Jak sadzić i uprawiać majeranek w ogrodzie ziołowym

Ale majeranek zasługuje na swoje własne miejsce w ogrodzie kuchennym, gdy potrzebujesz czegoś bardziej eleganckiego o łagodniejszym smaku.

Podobnie jak oregano, majeranek jest idealny, jeśli masz słoneczne, suche miejsce w ogrodzie, gdzie rośliny wodolubne nie rozwijają się.

Plus, ładne fioletowe lub różowe kwiaty przyciągają zapylacze, takie jak pszczoły, trzmiele i motyle, co przynosi korzyści całemu ogrodowi.

Gotowy, aby dodać to wszechstronne zioło do swojego podwórka? Oto, co omówię w tym artykule:

Czym jest majeranek?

Majeranek, Origanum majorana, wygląda bardzo podobnie do oregano, O. vulgare, i nie jest to niespodzianką, biorąc pod uwagę, że są bliskimi krewnymi. Oba są gatunkami z rodzaju Origanum.

Gwoli ścisłości, oregano jest czasami określane jako „dziki majeranek”, a trzeci gatunek, oregano kreteńskie, O. onites, jest często nazywany „majerankiem doniczkowym.”

O. majorana ma małe, owalne liście, o szaro-zielonym kolorze, pokryte miękkimi włoskami. Na wiosnę, jeśli pozwolić mu zakwitnąć, ma różowe lub fioletowe kwiaty.

Smak, majeranek jest bardziej drzewny i kwiatowy niż oregano, z lekką nutą sosny. Oregano jest mocniejsze i pikantniejsze.

Majeranek rośnie nieco mniej agresywnie niż oregano i nie radzi sobie z zimną pogodą tak dobrze jak oregano.

Majeranek jest byliną w USDA Hardiness Zones 9 i 10, ale można go uprawiać jako roślinę jednoroczną w chłodniejszych regionach.

Rośliny osiągają dojrzałe wymiary około 24 cali wysokości i 18 cali szerokości.

Jeśli wzrost jest pozostawiony bez kontroli, będzie wysyłał kłącza i łatwo się rozmnażał, co oznacza, że może stopniowo przejąć cały zakątek ogrodu.

Czasami nazywany słodkim lub węzłowatym majerankiem, ten członek rodziny mięt jest często włączany do klasycznej francuskiej mieszanki ziół prowansalskich.

Uprawa i historia

Majeranek jest historycznym ziołem, które pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, południowo-zachodniej Azji i północnej Afryki. Został naturalizowany w południowej Europie.

Ceniony przez starożytnych Greków i Rzymian, starożytni Egipcjanie również czcili to zioło i używali go w procesie balsamowania.

W 1557 roku słynny angielski poeta Thomas Tusser opisał majeranek jako jedno z 21 podstawowych ziół do rozrzucania w swojej pracy instruktażowej Five Hundred Points of Good Husbandrie.

Dla tych, którzy nie wiedzą, rozrzucanie ziół było praktyką rozrzucania aromatycznych roślin wokół domów królewskich w Wielkiej Brytanii, aby ukryć nieprzyjemne zapachy.

Anatomista Charles Estienne zalecał uprawę majeranku w ogrodach domowych w swojej książce L’agriculture et Maison Rustique, jednej z pierwszych opublikowanych prac na temat rolnictwa, wydrukowanej w 1564 r.

Holenderscy osadnicy przywieźli to zioło do nowojorskiej doliny Hudson, ale nie stało się ono powszechnie znane w Stanach Zjednoczonych aż do połowy XIX wieku.

Jest stosowany jako środek ludowy na całym świecie zachodnim w leczeniu niestrawności, bólów głowy, reumatyzmu i bólów zębów.

Nowe badania wykazały, że olejki eteryczne w O. majorana zawierają przeciwutleniacze i mogą mieć właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.

Rozmnażanie

Majeranek jest jedną z tych roślin, które wydają się wkładać wszystkie swoje wysiłki w udane rozmnażanie. Łatwo się wysiewa, łatwo się dzieli, bez problemu rozmnaża się przez sadzonki, a nawet można go układać w warstwy.

