystyką. Gdzie znajduje się cały ten tłuszcz? Znajduje się on w dwóch miejscach związanych z komórkami nerwowymi. Po pierwsze, ochronna powłoka komórek nerwowych zwana mieliną składa się w 70% z tłuszczu. Co ważniejsze, błony komórek nerwowych zbudowane są z cienkiej, podwójnej warstwy cząsteczek kwasów tłuszczowych. Po tym, jak organizm rozkłada tłuszcz pochodzący z diety na kwasy tłuszczowe, mózg wykorzystuje te kwasy tłuszczowe poprzez włączenie ich do swoich błon komórkowych. Błony komórek nerwowych są niezwykle ważne, ponieważ ich skład decyduje o tym, co może przedostać się do komórki i z niej wyjść. Tlen, glukoza i składniki odżywcze, których komórka potrzebuje do przetrwania, muszą przejść przez błonę i dostać się do wnętrza komórki. Kiedy nasycone kwasy tłuszczowe są włączane do normalnie bardzo płynnych błon komórkowych, upakowują się one bardzo ciasno, ponieważ łańcuchy nasyconych kwasów tłuszczowych nie mają przerw. W ten sposób niezbędne składniki odżywcze nie są w stanie dostać się do wnętrza komórki, przez co staje się ona mniej zdrowa i bardziej podatna na uszkodzenia. W przeciwieństwie do nich, tłuszcze nienasycone mogą być korzystne dla komórek nerwowych, ponieważ zapobiegają ciasnemu upakowaniu kwasów tłuszczowych w błonie. Nienasycone kwasy tłuszczowe mają luki w swoich łańcuchach i te luki pozwalają na pewną ilość „płynności.”

Płynność błony jest absolutnie niezbędne dla optymalnego funkcjonowania większości komórek w organizmie, ale jest to szczególnie ważne dla komórek nerwowych. Oprócz wpuszczania niezbędnych składników odżywczych i utrzymywania na zewnątrz szkodliwych substancji, błony komórek nerwowych zawierają również białka, które działają jako receptory dla niektórych neuroprzekaźników. Neuroprzekaźniki to chemiczni posłańcy, których komórki nerwowe używają do komunikowania się między sobą. (Aby uzyskać więcej informacji na temat neuroprzekaźników i ich roli w HD, kliknij tutaj). Aby receptory mogły rozpoznawać neuroprzekaźniki i przesyłać zawarte w nich wiadomości, błona komórki nerwowej musi być płynna. Jeśli błona komórki nerwowej jest zbyt sztywna, receptory na błonie stają się mniej zdolne do rozpoznawania neuroprzekaźników i przekazywania wiadomości do komórki nerwowej. Często wiadomości zawarte w neurotransmiterach są krytyczne dla przetrwania komórki nerwowej. Tak więc, skład błony jest niezwykle ważne, ponieważ wpływa na komórki nerwowe „zdolność do komunikowania się ze sobą i, ostatecznie, survive.

Studies ujawniają, że optymalny skład błony uzyskuje się, gdy jeden spożywa równe ilości tłuszczów nasyconych i nienasyconych. Jednak badania żywieniowe pokazują, że przeciętny Amerykanin spożywa trzy razy więcej tłuszczów nasyconych niż tłuszczów nienasyconych! Dodanie do diety tłuszczów trans jeszcze bardziej pogorszyło sytuację. Rozważmy każdy z tłuszczów w kontekście naszych komórek. Chociaż zbyt duża ilość tłuszczów nasyconych jest szkodliwa, pewna ich ilość jest niezbędna do optymalnego funkcjonowania błony komórkowej. Z drugiej strony, błona komórkowa nie ma absolutnie żadnego zastosowania dla tłuszczu trans. Kiedy tłuszcz trans zostaje włączony do błon komórek nerwowych, błony stają się mniej zdolne do wykonywania wielu istotnych funkcji, czyniąc komórki nerwowe bardziej podatnymi na różne uszkodzenia.

