Jak powstają chleb i wino eucharystyczne?

Rytuał Rzymski ma bardzo konkretne wytyczne dotyczące tego procesu.

Od Ostatniej Wieczerzy Kościół Katolicki celebruje ucztę eucharystyczną, na której pojawiają się chleb i wino cudownie przemienione w ciało, krew, duszę i boskość Jezusa Chrystusa.

Jednakże, Kościół Katolicki wierzy, że nie jest to byle jaki chleb lub wino, które mogą być użyte i ma konkretne wytyczne, które regulują ich tworzenie.

W rycie rzymskim (obrządek wschodni zostanie omówiony w osobnym artykule), Kodeks Prawa Kanonicznego określa podstawy procesu wytwarzania chleba i wina.

Can. 924 §1. Najświętszą Ofiarę eucharystyczną należy składać z chleba i z wina, w którym należy zmieszać odrobinę wody.

§2. Chleb powinien być tylko pszenny i niedawno upieczony, aby nie było niebezpieczeństwa zepsucia.

§3. Wino musi być naturalne z owoców winorośli i nie zepsute.

Kan. 926 Zgodnie ze starożytną tradycją Kościoła łacińskiego, kapłan ma używać chleba przaśnego w celebracji eucharystycznej, ilekroć go ofiaruje.

Instrukcja Redemptionis Sacramentum dodaje kilka innych kwalifikacji.

Wynika stąd, że chleb sporządzony z innej substancji, nawet jeśli jest ziarnem lub jeśli jest zmieszany z inną substancją różną od pszenicy do tego stopnia, że nie byłby powszechnie uważany za chleb pszenny, nie stanowi ważnej materii do sprawowania Ofiary i Sakramentu eucharystycznego. Poważnym nadużyciem jest wprowadzanie do chleba przeznaczonego do sprawowania Eucharystii innych substancji, takich jak owoce, cukier lub miód.

Wino, którego używa się podczas najświętszej celebracji Ofiary eucharystycznej, musi być naturalne, z owocu winogron, czyste i niepokalane, nie zmieszane z innymi substancjami.

Od powyższych zasad istnieją pewne wyjątki, m.in. hostie niskoglutenowe oraz forma wina dozwolona dla tych, którzy nie powinni spożywać alkoholu. Ogólnie jednak, te podstawowe zasady regulują, jaki rodzaj chleba i wina może być używany podczas Mszy Świętej.

Wiele firm specjalizuje się w tworzeniu tego rodzaju chleba, włączając w to wiele wspólnot zakonnych. Na przykład, wspólnota Pasjonistek w Erlanger, Kentucky wypieka każdego dnia chleb, który jest używany przez parafie w całych Stanach Zjednoczonych. W artykule dla Loyola Press, szczegółowy proces jest wyjaśniony.

Zaczynają swój dzień pracy od zmieszania wody i mąki, aby zrobić pastę. W 1951 roku, kiedy klasztor rozpoczął produkcję chleba ołtarzowego, odmierzali mąkę i wodę za pomocą miarki. Teraz, gdy biznes rozszerzył się na 100 parafii w całym kraju, muszą odmierzać za pomocą wagi.

Pasta jest nakładana na „wypiekacze”, urządzenie podobne do gofrownicy, z tą różnicą, że zamiast kratki, symbol Chi-Rho jest wytłoczony na chlebie. Kiedy 14-calowe talerze są już ugotowane, układa się je w stosy i przechowuje przez noc w nawilżaczu, aby następnego dnia można je było kroić bez łamania. Wilgotne talerze są układane w stosy po 72 sztuki i krojone na małe i średnie wafle. Po pocięciu, opłatki wysychają w naczyniach, aby później zostać zapakowane przez 91-letnią siostrę Paul do dystrybucji.

Powszechnie uważa się, że Jezus użył niekwaszonego chleba podczas Ostatniej Wieczerzy i według niektórych uczonych, „Ich najlepiej wykształconym przypuszczeniem jest to, że wino byłoby podobne do współczesnego Amarone, włoskiego czerwonego wina zrobionego z winogron, które zostały wysuszone przed fermentacją.” Z tych i innych duchowych powodów Rytuał Rzymski przestrzega najprostszych składników materii, która staje się Ciałem i Krwią Jezusa Chrystusa.

Czytaj dalej: Materia ma znaczenie: Rozpakowywanie watykańskich wytycznych dotyczących chleba i wina dla Eucharystii Czytaj więcej: Jak długo Jezus jest obecny w Eucharystii po przyjęciu przez nas Komunii?