Bez względu na to, jak zdecydujesz się rozmnażać rośliny, przygotuj glebę z wyprzedzeniem, testując ją, aby określić, czy potrzebuje nawozu lub regulacji. Majeranek potrzebuje żyznej gleby z dobrym drenażem.

Na ogół dobrym pomysłem jest zastosowanie dobrze zgniłego kompostu, aby rozluźnić glebę i dodać składniki odżywcze przed sadzeniem.

Przez nasiona

Pozostawiony samemu sobie majeranek będzie się łatwo sam rozsiewał. To powinno Ci powiedzieć, jak proste jest samodzielne rozpoczęcie uprawy roślin z nasion.

Nasiona należy wysiewać wewnątrz pomieszczeń na osiem tygodni przed ostatnim przymrozkiem lub na zewnątrz po ustąpieniu niebezpieczeństwa przymrozków.

Nasiona należy wysypać na mieszankę do wysiewu wewnątrz pomieszczeń w pojemnikach na nasiona lub w pojemnikach o szerokości i głębokości co najmniej sześciu cali i delikatnie przykryć 1/4 cala warstwą gleby.

Podlewać za pomocą butelki z rozpylaczem, aby uniknąć przemieszczania się nasion. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie mokrą.

Na zewnątrz, wysiewaj nasiona, gdy temperatura powietrza w ciągu dnia wynosi około 60-80°F. Posypać nasiona na przygotowaną ziemię i przykryć 1/4 cala gleby. Utrzymuj wilgotność.

Powinieneś zobaczyć siewki pojawiają się w około tydzień. Gdy rośliny mają dwa cale wysokości, jeśli rosną na zewnątrz, rozcieńcz je do sześciu cali od siebie.

Możesz przesadzić nasiona rozpoczęte w domu po tym, jak rośliny będą rosły przez około 6 do 8 tygodni. Ale najpierw należy je zahartować.

W tym celu należy ustawić doniczki na zewnątrz w osłoniętym miejscu na godzinę lub dwie, stopniowo zwiększając długość czasu w ciągu tygodnia.

Przez podział

Istniejące rośliny należy podzielić na wiosnę, gdy pogoda jest chłodna.

Wykop dół o szerokości od sześciu do 12 cali szerszy niż roślina we wszystkich kierunkach i głęboki na jedną stopę, a następnie użyj łopaty, aby podnieść bryłę korzeniową z gleby. Użyj nożyc lub noża ogrodowego, aby przeciąć roślinę na pół, korzenie i wszystko.

Połowę rośliny włóż z powrotem do ziemi i wypełnij wokół niej glebę.

Przesadź drugą połowę rośliny do przygotowanego miejsca w ogrodzie lub pojemnika. Daj mu dobry napój wody, aby pomóc osiedlić się w glebie.

Alternatywnie, można użyć szpadla ogrodowego lub kielni do cięcia części rośliny, prosto w dół przez korzenie, aby usunąć i przeszczep.

Via Cuttings

Cięcia są najlepiej podjąć późną wiosną lub wczesnym latem. Znajdź zdrową gałąź, która nie kwitła i wytnij sześciocalowy kawałek.

Przygotuj małą doniczkę z wilgotną mieszanką startową nasion.

Tnij podstawę pod kątem, aby zmaksymalizować powierzchnię sadzonki i upewnij się, że łatwo wsuwa się do podłoża.

Usuń wszystkie liście z dolnej trzeciej części sadzonki. Pomaga to zapobiegać gniciu i zachęca korzenie do wyrastania.

Zanurz sadzonkę w sproszkowanym hormonie ukorzeniania i zrób palcem lub ołówkiem otwór w mieszance do sadzenia.

Włóż sadzonkę i delikatnie wsyp ziemię do otworu i wokół podstawy łodygi. Umieść doniczkę w zacienionym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Pozostaw doniczkę wilgotną, ale nie zalaną wodą. W ciągu dwóch tygodni, sadzonka powinna mieć rozwinięte korzenie.