Jak tłuszcz wpływa na ludzi z HD^

Komunikacja komórek nerwowych^

Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans może być szczególnie niebezpieczne dla ludzi z HD. Nawet bez żadnego wpływu diety, proces chorobowy HD powoduje, że niektóre komórki nerwowe w mózgu stają się mniej zdolne do komunikowania się ze sobą, co przyczynia się do utraty funkcji przez te komórki nerwowe i w końcu do ich śmierci. Spożywanie nadmiernych ilości tłuszczów nasyconych może pogorszyć tę sytuację, ponieważ jeszcze bardziej utrudnia komórkom nerwowym komunikowanie się ze sobą za pomocą neuroprzekaźników. Jeśli błona komórki nerwowej składa się ze zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych lub tłuszczów trans, komórka nerwowa może nie być w stanie odbierać wiadomości od neuroprzekaźników. Często komunikaty te są niezbędne do przetrwania komórki. (Aby uzyskać więcej informacji na temat neurobiologii HD, kliknij tutaj.) Tak więc jasne jest, że ilość i rodzaj tłuszczu w diecie może wpływać na zdolność komórek nerwowych do przetrwania. Zastąpienie tłuszczów nasyconych i trans tłuszczami nienasyconymi w diecie może zwiększyć zdolność błony komórek nerwowych do przekazywania niezbędnych wiadomości. Może również zwiększyć płynność błony komórki nerwowej, co ułatwia komórce nerwowej otrzymanie odpowiedniego dopływu tlenu i innych niezbędnych składników odżywczych. Gdy błona komórki nerwowej funkcjonuje tak efektywnie jak to tylko możliwe, komórka nerwowa może być w stanie lepiej radzić sobie ze szkodliwymi skutkami HD. Tak więc, może być możliwe dla osoby z HD opóźnienie początku i progresji objawów HD po prostu poprzez zmianę spożycia tłuszczu.

Stres oksydacyjny^

Oprócz negatywnego wpływu na funkcję błony, dieta bogata w tłuszcze nasycone może również wywoływać stres oksydacyjny i obniżać poziom białka znanego z pomocy w przetrwaniu komórek nerwowych, zwanego czynnikiem neurotroficznym pochodzenia mózgowego (BDNF). Zwiększony stres oksydacyjny i obniżony poziom BDNF byłyby bardzo szkodliwe dla osoby z HD. Kiedy próbuje się zwalczyć chorobę neurodegeneracyjną, taką jak HD, maksymalizacja poziomu BDNF jest idealna, ponieważ może pomóc zwalczyć szkody wyrządzone przez chorobę. Tak więc, w interesie utrzymania poziomu BDNF, można rozważyć ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych. Ponadto, utrzymywanie stresu oksydacyjnego na minimalnym poziomie jest ważne dla osób z HD. Stres oksydacyjny, szkodliwy proces, który uszkadza komórki i ostatecznie powoduje ich śmierć w wyniku uszkodzenia przez wolne rodniki, jest uważany za przyczyniający się w znacznym stopniu do procesu chorobowego HD. (Aby uzyskać więcej informacji na temat wolnych rodników i HD, kliknij tutaj.) Chociaż pewna ilość stresu oksydacyjnego nieuchronnie wystąpi z powodu starzenia się, ważne jest, aby osoby z HD były sumienne i nie pogarszały stresu oksydacyjnego przez jedzenie, które spożywają. Ponieważ dieta jest bardzo kontrolowanym aspektem stylu życia, ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych jest doskonałym sposobem dla osób z HD, aby upewnić się, że nie pogłębiają one jeszcze bardziej procesów uszkadzających komórki nerwowe. Chociaż wiele badań musi być przeprowadzonych w tej dziedzinie, wydaje się prawdopodobne, że zmniejszenie ilości tłuszczów nasyconych w diecie mogłoby znacznie spowolnić postęp HD.

Uzyskanie właściwego rodzaju tłuszczów nienasyconych – niezbędne kwasy tłuszczowe.^

