Click aquí para versión en español

Those of you who have been able to eat fast food in Colombia or in any Colombian restaurant will know that the sauces they serve them with are extravagant and out of this world, to say least. Oprócz tradycyjnych przypraw, takich jak ketchup, majonez i musztarda, oferują również sos różowy, sos tatarski, sos z awokado, sos kolendrowy, sosy owocowe, takie jak ananasowy i jeżynowy, oraz ten, który zawsze musisz mieć, sos domowy, który jest zawsze ściśle tajny.

W dzisiejszym poście pokażę wam jak zrobić trzy z najbardziej popularnych sosów, które widziałem w Kolumbii, są to: majonez czosnkowy, sos różowy i sos ananasowy. Z tymi trzema sosami będziesz w stanie zrobić pyszne kolumbijskie hamburgery i hot-dogi, które są świetne, aby mieć co jakiś czas.

Miałem również przyjemność zrobić przepis współpracy z Jamesem Strange, który również ma swój własny kanał YouTube o nazwie James Strage World of Flavor, a on pokaże Ci krok po kroku, jak zrobić hamburgera i hot-doga w stylu kolumbijskim. Więc, zapraszam do sprawdzenia jego kanału YouTube, aby obejrzeć jego przepis wideo.

Kolumbijski Hamburger. (Zdjęcie dzięki uprzejmości Jamesa Strange’a)
Wideo: http://youtu.be/G3XEAc6VVyA

Colombian Hot Dog. (Zdjęcie dzięki uprzejmości Jamesa Strange’a)
Wideo: http://youtu.be/G3XEAc6VVyA

I jak zawsze… ¡Buen Provecho!

Przepis do wydrukowania

KOLUMBIAN FAST FOOD SAUCES
Majonez czosnkowy

Składniki

1 filiżanka

.

1 filiżanka majonezu
½ łyżeczki mielonego kminku
¼ łyżeczki czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku

Sposoby użycia

1. W małej miseczce wymieszać majonez, kminek i czosnek w proszku. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Ten sos może być przechowywany w lodówce do 1 tygodnia.

Sos różowy
Składniki

3/4 filiżanki

½ filiżanki majonezu
¼ filiżanki ketchupu
¼ łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżka soku z cytryny lub limonki
Sól i pieprz do smaku

Sposoby przygotowania

1. W małej misce wymieszać majonez, ketchup, czosnek w proszku i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Ten sos może być przechowywany w lodówce do 1 tygodnia.

Sos ananasowy
Składniki

2½ szklanki

1 20 uncji. puszka kruszonego ananasa w ciężkim syropie
3-4 łyżki konfitury ananasowej
1 łyżka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie)
2 łyżki wody (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. Umieść ananasa i konfitury ananasowe w małym garnku i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.

2. Po zagotowaniu, zdejmij z kuchenki i całkowicie ostudź. *Uwaga: Jeśli sos jest zbyt rzadki jak na twój gust, możesz dodać skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie, aby go zagęścić.
3. Gdy ananas jest już chłodny, miksuj przez około 20-30 sekund lub do uzyskania gładkiej konsystencji. Ten sos może być przechowywany w lodówce do 1 tygodnia.

Polub mnie na Facebooku.

Możesz również zasubskrybować mój kanał na YouTube.

Chcesz być na bieżąco z przyszłymi przepisami? Zapisz się również na ten blog!

Dziękuję!