Za każdym razem, gdy idziemy na zakupy spożywcze lub siadamy do jedzenia, musimy dokonywać wyborów. Które płatki wrzucisz do koszyka? Które mleko? Różne dni i osobiste potrzeby mogą wzywać do różnych rzeczy, ale jeśli chcesz wiedzieć, co jest ogólnie zdrowsze, mam odpowiedzi. Po pierwsze, sprawdź swoją wiedzę na temat odżywiania, aby zobaczyć, jak sobie radzisz. Następnie dowiedz się, co musisz wiedzieć o tym, jak dokonywać lepszych wyborów.

Pizza z serem czy grillowany ser?

Zwycięzca: To trochę skomplikowane, ponieważ żadne z tych pocieszających dań nie zdobywa ważnych punktów zdrowotnych. Jeśli twój proces podejmowania decyzji o kolacji obejmuje zamawianie pizzy z dostawą lub wygrzebywanie czegoś z lodówki, grillowany ser wygrywa, ale tylko jeśli jesteś rozsądny z masłem i serem. Powodem, dla którego grillowany ser przegrywa z pizzą, jest wielkość porcji. Niewielu ludzi podwaja się na grillowanym serze, ale wielu szczęśliwie chwyta dwa kawałki pizzy, więc grillowany ser sprawi, że wszystko będzie lżejsze.

Oto wyjątek od reguły domowej roboty grillowanego sera: Zrobienie pizzy z pełnoziarnistą skórą, nałożenie na nią warzyw i trzymanie się jednego kawałka dałoby jej przewagę, ponieważ warzywa są zawsze plusem, a pełnoziarnista skórka jest dobrym środkiem transportu dla tych pożywnych dodatków. A jeśli jesteś w restauracji, która oferuje wegetariańską pizzę na pełnoziarnistym cieście, zamów ją zamiast grillowanego sera, który najczęściej jest bombą kaloryczną zrobioną z białego chleba i nieracjonalnych ilości sera.

Zrób to lepiej: Aby grillowany ser był jeszcze lepszy, podawaj go na pełnoziarnistym chlebie i używaj oleju roślinnego, takiego jak oliwa z oliwek extra vergine. Te dwa składniki dają temu posiłkowi uaktualnienie dzięki dodatkowej odrobinie błonnika i zdrowych związków roślinnych.

2% jogurt grecki lub 100 kaloryczny Yoplait

Zwycięzca: Jogurt grecki 2% to mój wybór hands-down. Może się to wydawać sprzeczne z intuicją, aby polecić bardziej kaloryczny, bardziej tłusty wybór, ale najnowsze dowody sugerują, że ludzie, którzy spożywają te pokarmy mają mniejsze szanse na nadwagę lub otyłość, a badania wskazują na niższe ryzyko cukrzycy z wysokotłuszczowych produktów mlecznych. Ponadto, dowody łączące tłuszcze nasycone z nabiału z problemami zdrowotnymi z czasem osłabły. Kolejna zaleta: Nie znajdziesz żadnych dodatków, dodanego cukru lub sztucznych słodzików w zwykłym 2% jogurcie greckim.

Zrób to lepiej: Dla tych, którzy chcą owocowego smaku lub lubią swój jogurt po słodkiej stronie, najlepiej zacząć od zwykłej odmiany, a następnie ubrać go z owocami i mżawką miodu lub syropu klonowego. Dostaniesz całe, bogate w błonnik owoce i są szanse, że dodasz mniej słodzika niż producent.

Honey Nut Cheerios vs. Frosted Flakes?

Zwycięzca: Żadna z tych opcji nie zdobywa najwyższego wyróżnienia w mojej książce, ale w bitwie na słodkie płatki śniadaniowe, Honey Nut Cheerios przeważa nad konkurencją. Chociaż zawiera 9 g cukru – to ponad 2 łyżeczki (i za dużo jak na płatki śniadaniowe!) – pierwszym składnikiem jest pełnoziarnisty owies, więc dostaniesz 2 gramy błonnika z tego wyboru. Płatki Frosted Flakes mają dodatkowy gram cukru (w sumie 10 g) i są zrobione z mielonej kukurydzy, co jest innym sposobem na powiedzenie przetworzonych, szybko działających węglowodanów.

Zrób to lepiej: Prawdziwym zwycięzcą jest 100% pełnoziarnistych płatków zbożowych bez lub z niewielką ilością dodanego cukru. Mniej niż 6 g dodanego cukru na porcję to dobry cel.