Ogólnie rzecz biorąc, prawdą jest, że każdy rodzaj tłuszczu nienasyconego jest lepszy dla mózgu i ciała niż tłuszcz nasycony lub trans. Jednak istnieje wiele różnych rodzajów tłuszczów nienasyconych i niektóre rodzaje tłuszczów nienasyconych są lepsze dla Ciebie niż inne. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe mają tylko jedno podwójne wiązanie, a więc tylko jedną lukę w łańcuchu kwasu tłuszczowego. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe mają wiele podwójnych wiązań i wiele luk w łańcuchu kwasu tłuszczowego. Wszystkie tłuszcze nasycone i jednonienasycone mogą być wytwarzane w organizmie i dlatego nie muszą być dostarczane z dietą. Jednak organizm nie jest w stanie wytworzyć dwóch rodzajów tłuszczów wielonienasyconych i muszą być one pozyskiwane poprzez dietę. Pierwszym rodzajem tłuszczu wielonienasyconego jest kwas alfa-linolenowy (ALA), który należy do rodziny kwasów tłuszczowych omega-3. ALA występuje obficie w nasionach lnu (włókno pochodzące z roślin) i oleju lnianym, a także w niewielkich ilościach w oleju rzepakowym, kiełkach pszenicy i ciemnozielonych warzywach liściastych, takich jak szpinak i brokuły. Drugim rodzajem wielonienasyconego tłuszczu, którego organizm nie jest w stanie wytworzyć, jest kwas linolowy (LA), należący do rodziny kwasów tłuszczowych omega-6. LA znajduje się w oleju sojowym, nasionach sezamu, oleju kukurydzianym i w większości orzechów. Ponieważ organizm nie jest w stanie wytworzyć tych dwóch kwasów tłuszczowych, są one niezbędnym składnikiem diety. Stąd są one nazywane niezbędnymi kwasami tłuszczowymi (EFA´s).

ALA^

Gdy organizm jest zaopatrywany w niezbędny kwas tłuszczowy ALA, może go przekształcić w DHA (kwas dokozaheksaenowy) i EPA (kwas eikozapentaenowy). Zarówno DHA jak i EPA doskonale obniżają ryzyko chorób serca. Ponadto, DHA jest niezbędny do utrzymania i rozwoju układu nerwowego. Niemowlęta, które mają niskie ilości DHA w diecie, mają zmniejszony rozwój mózgu. W związku z tym mleko ludzkie jest niezwykle bogate w DHA. DHA jest najliczniej występującym kwasem tłuszczowym w błonach komórek nerwowych i uważa się, że w znacznym stopniu przyczynia się do płynności błony komórkowej. DHA znajduje się również w synapsach między komórkami nerwowymi i uważa się, że znacznie pomaga komórkom nerwowym w wysyłaniu sygnałów do siebie. Problem polega na tym, że poziom DHA naturalnie obniża się wraz z wiekiem. Jeśli DHA nie jest dostarczany przez dietę (od spożywania ALA), wtedy błony komórek nerwowych zaczynają funkcjonować nieoptymalnie. Być może to może wyjaśnić, dlaczego społeczeństwa, których diety są wysokie w DHA (takich jak Eskimosi z arktyki, którzy jedzą dużo ryb, wielkie źródło DHA) mają mniejszą częstość występowania zaburzeń neurodegenerative.

LA^

Inny niezbędny kwas tłuszczowy, LA, jest konwertowany do GLA (kwas gamma linolowy) w organizmie. GLA ostatecznie prowadzi do produkcji prostaglandyn, które są cząsteczkami pomagającymi regulować stan zapalny i ciśnienie krwi. (Aby uzyskać więcej informacji na temat niezbędnych kwasów tłuszczowych i stanów zapalnych, kliknij tutaj.) Chociaż LA jest określany jako „niezbędny”, nie jest całkowicie dobry dla organizmu. W rzeczywistości, Amerykanie mają tendencję do spożywania go o wiele za dużo. Ta nadmierna konsumpcja jest problemem, ponieważ okazuje się, że zarówno ALA jak i LA konkurują o te same enzymy, aby wytworzyć swój produkt końcowy. Innymi słowy, jeśli jest za dużo LA, enzymy będą zajęte przekształcaniem LA w GLA i nie będzie już enzymów do przekształcania ALA w DHA. (Więcej informacji o tym, jak ALA i LA konkurują o enzymy, znajdziesz tutaj.)Dlatego równowaga ALA i LA jest niezbędna dla prawidłowego stanu zdrowia. Badania pokazują, że optymalny stosunek LA do ALA wynosi gdzieś pomiędzy 2:1 a 1:1. Szacuje się, że u większości Amerykanów stosunek LA do ALA wynosi około 20:1. Ta nierównowaga ma sens, ponieważ typowe produkty spożywcze, takie jak płatki śniadaniowe, jajka, drób, chleb i pieczywo są produkowane z olejów bogatych w LA. Pokarmy bogate w ALA są znacznie trudniejsze do znalezienia. Często suplementacja diety może być potrzebna, aby uzyskać wystarczającą ilość ALA.