Aby to sprawdzić, delikatnie pociągnij sadzonkę. Jeśli poczujesz opór, oznacza to, że roślina się ukorzeniła i możesz ją traktować jak każdy inny przeszczep i posadzić w ogrodzie lub w pojemniku.

Przez warstwowanie

Aby rozmnażać przez warstwowanie, znajdź zdrową gałąź na zewnętrznej krawędzi rośliny i połóż ją płasko na ziemi, zachowując nienaruszony koniec, który jest nadal połączony z rośliną macierzystą.

Zostawiając dwa do trzech cali odsłoniętej końcówki, zakop gałąź w ziemi na głębokość około 1/2 cala i użyj kamienia, aby utrzymać ją na miejscu.

Po kilku tygodniach gałąź rozwinie system korzeniowy i możesz ją odciąć od rośliny macierzystej przed wykopaniem jej.

Majeranek ma płytkie korzenie, więc najlepiej jest kopać szeroko, a nie głęboko podczas wyciągania nowej rośliny z ziemi. Chcesz dać jej sześć cali we wszystkich kierunkach i kopać w dół na około cztery cale.

Teraz możesz przesadzić majeranek do przygotowanej gleby.

Jak uprawiać

Dla najlepszych rezultatów majeranek potrzebuje żyznej, gliniastej gleby. To zioło preferuje neutralny odczyn pH około 7,0, ale radzi sobie w szerokim zakresie, od 4,9 do 8,7.

Majeranek nie wymaga dużej ilości wody. Gleba powinna być dobrze zdrenowana, a pomiędzy kolejnymi podlewaniami powinna wysychać na około centymetr w dół. Mokre stopy są największym wrogiem majeranku.

Chociaż majeranek radzi sobie w warunkach suszy, aby uzyskać najlepszy smak, upewnij się, że roślina jest regularnie podlewana.

Rośliny te mają płytkie korzenie, więc szybko wysychają. To nie jest problem przez większość czasu, ale kiedy pogoda robi się naprawdę gorąca, musisz mieć oko na swoje rośliny.

Odrobina organicznej ściółki, takiej jak liście i słoma, może pomóc w utrzymaniu wilgoci w glebie.

Majeranek potrzebuje również miejsca w pełnym słońcu, ale toleruje częściowy cień w szczególnie gorącym klimacie.

Przyciąć łodygi po kwitnieniu wczesnym latem, aby pobudzić nowy wzrost.

Jeśli chcesz pozostawić kwiaty na roślinie, aby zachęcić zapylaczy lub pozwolić roślinie do samosiewu, przycinaj ją jesienią, aby utrzymać jej kształt.

Przycinaj wiosną, aby usunąć słaby lub martwy wzrost i utrzymać rozmiar rośliny w ryzach. Jeśli nie będziesz regularnie przycinać, po kilku latach może stać się chropowata.

Porady dotyczące uprawy

• Rośnij w pełnym słońcu
• Pozwól, aby górna warstwa gleby wyschła między kolejnymi podlewaniami
• Przycinaj wiosną lub jesienią

Gdzie kupić

Większość majeranku jest sprzedawana pod nazwą „majeranek” lub „słodki majeranek”. Czasami można znaleźć odmianę z variegatymi liśćmi.

Klasyczny gatunek O. majorana jest zwykle dostępny w lokalnej szkółce lub centrum ogrodniczym, można też kupić online.

W porównaniu z niektórymi roślinami, majeranek nie ma wielu problemów ze szkodnikami i chorobami. Nie oznacza to jednak, że jest całkowicie bezproblemowy.

Zarazy

Zarazy, a nie problemy z chorobami, są prawdopodobnie największym wyzwaniem podczas uprawy tego zioła.

Mszyce

Mszyca brzoskwiniowa (Myzus persicae) jest powszechnym szkodnikiem, który uwielbia atakować majeranek. Jest to malutki, zielony owad w kształcie łzy, który wysysa soki z roślin, pozostawiając po sobie lepką substancję zwaną spadzią.

