Kathy jest zapracowaną mamą dwójki nastolatków, która uwielbia gotować smaczne i proste potrawy dla swojej rodziny i przyjaciół.
Możliwe jest spożywanie zdrowych posiłków we włoskiej restauracji.
Kathy Sima, 2013
Jedzenie we włoskiej restauracji może być polem minowym dla każdego, kto próbuje pilnować swoich kalorii lub zdrowo się odżywiać. Wiele pozycji w menu to bogate potrawy, pokryte kremowym sosem lub gęstym serem, o wysokiej zawartości tłuszczu, węglowodanów, sodu i kalorii.
Co gorsza, wielkość porcji jest często ogromna, a wiele restauracji oferuje dodatki, takie jak nieograniczona ilość paluszków chlebowych przed posiłkiem (którym trudno się oprzeć).
Guidelines for Choosing Healthy Meals
Jednakże, wszystko to nie jest powodem, aby uniknąć kiedykolwiek jedzenia w restauracji włoskiej ponownie. Wystarczy być świadomym poważnych przestępców, aby wiedzieć, które pozycje trzymać z dala od, jak również zdrowsze opcje.
Ogólne wskazówki
- Ogólnie, najlepiej unikać wszystkiego, co smażone, pokryte kremowymi sosami lub obciążone serem.
- Postaraj się unikać przekąsek w postaci paluszków chlebowych lub chleba przed posiłkiem. Zamiast tego zjedz sałatkę z lekkim dressingiem lub jedną ze zdrowszych przekąsek sugerowanych poniżej.
- Jeśli myślisz, że możesz być kuszony przez paluszki chlebowe przed posiłkiem, zjedz lekką przekąskę przed wyjściem do restauracji. Coś z odrobiną białka pomoże zapobiec pożeraniu wszystkiego w zasięgu wzroku w oczekiwaniu na posiłek.
- Omijaj puste kalorie z napojów i zamawiaj wodę zamiast napojów gazowanych lub alkoholu.
Wskazówki dotyczące zamawiania makaronu
- Jeśli zamawiasz makaron, wybierz ten podawany z sosem pomidorowym, a nie śmietanowym lub mięsnym.
- Uważaj na rozmiary porcji makaronu, które zazwyczaj są ogromne. Zazwyczaj bezpieczniejszą opcją jest wybranie dania mięsnego i warzywnego, a nie dania opartego na ogromnej porcji makaronu.
Wskazówki dotyczące zamawiania pizzy
- Jeśli masz ochotę na pizzę, trzymaj się z dala od pizzy z głębokim dnem lub pizzy z grubym lub nadziewanym ciastem.
- Chcesz również unikać dodatków mięsnych, takich jak pepperoni, kiełbasa i bekon, które zawierają dużo tłuszczów nasyconych i kalorii oraz azotanów. Zamiast tego wybierz pizzę z cienką skórą i dużą ilością warzywnych dodatków i poproś o 1/2 sera, jeśli naprawdę chcesz być dobry.
- Zamiast jeść całą pizzę, zjedz jeden lub dwa kawałki z sałatką lub warzywami na boku. Możesz podzielić się pizzą z kimś innym lub zachować resztę na lunch lub kolację następnego dnia.
Dania z makaronem są często bardzo bogate w tłuszcz, węglowodany i kalorie-wybieraj mądrze!
Kathy Sima, 2013
Pokarmy, których należy unikać
| Czerwone flagi w menu: | Zawiera: | Powód, dla którego należy unikać: | Zdrowsza opcja: |
|---|---|---|---|
|
Sos alfredo |
Masło, śmietana, Parmezan |
Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych i kalorii |
Sos Marinara |
|
Sos Carbonara |
Bekon lub pancetta, olej lub masło, ser, żółtka jaj, czasami śmietana |
Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych, sodu i kalorii |
Sos pomidorowy |
|
Smażony lub saute |
Przygotowany w oleju lub maśle |
Wysoka zawartość kalorii i tłuszczów nasyconych |
Grillowany, pieczone lub gotowane na parze |
|
Smażone na głębokim tłuszczu |
Upieczone w dużej ilości oleju, często pokryte farszem |
Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych i kalorii |
Dość dużo wszystkiego innego |
|
Makaron nadziewany |
Zwykle dużo sera |
Wysoka zawartość kalorii, węglowodany i tłuszcze nasycone |
Makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowym |
|
Kurczak Parmiagana lub Kurczak Parmezan |
Kurczak smażony (czasami w głębokim tłuszczu), dużo sera |
Wysoka zawartość tłuszczu, sodu i kalorii |
Grillowany kurczak |
|
Chleb czosnkowy |
Dużo oleju lub masła; często zwieńczony serem |
Wysoka zawartość kalorii, Węglowodany i tłuszcz |
Bruschetta |
|
Gruba skórka lub głęboka pizza |
Dużo ciasta |
Wysoka zawartość węglowodanów i tłuszczu |
Pizza na cienkim cieście |
|
Lasagna |
Duża ilość sera i często mięsa |
Wysoka zawartość węglowodanów, tłuszczu i kalorii |
Spaghetti z sosem marinara |
Omułki smażone są zdrowym wyborem.
Kathy Sima, 2013
Zdrowe wybory
Jeśli to możliwe, dobrym pomysłem jest planowanie z wyprzedzeniem poprzez sprawdzenie menu restauracji z wyprzedzeniem. Większość restauracji publikuje teraz swoje menu online, więc zazwyczaj można zaplanować dokładnie to, co zamierzasz zamówić, zanim jeszcze przyjedziesz.