Oprócz spożywania wystarczającej ilości ALA, ludzie muszą być w stanie go wchłonąć. Wyniki badań sugerują, że nieodpowiednie spożycie witaminy E powoduje zmniejszoną absorpcję ALA. Tak więc, niektórzy eksperci sugerują, że suplementacja witaminy E może być przydatna w połączeniu z suplementacją ALA.

Jak wspomniano wcześniej, błony komórek nerwowych są krytyczne pod względem utrzymania bezpieczeństwa komórki nerwowej. Nie tylko są one odpowiedzialne za wpuszczanie niezbędnych składników odżywczych i wydalanie szkodliwych substancji, ale także pomagają komórkom nerwowym komunikować się ze sobą. Dlatego u osoby z HD jest szczególnie ważne, aby błony komórek nerwowych działały optymalnie, ponieważ może to w znacznym stopniu pomóc w przetrwaniu komórek nerwowych. Wykazano, że DHA, produkt ALA, utrzymuje błony komórek nerwowych na optymalnym poziomie. Jest zrozumiałe, że jeśli osoba z HD otrzymuje odpowiednie ilości ALA i naprawi zachwianą równowagę pomiędzy LA a ALA, może być w stanie przedłużyć życie swoich komórek nerwowych, a to również może opóźnić postęp choroby.

A wrap-up na kwasy tłuszczowe i HD^

Tłuszcze odgrywają znaczącą rolę w mózgu. Konkretnie, ilość i rodzaj spożywanego tłuszczu bezpośrednio wpływa na skład błon komórek nerwowych. Skład błon komórek nerwowych jest szczególnie ważny dla osób z HD, ponieważ ma potencjał do ochrony komórki nerwowej przed uszkodzeniem. Zbyt duża ilość tłuszczów nasyconych lub trans w diecie prowadzi do sztywnych, sztywnych błon i utraty płynności błon. Ponadto, zbyt duża ilość tłuszczów nasyconych i trans zmienia kształt i rozmiar błony komórek nerwowych, co ostatecznie sprawia, że komórki nerwowe są mniej zdolne do komunikowania się ze sobą. Poprzez zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi w diecie, osoba z HD może pomóc swoim błonom komórek nerwowych funkcjonować tak efektywnie, jak to tylko możliwe. Co więcej, niektóre rodzaje tłuszczów nienasyconych są bardziej korzystne niż inne. W szczególności, niezbędny kwas tłuszczowy (EFA) zwany ALA, który prowadzi do DHA, jak opisano powyżej, jest najbardziej obfity i prawdopodobnie najważniejszy w mózgu. Ponieważ ALA konkuruje z LA, należy ograniczyć spożycie LA w celu zapewnienia odpowiedniej ilości ALA.

W skrócie, badania omówione w tym rozdziale wskazują, że osoba z HD powinna dążyć do zmniejszenia ilości tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans w swojej diecie oraz do zwiększenia stosunku ALA do LA w swojej diecie w celu zapewnienia optymalnego funkcjonowania błon komórek nerwowych. Lepiej funkcjonujące błony oznaczają zdrowsze komórki nerwowe, a posiadanie zdrowszych komórek nerwowych może również opóźnić wystąpienie objawów HD.

Badania nad niezbędnymi kwasami tłuszczowymi:^

Vaddadi, et al. (1999) zbadali wpływ, jaki suplementacja niezbędnymi kwasami tłuszczowymi (EFA) może mieć na objawy u osób z HD. W badaniu wzięło udział 17 pacjentów z HD, którzy wszyscy wykazywali kliniczne objawy HD, takie jak pląsawica. Badania genetyczne potwierdziły, że tych 17 pacjentów rzeczywiście miało HD. Podczas badania, pacjentom kazano trzymać się tej samej rutyny i kontynuować przyjmowanie tych samych ilości i rodzajów leków. Losowo, dziewięciu z badanych zostało przydzielonych do grupy leczniczej i otrzymali oni kapsułki zawierające niezbędne kwasy tłuszczowe. Pozostałe osiem osób przydzielono do grupy kontrolnej i otrzymały one kapsułki placebo, które nie zawierały niezbędnych kwasów tłuszczowych (ta grupa została użyta do porównania z grupą otrzymującą leczenie). Badanie zostało zaplanowane na dwa lata, a objawy pacjentów były oceniane na początku badania oraz w odstępach sześciomiesięcznych. Objawy oceniano za pomocą dwóch skal oceny choroby Huntingtona.