Miód czy cukier stołowy

Zwycięzca: Miód ma go lekko – ale nie ze względu na jego właściwości odżywcze. Miód ma pewne dobrze zbadane korzyści terapeutyczne. Działa jak antybiotyk stosowany miejscowo na rany i łagodzi nocny kaszel lepiej niż tradycyjne leki dostępne bez recepty. Miód ma również słodszy smak niż cukier, więc możesz pozwolić sobie na użycie mniejszej jego ilości. Ale pamiętaj, że miód jest metabolizowany w organizmie tak samo jak cukier stołowy, więc nie ma wielkich odżywczych zwycięstw, jeśli chodzi o jego spożywanie.

Zrób to lepiej: Nie powinieneś jeść zbyt dużo dodanego cukru z jakiegokolwiek źródła, w tym miodu. I miód nie zapewni tych korzyści zdrowotnych, chyba że używasz go jako określonego do leczenia tych warunków. Oznacza to, że codzienna mżawka na płatki owsiane nie pomoże na nocny kaszel. Do tego potrzebna będzie łyżeczka w nocy. Tak więc pilnowanie spożycia miodu nadal ma zastosowanie.

Mleko krowie czy mleko migdałowe

Zwycięzca: Dla tych, którzy spożywają pokarmy mleczne, mleko ma więcej wartości odżywczych na filiżankę. Zawiera 8 gramów białka – to więcej niż kostka sera, jajko lub uncja migdałów. Mleko migdałowe ma tylko 1 g białka. Dodatkowo, wapń w mleku występuje naturalnie i może być bardziej ochronny niż wapń, który jest dodawany do odmian roślinnych.

Zrób to lepiej: Niesłodzone mleko migdałowe ma tylko 30 kalorii na filiżankę w porównaniu do 110 kalorii na filiżankę 1% mleka. Jeśli otrzymujesz białko z innych źródeł (takich jak jogurt, orzechy i masło orzechowe, jaja, fasola, mięso, kurczak i ryby), możesz preferować mniej kaloryczny sposób, aby rozjaśnić kawę lub uzupełnić swoje smoothie i owsiankę.

Zielony sok czy smoothie?

Zwycięzca: Smoothie ma nogę w górę na zielonym soku, pomimo faktu, że celebryci i inni tak zwani entuzjaści zdrowia płacą ceny premium za ich zielone łyki. Smoothie przyrządza się w blenderze, który rozdrabnia całe owoce i warzywa. Proces ten nie tylko zachowuje witaminy, minerały, antyoksydanty i inne prozdrowotne związki roślinne, ale także błonnik – coś, czego brakuje w diecie większości Amerykanów. Ponadto, smoothie zazwyczaj przygotowuje się z innych korzystnych składników, takich jak masło orzechowe, bogaty w białko jogurt grecki, nasiona chia i tym podobne. Więc oprócz wszystkich odżywczych dobroci z produktów, masz dodatkowe odżywianie z dodatków, a także uzyskanie napoju, który jest wypełniający i satysfakcjonujący.

Choć zielony sok jest bogaty w składniki odżywcze, sokowirówki oddzielają pulpę od soku owocowego, pozostawiając błonnik za sobą. Jest to duża strata dla zdrowia, a także oznacza, że te napoje nie są tak dobre w wypełnianiu. Ponadto, ponieważ zielenie są gorzkie, zielone soki często zawierają więcej owoców niż warzyw, co powoduje wzrost kalorii, węglowodanów i cukru.

Zrób to MOCNIEJ: Chociaż generalnie preferuję całe owoce nad sokiem (zielonym lub innym), jeśli naprawdę walczysz, aby uzyskać wystarczającą ilość produktów i chcesz spróbować zielonego soku, pamiętaj, że jest to skoncentrowane źródło odżywiania i kalorii. Popijaj go małymi łykami – bardziej zbliżonymi do kieliszka niż dużego łyka. Uważaj też na spożycie smoothie, ponieważ te dodatkowe kalorie mogą się sumować.

Co dietetyk chce, żebyś wiedział

  • Złe porady żywieniowe, o których dietetycy chcą, żebyś zapomniał
  • Najlepszy sposób na utratę wagi sprowadza się do tych trzech rzeczy
  • Co musisz wiedzieć o przejściu na weganizm
  • Co jest zdrowsze: cukier naturalny, cukier stołowy czy sztuczne słodziki?
  • Zdrowszy wybór: hot dog czy hamburger?

Chcesz więcej takich porad? NBC News BETTER ma obsesję na punkcie znajdowania łatwiejszych, zdrowszych i mądrzejszych sposobów na życie. Zapisz się do naszego newslettera i śledź nas na Facebooku, Twitterze i Instagramie.