Oto kilka zdrowych opcji menu, które możesz znaleźć w swojej ulubionej włoskiej restauracji:
Apetizers
- Sałatka lub „Insalata”: Szukaj sałatek z różnorodnymi, świeżymi warzywami i zamawiaj z dressingiem na bazie oliwy i octu lub balsamicznym. Unikaj tłustych dodatków, takich jak grzanki, kawałki bekonu, ser i kremowe dressingi.
- Zupa: Wybieraj zupy na bazie rosołu, takie jak minestrone, zamiast zup kremowych.
- Małże gotowane na parze: Niskie w tłuszcz i zawierające ważne składniki odżywcze, małże są zdrowym wyborem na przystawkę lub posiłek.
- Kalmary z grilla: O wiele zdrowsza opcja niż kalmary, które zostały pokryte ciastem i głęboko usmażone.
- Bruschetta: Jeśli musisz mieć chleb z posiłkiem, bruschetta jest zdrowszą opcją niż paluszki chlebowe lub chleb czosnkowy. Zazwyczaj zawiera mniej tłuszczu, a witaminy i przeciwutleniacze pochodzą z pomidorów.
Dania główne
- Kurczak Piccata
- Kurczak Marsala
- Grillowana ryba
- Grillowana pierś z kurczaka
- Makaron: Jeśli naprawdę chcesz makaron, spaghetti z sosem pomidorowym jest najlepszym wyborem. Sos marinara i sos pomodoro są dobre opcje, i można wybrać makaron pełnoziarnisty, jeśli jest dostępny. Uważaj tylko na wielkość porcji! Większość włoskich restauracji serwuje nieprzyzwoicie duże porcje makaronu, które często wystarczają na kilka posiłków.
Dla wszystkich tych, najzdrowsze dania boczne to grillowane lub pieczone warzywa lub sałatka.
Deser
Najzdrowszą opcją jest całkowite pominięcie deseru, ale niektóre opcje deserowe są zdecydowanie mniej zabójcze niż inne. Najzdrowsze wybory w menu to zazwyczaj:
- Sorbet owocowy
- Świeże jagody
- Biscotti
Zastąp pieczone lub grillowane warzywa makaronem lub ziemniakami w swoim daniu głównym, aby uzyskać dodatkowe wartości odżywcze i mniej kalorii.
Kathy Sima, 2013
Zrównoważenie zdrowych wyborów i pobłażliwości
Choć w teorii jest całkiem możliwe zjedzenie bardzo zdrowego posiłku we włoskiej restauracji, w rzeczywistości wszyscy mamy swoje słabości. Będąc świadomym tego, co zdrowe opcje są, możesz chcieć podjąć świadomą decyzję, aby spurge na jednej części posiłku, podczas dokonywania zdrowszych wyborów dla reszty posiłku.
Na przykład, jeśli tiramisu jest twoim ulubionym deserem wszechczasów, możesz zdecydować, że warto pominąć makaron i paluszki chlebowe, aby być w stanie rozkoszować się deserem. Sztuką jest wybrać tylko jeden odpust, aby posiłek był jak najbardziej zdrowy i pamiętać, że często niewielka ilość może wystarczyć do zaspokojenia zachcianki.
© 2013 Kathy Sima
Candice Harding on May 07, 2014:
Paluszki chlebowe zawsze były moją słabością we włoskich restauracjach. Wcześniejsze sprawdzenie menu to jednak świetny pomysł. Mnóstwo restauracji naprawdę podniosło się na posiadaniu opcji świadomych zdrowotnie. Zazwyczaj będzie tam cała sekcja poświęcona zdrowszym opcjom, wraz z faktami dotyczącymi kalorii i tłuszczu.
Candice Harding
http://www.naplespizza.ca/about-us/
Patricia Scott z North Central Florida 17 marca 2013:
Jedzenie we włoskiej restauracji może być problematyczne. Jest tam tak wiele rzeczy, które wiszą tuż przed twoimi oczami, błagając o zjedzenie. Dzięki za przypomnienie mi, że mam zdrowe alternatywy, które są wypełnione tak samo smakiem jak wiele z tych nie tak zdrowych.
Sending Angels your way this evening 🙂 ps
Claudia Mitchell on March 05, 2013:
Kurczak Marsala to moja słabość. Cieszę się, że nie ma go na liście okropności. Hmmmm, może trzeba będzie dziś zrobić włoszczyznę. Przydatny hub.
Liz Elias z Oakley, CA na Luty 28, 2013:
? Pizza Hut? To jest tak samo włoska restauracja, jak McDonald’s jest chińską restauracją….
peachy from Home Sweet Home on February 27, 2013:
Dzięki za yr advice. Rzadko odwiedzam włoskie restauracje z wyjątkiem Pizzahut. Tam zazwyczaj jadam spaghetti na wschód i małą porcję pizzy. Zupa grzybowa jest smaczna. Dlatego też porcje nie są tak duże. Voted up
Liz Elias from Oakley, CA on February 27, 2013:
Well, I love (vegetarian) Italian food…spaghetti with marinara sauce; cheese and spinach lasagna, neither of which are served in restaurants–it’s always the meat variety.
Uwielbiam również bakłażana, a parmigiana z bakłażana jest często JEDYNYM wegetariańskim wyborem w menu…więc jestem skazana na porażkę, ponieważ zazwyczaj jest on smażony….
.
Dodaj komentarz