Kilka mszyc nie jest zazwyczaj powodem do niepokoju, ale duża plaga może zahamować wzrost i może powodować żółknięcie lub nekrotyczne plamy rozwijające się na roślinach.

Kontrola ich jest zazwyczaj tak łatwa, jak oblanie rośliny wodą z węża, aby je uwolnić. Rób to codziennie przez tydzień, aby mieć pewność, że masz populację pod kontrolą.

Jeśli sprawy przybierają zły obrót, możesz użyć oleju rzepakowego jako pestycydu, ponieważ dusi on małe szkodniki. Spryskaj rośliny tak, aby były nasycone, nakładając olej na liście raz w tygodniu przez trzy tygodnie.

Dowiedz się więcej o tym, jak radzić sobie z mszycami w ogrodzie.

Mszyce

Mszyce (Agrotis spp.) przeżuwają podstawę roślin, zabijając je. Zazwyczaj są aktywne w nocy, co sprawia, że trudno je zauważyć – dopóki nie wyjdziesz na zewnątrz i nie znajdziesz rośliny majeranku leżącej na ziemi.

Ważne jest, aby utrzymać ziemię wokół roślin czystą, aby nie dać robakom miejsca do ukrycia się.

Warstwa ziemi okrzemkowej rozsypana wokół roślin pomoże utrzymać tasiemce z dala.

Możesz również wykonać obroże z tektury, aby uniemożliwić tasiemcom dostęp do roślin. Zdobądź rurkę papieru toaletowego i przetnij ją na pół. Umieść ją wokół podstawy każdej sadzonki majeranku, zagłębiając cal rurki w glebie.

Pająki

Pająki atakują różne rośliny w ogrodzie. Najczęściej spotykany jest przędziorek dwuplamkowy (Tetranychus urticae), który podjada majeranek.

Zazwyczaj zanim zauważysz małe pajęczaki, widzisz na roślinach delikatne pajęczynki.

Jeśli infestacja jest poważna, liście mogą zżółknąć i opaść z rośliny.

Pierwszą linią ataku jest spryskiwanie roślin silnym strumieniem wody, aby je odepchnąć. Jest to czasami wystarczające, aby utrzymać populacje na tyle małe, że rośliny nie cierpią.

Mimo, że do ich kontroli można używać środków owadobójczych, należy pamiętać, że istnieje ryzyko zabicia pożytecznych owadów w ogrodzie.

Wciornastki

Wciornastki zachodnie (Frankliniella occidentalis) są powszechnym szkodnikiem, który może wyrządzić niewiarygodną ilość szkód. Milimetrowe owady mają pierzaste, jasne skrzydła, a ich kolor może wahać się od bladożółtego do ciemnobrązowego.

Zaatakowanie może spowodować, że liście i kwiaty staną się zniekształcone, zapadnięte lub pojawią się srebrzyste. Owady wysysają płyn z rośliny i mogą rozprzestrzeniać choroby.

Nie tylko wciornastki szkodzą roślinom i przenoszą choroby, mogą również ugryźć ludzi, powodując podrażnienie skóry.

Odblaskowe ściółki są dobrym środkiem odstraszającym, ale jeśli skończysz z plagą, środki owadobójcze są jedynym sposobem, aby się ich pozbyć.

Jeśli twoje rośliny walczą, ale wiszą na, może być najlepiej po prostu pozwolić owadom robić swoje. Jeśli infestacja pogarsza się i rośliny cierpią, użyj środka owadobójczego na bazie spinosadu.

Pamiętaj, prawdopodobnie zabijesz pożyteczne owady w procesie, ale czasami jest to jedyna opcja.

Choroba

Gdy jestem zajęty walką z chorobami na moich innych roślinach, mój majeranek jest ogólnie wyłączony w rogu, szczęśliwie rośnie, wolny od choroby. Raz na jakiś czas, jednak, może trzeba zmierzyć się z problemem grzybowym.

