- Ross i Hugo Turner, para identycznych bliźniąt znanych jako „przygodne króliki doświadczalne”, postanowili porównać dietę wegańską i wszystkożerną i znaleźli uderzające różnice w wynikach.
- Bliźniak na diecie wegańskiej miał więcej energii i stracił tkankę tłuszczową, podczas gdy jego odpowiednik jedzący mięso zyskał więcej mięśni, ale także więcej tłuszczu.
- Zauważyli również różnicę w ich mikrobiomie jelitowym, korzystnych bakteriach w organizmie, które mogą wyjaśnić, w jaki sposób różne diety mogą zapobiegać chorobom przewlekłym.
- Odwiedź stronę główną Insidera, aby uzyskać więcej informacji.
Bliźniacy Turner wspięli się na górę i odbyli wędrówkę do najbardziej niedostępnych punktów na każdym kontynencie, a wszystko to w imię badań, celów charytatywnych i eksploracji. Dla ich najnowszej przygody, bracia Hugo i Ross Turner trekked do jeszcze bardziej niebezpiecznego terytorium – porównując skutki diety wegańskiej do diety wszystkożernej na dwóch genetycznie identycznych people.
The Turners postanowił zbadać dwa style żywieniowe obok siebie w ciągu 12 tygodni reżimu treningu fitness od stycznia do marca tego roku. Zainspirowała ich rosnąca popularność (i czasami kontrowersje) wegańskich diet dla sportowców, po filmach dokumentalnych takich jak „The Game Changers”, według Ross.
„Chcieliśmy wziąć stronniczość i opinię z tego i wziąć w dół do poziomu genetycznego. Możemy zaangażować w to naukę, ponieważ jesteśmy bliźniakami i jesteśmy genetycznie identyczni, więc możemy porównywać się w ekstremalnych warunkach”, powiedział Ross Insider.
Para monitorowała swoje samopoczucie w trakcie eksperymentu i była śledzona przez naukowców z King’s College, którzy śledzili podstawowe wskaźniki zdrowotne, takie jak waga, cholesterol i masa mięśniowa.
Obaj bliźniacy wykonywali trening wytrzymałościowy na siłowni pięć do sześciu razy w tygodniu, korzystając z programu opracowanego przez Rossa, osobistego trenera. Jedli również prawie identyczną liczbę kalorii w posiłkach przygotowanych przez Mindful Chef delivery service.
Pod koniec zauważyli duże różnice pod względem przyrostu masy mięśniowej, utraty tłuszczu i zdrowia układu trawiennego.
Hugo miał więcej energii i stracił tłuszcz na diecie wegańskiej
Przed rezygnacją z produktów zwierzęcych na rzecz eksperymentu, Hugo ważył około 185 funtów i 13% tkanki tłuszczowej. Po około miesiącu na diecie wegańskiej, powiedział, że zrzucił prawie dziewięć funtów (chociaż odzyskał część z tego podczas pozostałej części diety). Pod koniec eksperymentu, zmierzył się z wagą 181 funtów. Prawie cała waga utracona była masa tłuszczu, z jego ogólnego składu ciała tłuszczu zanurzenie przez cały punkt procentowy, do 12%. Jego poziom cholesterolu również spadł.
Nawet bardziej uderzające były jego poziomy energii. Hugo powiedział, że czuł się znacznie bardziej czujny podczas swoich sesji gimnastycznych w porze lunchu, w porównaniu z jego typową rutyną.
„Na diecie wegańskiej moja koncentracja umysłowa była znacznie lepsza, nie miałem popołudniowych spadków energii i czułem się nieco bardziej naładowany”, powiedział Insider.
Powiedział, że jednym z wyjaśnień może być sposób, w jaki dieta wegańska zmieniła jego nawyki związane z przekąskami. Ponieważ herbatniki i chipsy nie są wegańskie, przestawił się głównie na owoce i orzechy.
Hugo zauważył jeden wyjątek od swojego wyższego poziomu energii – jego libido, które według niego gwałtownie spadło.
„Po prostu je straciłem – naprawdę nie wiem, co się stało”, powiedział, dodając, że jego doświadczenie może nie być prawdziwe dla każdego.
Bliźniacy nie przeprowadzili kompleksowych badań krwi podczas eksperymentu, ale powiedzieli, że zrobią to, jeśli spróbują czegoś podobnego w przyszłości. Mogliby zmierzyć testosteron, na przykład, aby zobaczyć, czy wyjaśnia on niektóre ze zmian.
Ross zyskał więcej masy ogólnej
Ross zawsze był nieco większym z braci, co zostało spotęgowane przez eksperyment. Zaczynając od około 13% tkanki tłuszczowej, przytył 10 funtów mięśni, ale zyskał też tłuszcz. To przyniosło jego ogólny procent tkanki tłuszczowej w górę nieznacznie, do 15%, a jego końcowe ważenie do 189 funtów.
Jego poziom cholesterolu pozostał spójny przez cały okres 12 tygodni.
