Sieci restauracji

Podróżujący sprzedawca, zainspirowany kalifornijską restauracją, zapoczątkował imperium fast foodów, które rozprzestrzeniło się na cały świat. Odniósł sukces, czyniąc jednolitość, prostotę i wartość cnotami kardynalnymi.

Sprzedawca
Ray Kroc został nazwany „ojcem założycielem fast foodów”. Urodził się w 1902 roku i dorastał sprzedając produkty restauracyjne, w tym papierowe kubki i miksery do koktajli mlecznych. Jego podróże do kawiarni, jadłodajni i innych niedrogich restauracji w całym kraju dały mu głębokie doświadczenie w branży i dobrze wyćwiczone poczucie tego, co stanowi udane zarządzanie. Jednak to nie było, dopóki nie miał 52 lat, że miał pomysł, który przekształci istniejący przemysł fast food franczyzy.

Well-Managed Burger Joint
Kroc wgląd przyszedł podczas wizyty w San Bernardino, Kalifornia, bar burger. Zastanawiając się, dlaczego potrzebuje zdolności do 40 koktajli mlecznych na raz, zainspirował się prostotą i wydajnością operacji. Bracia McDonald zrezygnowali z obsługi kelnerskiej, porcelanowych talerzy i opcji gastronomicznych na rzecz hamburgerów i frytek z ograniczonego menu, podawanych na papierowych talerzach z plastikowymi przyborami. Bez udogodnień, jedzenie było o wiele tańsze. Restauracja była lśniąco czysta, pracownicy byli wydajni, a klienci byli lining up.

Franchise Business
Kroc zawarł umowę z braćmi do franczyzy ich restauracji w całym kraju, z misją jazdy jednolitości i wartości. Pierwsza franczyza McDonald’s pod kierownictwem Kroca została otwarta w jego rodzinnym stanie Illinois w 1955 roku. Kroc dążył do ustanowienia standardowych procedur dla każdego zadania w restauracji, stosując rygorystyczne zarządzanie i orientację linii montażowej, które innowatorzy tacy jak Henry Ford wprowadzili w innych branżach. Po kłótni z braćmi McDonald, Kroc kupił firmę, łącznie z nazwą i słynnym już logo golden arches, w 1961 roku za 2,7 miliona dolarów. Czterdzieści lat później na całym świecie działało już ponad 18 000 franczyz McDonald’s. W ciągu 22 lat działalności firma zarobiła miliard dolarów, a po drodze stała się symbolem amerykańskiego biznesu i jednym z głównych właścicieli amerykańskich nieruchomości. McDonald’s jest wzorem dla sieci restauracji i amerykańskiego kapitalizmu, a jego ekspansja trwa do dziś. Kroc zmarł w 1984 roku.

.