Po dwudziestu miesiącach badanie musiało zostać przerwane z powodów etycznych, ponieważ było jasne, że grupa leczona otrzymywała znaczące korzyści z kapsułek z niezbędnymi kwasami tłuszczowymi. Przedmioty w grupie leczenia poprawiła się w umiejętności motorycznych i funkcjonalnych wydajności, podczas gdy przedmioty w grupie kontrolnej pogorszyła. Wyniki wskazały rzeczywistą poprawę w stosunku do pomiarów początkowych dla grupy leczonej, a nie tylko spowolnienie pogorszenia. Z dziewięciu badanych w grupie leczonej, tylko jeden nie poprawił się w stosunku do wartości wyjściowej. Znaczna część separacji w wynikach między dwiema grupami wystąpiła w ciągu pierwszych sześciu miesięcy badania, wskazując, że nie trzeba długo czekać na efekty suplementacji niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, aby być widocznym. Badanie miało jednak kilka niedociągnięć. Wielkość próby była mała, a efekt wszelkich wcześniejszych zabiegów, których uczestnicy mogli spróbować, jest nieznany. Ponadto, badanie zostało zakończone wcześnie, więc długoterminowe korzyści z suplementacji niezbędnych tłuszczów są niejasne. Badanie nie wskazuje również, jak wysoka dawka jest wymagana do wytworzenia efektu. Najwyraźniej, dużo więcej badań musi być zrobionych w tej dziedzinie.

Clifford, et al. (2002) spojrzał na to, jak suplementacja niezbędnych kwasów tłuszczowych (EFA) wpłynęła na mysi model HD. Te specyficzne myszy mają allel podobny do HD i rozwijają późne deficyty układu nerwowego w sposób podobny do nieprawidłowości motorycznych HD. Myszy zostały losowo podzielone na dwie grupy: grupę leczniczą otrzymującą mieszankę kwasów tłuszczowych i grupę kontrolną otrzymującą placebo. W połowie dorosłości, myszy w grupie kontrolnej doświadczały stopniowego skracania długości kroku i komplikacji w zdolnościach ruchowych. Deficyty te albo nie były widoczne u myszy z grupy leczonej, albo były znacznie zmniejszone. Wyniki badania wskazują, że wczesne i trwałe leczenie niezbędnymi kwasami tłuszczowymi może być w stanie chronić przed deficytami motorycznymi u myszy, które mają allel podobny do HD, a tym samym może być również w stanie chronić przed deficytami motorycznymi u ludzi z HD.

Do dalszej lektury^

  1. Aiguo, W. et al. „The interplay between oxidative stress and brain-derived neurotrophic factor modulates the outcome of a saturated fat diet on synaptic plasticity and cognition.” European Journal of Neuroscience. 2004; 19(7): 1699-707.
    Jest to techniczny artykuł naukowy, który wyjaśnia, w jaki sposób dieta o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych może prowadzić do stresu oksydacyjnego i obniżonego poziomu BDNF.
  2. Clifford, J.J. et al. „Niezbędne kwasy tłuszczowe podane od poczęcia zapobiec topografii deficytu motorycznego w transgenicznym modelu choroby Huntingtona.” Neuroscience. 2002; 109(1): 81-8.
    Ten artykuł jest dość łatwy do przeczytania i opisuje badanie, w którym mysi model HD, który otrzymał niezbędne kwasy tłuszczowe wykazał poprawę w zdolnościach motorycznych.
  3. Vaddadi, K.S. et al. Randomizowane, kontrolowane placebo, podwójnie ślepe badanie leczenia choroby Huntingtona nienasyconymi kwasami tłuszczowymi.” Neuroreport. 2002; 13: 29-33.
    Ten artykuł jest średniej trudności. Opisuje on badanie, w którym suplementacja niezbędnych kwasów tłuszczowych była badana wśród pacjentów z HD.