Ross powiedział, że plan posiłków dla tego eksperymentu był nieco bardziej zróżnicowany niż jego typowa dieta, i niezwykle zrównoważony pod względem makroskładników, z tablicą kurczaka, ryb, czerwonego mięsa, warzyw, nabiału i zbóż.
Przed tym, typowy dzień jedzenia dla bliźniaków obejmowałby tosty lub owsiankę na śniadanie, kanapki na lunch i jakąś wersję kurczaka, warzyw, lub makaronu na kolację.
Dieta wegańska spowodowała również duże zmiany w mikrobiomie jelitowym
Dla Hugo zmiana diety była jeszcze bardziej znacząca, ponieważ jego zwykłe białko pochodzenia zwierzęcego zostało zamienione na rzeczy takie jak tofu, tempeh (sfermentowane ziarna soi) i jackfruit.
„Jedząc dietę wegańską, prawie musisz nadmiernie kompensować różnorodność, więc jadłem pokarmy, do których nie byłem przyzwyczajony”, powiedział Hugo.
W rezultacie jego mikrobiom jelitowy – populacja pożytecznych bakterii, które żyją w ludzkim układzie pokarmowym – również zmienił się w interesujący sposób, na podstawie próbek kału przeanalizowanych przez Atlas Biomed przed i po eksperymencie.
Zmiany te potencjalnie poprawiły odporność Hugo na niektóre formy chorób przewlekłych, zgodnie z analizą, obniżając jego ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2. To wspiera poprzednie badania sugerujące, że diety oparte na roślinach mogą zmniejszyć ryzyko tych warunków poprzez poprawę mikrobiomu.
Ale ku ich zaskoczeniu, obaj bracia widzieli spadek w ich różnorodności mikrobiologicznej, lub liczby różnych gatunków bakterii obecnych w jelitach. To jest ogólnie związane z mniejszą odpornością na niektóre rodzaje przewlekłych chorób, takich jak choroba Crohna.
Ale mikrobiom Rossa zmienił się nieznacznie, pozostał znacznie bardziej spójny niż mikrobiom jego brata.
Nie jest jasne, dlaczego te zmiany wystąpiły, chociaż Turnerowie postawili hipotezę, że nagła zmiana na dietę wegańską i stosunkowo krótki czas trwania eksperymentu mogły być czynnikami.
Krętacze powiedzieli, że planują włączyć więcej wegańskich pokarmów – zwłaszcza przekąsek – do swojej regularnej diety
Jedno zastrzeżenie eksperymentu, Krętacze powiedzieli, że 12 tygodni nie było długim czasem dla typowego badania dietetycznego. Gdyby mogli zrobić to ponad, bracia powiedzieli, że wolą próbować diety na sześć miesięcy do roku dla lepszych danych.
Ale bracia powiedzieli, że nauczyli się wiele i planują włączyć więcej roślinnego jedzenia w ich stylu życia. Bracia są znani ze swoich wypraw wytrzymałościowych i chcą sprawdzić, jak wegańskie jedzenie może przynieść im korzyści na ich trekkingach.
„Tracisz około pół kilograma wagi dziennie na wycieczce wytrzymałościowej, więcej niż to, jeśli nosisz dodatkową wagę, więc lubimy być szczupli i nie oznaczać nic pomiędzy na wycieczce”, powiedział Hugo.
„Jedną z rzeczy, która z tego wynikła jest to, że nie jemy prawie wystarczającej różnorodności żywności. Często po prostu przebieramy te same pokarmy w różne formy” – powiedział Hugo. „Ale różnorodność jest przyprawą życia.”
Ross powiedział, że istnieje tendencja do niechęci do jedzenia mięsa, aby spróbować wegańskich potraw, a on ma nadzieję, że ten eksperyment zachęci oddanych wszystkożerców do rozgałęzienia się, ponieważ wiele roślinnych substytutów, takich jak wegańskie hamburgery, są podobne w smaku i konsystencji do klasyków.
Jeśli jesteś ciekawy, czy spróbujesz weganizmu, dodał, nie musisz iść „zimne tofu” i wskoczyć na raz. Opierając się na swoim doświadczeniu, Hugo zaleca rozpoczęcie od nawyków związanych z przekąskami i zamianę smakołyków między posiłkami na opcje wegańskie.
Bliźniacy doszli do wniosku, że ich optymalna dieta jest mieszanką pokarmów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
„Dieta wegańska ma swoje zalety, podobnie jak jedzenie mięsa. Nie sądzę, żeby któreś z nich przewyższało tutaj drugie” – powiedział. „Będziemy robić mieszankę obu, mając dni bez mięsa i dodając więcej wegańskich pokarmów do naszej diety, jedząc mięso lepszej jakości i mniej go. Zabraliśmy to, co najlepsze z obu światów.”
Weganie mogą mieć lepszą wytrzymałość tlenową niż wszystkożercy i są tak samo silni, według nowych badań
Dlaczego weganie i mięsożercy nie mogą przestać się nawzajem trollować
2 kulturystów było weganami przez miesiąc i okazało się, że największym minusem był gaz
.
Dodaj komentarz