Czy kiedykolwiek zauważyliście, że im mniej składników ma przepis, tym bardziej elegancki się wydaje? Na szczęście dla mnie, zazwyczaj oznacza to również, że jest on dość łatwy i, w zależności od składników, które wybierzesz, bardzo tani. To super proste danie z zapiekanych jajek jest właśnie takie. Proste, eleganckie, niedrogie i pyszne.
To może być naprawdę najłatwiejsze „prawdziwe” danie śniadaniowe w historii. Wszystko, co robisz, to układasz składniki w naczyniu do zapiekanek, wkładasz do piekarnika i wyjmujesz, kiedy jest gotowe. Wtedy jest gotowe do nakładania łyżką na angielskie muffiny lub podawania z grzankami do maczania. Jeśli chcesz zrobić na kimś wrażenie podczas śniadania lub brunchu, ZRÓB TO. (I hej, nikt nie powiedział, że osoba, której próbujesz zaimponować, nie może być tobą!)
To jest również świetne danie typu „przeczesać lodówkę”. Możesz dodać wszelkiego rodzaju resztki do mieszanki. Resztki serc karczochów? Tak proszę pani. Posypka z fety? Okey-dokey. Dodatkowy rozdrobniony kurczak lub kiełbasa? Wrzuć je tam! Masz ogródek ze świeżymi ziołami? Oooh, jesteś szczęściarzem. Posyp te świeże zioła na wierzchu i przeżyj wyjątkowo wymyślne śniadanie. You deserve it.
I only made four eggs because I failed to check my egg stash before I went to the grocery store, but with a couple slices of toast and maybe a little fruit, one egg per serving would be plenty. Możesz łatwo zwiększyć porcje do dwóch jajek na osobę, używając ośmiu jajek i dodając tylko około 20 centów za porcję. Jeśli chcesz mieć dwa jajka na porcję, zachowaj pozostałe składniki w tych samych proporcjach, ale użyj ośmiu jajek zamiast czterech. Czas pieczenia może się nieco wydłużyć. Jeśli chcesz podwoić przepis dla ośmiu osób, użyj większego naczynia i podwoić wszystkie składniki oraz użyć 8 lub 16 jajek.
Jajka zapiekane ze szpinakiem i pomidorami
Print Recipe Grocery List Favorites
Jajka zapiekane ze szpinakiem i pomidorami
Ingredients
- 1/2 lb. mrożony szpinak, rozmrożony ($0.78)
- 1/8 tsp czosnek w proszku ($0.02)
- 1/8 tsp czerwone płatki papryki, opcjonalnie ($0.02)
- Sól i pieprz ($0.05)
- 2 średnie pomidory Roma ($0.80)
- 4 duże jajka (0,86$)
- 2 łyżki śmietany lub pół na pół (0,24$)
- 1/2 szklanki rozdrobnionego sera (0,63$)
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 400 stopni. Pokryć 2-kwartałowe naczynie do zapiekanek nieprzywierającym sprayem lub posmarować masłem. Rozmrażać szpinak i wycisnąć większość wilgoci (nie ma potrzeby, aby przejść na drugą stronę tutaj, po prostu upewnij się, że nie jest kapanie).
-
Pokroić pomidory na kawałki i umieścić je w dolnej części naczynia do zapiekanek. Na pomidory wysypać szpinak. Dopraw pomidory i szpinak czosnkiem w proszku, płatkami czerwonej papryki, szczyptą soli i świeżo zmielonym pieprzem (około 5 obrotów młynka do pieprzu). Skropić wszystko w naczyniu śmietaną, a następnie posypać rozdrobnionym serem. Piec danie w piekarniku przez 15-20 minut, lub do czasu, gdy białka są nieprzezroczyste, ale nadal miękkie i wilgotne (powinny lekko drgać, gdy potrząśniesz naczyniem). Dokładny czas pieczenia będzie zależał od wielkości i kształtu naczynia, więc zacznij sprawdzać gotowość po około 15 minutach.
Przypisy
Zobacz jak obliczamy koszty przepisu tutaj.
Składniki odżywcze
Wartości odżywcze są tylko szacunkowe. Zobacz nasze pełne zrzeczenie się odpowiedzialności za wartości odżywcze tutaj. Powyższa sekcja dotycząca sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i które uwielbiamy. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Zdjęcia krok po kroku
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 400 stopni. Rozmrażać 1/2 lb. mrożonego szpinaku, a następnie wycisnąć większość wilgoci. Lubię używać szpinaku, który jest zamrożony luzem w torbie, jak to, a nie rodzaj, który jest zamrożony w bloku. Zazwyczaj jest sprzedawany w 1 lb. worki, więc po prostu oszacować połowę worka.
Pokryć 2 quart naczynie zapiekanki (małe, jak 8×8 cala naczynie) z non-stick spray, lub rozmazać go z masłem. Pokrój dwa pomidory Roma na kawałki, a następnie umieść je na dnie naczynia. Na wierzchu ułożyć wyciśnięty szpinak. Sezon warzywa posypując 1/8 łyżeczki czosnku w proszku, 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie), 1/8 łyżeczki soli, i trochę pieprzu pękniętego na górze (może pięć korb młynka do pieprzu).
Crack cztery (lub osiem) jajka na górze warzyw. Ten rozmiar naczynia i ta ilość warzyw mogłaby łatwo obsłużyć 8 jaj, ale nie miałem tyle w lewo. Doh!
Ostatnio, drizzle 2 Tbsp śmietany lub pół i pół nad naczyniem, a następnie wierzch z 1/2 filiżanki rozdrobnionego sera. Śmietana jest tu naprawdę ważna, więc nie pomijaj jej. Dzięki niej całe danie będzie wilgotne i kremowe. Mogę nawet pokusić się o użycie 1/4 filiżanki następnym razem. Użyłam włoskiej mieszanki serów, ale możesz użyć dowolnego rozdrobnionego sera. Kremowe sery (w przeciwieństwie do mieszanki, której użyłam) są w rzeczywistości lepsze, ale to wciąż było niesamowite!
Piecz jajka w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut. Dokładny czas gotowania będzie się znacznie różnić w zależności od wielkości naczynia i tego, ile jajek używasz, więc po prostu miej oko na to po około 15 minutach. Jajka są gotowe, gdy białka właśnie stwardniały i stały się nieprzezroczyste, ale nadal są dość miękkie. Żółtka powinny być wciąż płynne. Jeśli potrząśniesz naczyniem, jajka powinny się lekko chwiać.
Nalałam moje jajko i warzywa prosto na ładny kawałek chleba i zjadłam je jak kanapkę z otwartą buzią. SO DIVINE. Byłoby to również niesamowite z angielską muffinką. W ten sposób sprawisz, że twój wolny dzień będzie wyjątkowy!
Dodaj komentarz