Rdza miętowa

Rdza miętowa, jak sama nazwa wskazuje, pojawia się jako rdzawo-pomarańczowe pęcherze na spodniej stronie liści roślin majeranku. Na wierzchniej stronie liścia mogą pojawić się jasnożółte plamy.

W końcu liście mogą opadać, a wzrost rośliny może zostać zahamowany lub może ona nawet obumrzeć.

Choroba ta jest wywoływana przez grzyb Puccinia menthae. Ten grzyb rozwija się w wilgotnych, wilgotnych warunkach, a w obszarach, gdzie rośliny są zatłoczone lub mają słabą cyrkulację powietrza.

To dlatego przycinanie do kontroli wielkości zioła jest ważne. Nie chcesz, aby rośliny rosły zbyt blisko siebie lub były zbyt gęste, ponieważ zmniejsza to przepływ powietrza, co pozwala na gromadzenie się wilgoci.

Powinieneś także podlewać rośliny u podstawy rano, aby miały czas na wyschnięcie w ciągu dnia.

Rośliny majeranku niekoniecznie potrzebują ściółkowania, jeśli zmagasz się z rdzą w swoim ogrodzie, możesz umieścić ściółkę drewnianą wokół roślin, aby zapobiec rozpryskiwaniu się wody.

Utrzymaj wszelkie dzikie rośliny miętowe z dala od ogrodu, ponieważ mogą one przenosić i rozprzestrzeniać chorobę.

Jeśli wszystko to zawiedzie, możesz przyciąć roślinę z powrotem do ziemi jesienią i zastosować środek grzybobójczy do łodyg i ziemi otaczającej roślinę.

Poszukaj takiego, który zawiera Azoxystrobin, i zastosuj go zgodnie ze wskazówkami producenta.

Zbieranie

Jeśli jesteś przede wszystkim zainteresowany zbieraniem liści, nie pozwól roślinom kwitnąć. Przycinaj kwiaty, gdy zaczynają się formować.

Aby zebrać plony, po prostu ścinaj gałęzie i kwiaty, gdy ich potrzebujesz, używając nożyczek lub nożyc.

Jeśli chcesz uzyskać duże zbiory, możesz ściąć roślinę blisko ziemi wczesnym latem, aby uzyskać drugie zbiory jesienią.

Przechowywanie

Tak jak jego kumpel oregano, majeranek jest doskonały w suszeniu. Jego delikatny smak staje się bardziej skoncentrowany, gdy liście są suszone.

Można powiesić małe pęczki gałęzi związanych razem lub położyć gałązki na blasze do ciasteczek w obszarze o dobrej cyrkulacji powietrza. Obróć gałązki od czasu do czasu, aby upewnić się, że suszą się równomiernie.

Możesz również wysuszyć gałązki lub pojedyncze liście w dehydratorze lub w piekarniku na najniższym ustawieniu, aż będą chrupiące i suche.

Możesz również zamrozić majeranek, myjąc oddzielone liście i umieszczając je w zamykanej torbie. Wyciśnij z nich powietrze i włóż do zamrażarki.

Czytaj więcej o zamrażaniu świeżych ziół tutaj.

Świeży majeranek może być przechowywany w lodówce zawinięty w folię przez cztery dni.

Możesz również zrobić olej ziołowy, idealny do użycia w sosach sałatkowych, lub do posypania pizzy lub makaronu. Wszystkie instrukcje znajdziesz na naszej siostrzanej stronie, Foodal.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Majeranek jest klasyczną przyprawą do mięs takich jak wieprzowina, kaczka, gęś i kurczak. Jest również smaczny w potrawach z pomidorów. Ponieważ ma subtelny smak, nadaje się do przyprawiania warzyw o delikatnym smaku, takich jak cukinia.

Świeże liście są również pyszne wrzucone do sałatki. Myślę, że dodatek kilku całych liści zabiera tradycyjną sałatkę Cezar na następny poziom.

Możesz również posiekać świeże liście w równych częściach serka śmietankowego i kwaśnej śmietany, aby zrobić lekki dip dla warzyw.

.