How to Make Healthy Edible Cookie Dough for Gifting

Share this post:

Miałam ciasteczkową tradycję z jednym z moich bliskich przyjaciół w liceum. Kilka dni w tygodniu po szkole, wskakiwałyśmy do mojej czarnej Crown Victorii z 1985 roku i jechałyśmy 20 minut do najbliższego sklepu spożywczego (#rurallife).

Wykonywałyśmy linię do sekcji chłodniczej i chwytałyśmy rolkę ciasta czekoladowego z pudełka. Po zebraniu reszty, by za nie zapłacić, wracaliśmy do Crown Vic. Jeździłyśmy po drogach całego hrabstwa słuchając Dixie Chicks (#rurallife), rozmawiając o chłopakach i jedząc ciasto łyżeczkami, które trzymałyśmy w schowku dokładnie w tym celu. Ciasteczka były dla nas sposobem na życie.

Trochę starsza (okej dużo) i trochę mądrzejsza (tak dużo tego też), teraz nie jem surowego ciasta na ciasteczka przez rolkę ze sklepu. Wiem, że surowe ciasto ma składniki, które mogą wywołać paskudne choroby przenoszone drogą pokarmową, gdy są spożywane bez pieczenia- salmonella i e. coli.

Zdałam sobie również sprawę, że ciasto ze sklepu zawiera składniki, których staram się unikać w mojej diecie, takie jak skrót roślinny, soja i gluten. Więc co ma zrobić dziewczyna kochająca ciasto na ciasteczka? Zrobić zdrowszą, bezpieczniejszą wersję jadalnego ciasta na ciasteczka w domu! I tak też zrobiłam. Moje zdrowe jadalne ciasto na ciasteczka z kawałkami czekolady jest wegańskie, bezglutenowe, paleo, bezzbożowe, bezjajeczne i WHOA, tak pyszne!

Od miesięcy testuję w domu zdrowe przepisy na jadalne ciasteczka czekoladowe. Próbowałam znaleźć idealną kombinację słodkiej satysfakcji i odżywienia (zarówno dla ciała, jak i dla duszy) i w końcu udało mi się!

Moje jadalne ciasto na ciasteczka jest zrobione ze wszystkich składników spożywczych, które prawdopodobnie masz już pod ręką. I sprawia, że jest to wspaniały jadalny prezent. Ciasteczka te będą doskonałym prezentem dla nauczycieli, przyjaciół rodziny czy też prezentem do pończoch. Pokażemy Ci dokładnie jak zapakować je na prezent w sekundę!

Czy jadalne ciasto na ciasteczka jest bezpieczne do jedzenia?

Całym celem tego przepisu jest uzyskanie bezpiecznej do jedzenia wersji ciasta na ciasteczka – tak, ten przepis jest całkowicie bezpieczny do jedzenia! Bez surowych jaj i bez surowej mąki (która ma swoje własne problemy z zanieczyszczeniem), to ciasto jest bezpieczne do jedzenia.

Ale czy jadalne ciasto ciasteczkowe smakuje tak samo bez jajek?

Martwiłam się o to, ponieważ zakładałam, że wiele smaku ciasta ciasteczkowego pochodzi z jajek, ale odkryłam, że nie sądzę, aby ciasteczkom bez jajek czegokolwiek brakowało! Było słodkie, bogate i czekoladowe – tak jak prawdziwe.

Czy musisz upiec mąkę, aby jadalne ciasto na ciasteczka było bezpieczne?

Jeśli stosujesz się do standardowego przepisu na jadalne ciasteczka, który zawiera mąkę pszenną, to tak, musisz upiec mąkę przed jedzeniem, aby zabić wszelkie możliwe choroby przenoszone przez żywność. Ponieważ nie używamy tutaj mąki pszennej, możesz pominąć ten krok. Wszystko jest bezpieczne do jedzenia na surowo.

Co się stanie, jeśli spróbujesz upiec ciasteczka z tym jadalnym ciasteczkiem?

Będziesz mieć ciepłe jadalne ciasteczka. Ha! Nie ma tu żadnych substancji wiążących (jajka) ani zaczynu (soda oczyszczona/proszek), więc nie zamienią się one w ciasteczka w piekarniku. Jeśli chcesz legalne Chocolate Chip Cookies, wypróbuj moje Best Ever Chocolate Chip Cookies lub moje Paleo Chocolate Chip Cookies. Oba są zwycięzcami, tylko nie jedzcie ciasta!

Jak przechowywać jadalne ciasto na ciasteczka? I jak długo to trwa?

Możesz przechowywać to ciasto w szczelnym pojemniku. Będzie trwać w temperaturze pokojowej do tygodnia, w lodówce do miesiąca, a w zamrażarce do sześciu miesięcy lub dłużej.

Czekaj, jadalne ciasto ciasteczkowe nie musi być chłodzone?

Nie. Ponieważ to ciasto nie zawiera jajek i jest pełne syropu klonowego lub miodu (cukier jest naturalnym konserwantem), może spokojnie stać w temperaturze pokojowej do tygodnia. Zalecam jednak przeniesienie go do lodówki lub zamrażarki w celu dłuższego przechowywania.

Jak zapakować jadalne ciasto na prezenty?

Ponieważ nie musisz trzymać tego jadalnego ciasta w chłodzie, jest ono świetnym prezentem świątecznym! Polecam zaopatrzyć się w ładny szklany słoik, który Twój obdarowywany będzie mógł ponownie wykorzystać, zapakować go za pomocą małej łyżeczki, a następnie dodać ładną etykietę. Oto materiały, których użyliśmy do zapakowania ich na te zdjęcia:

• Szklane słoiki z czerwonymi pokrywkami-Te urocze szklane słoiki mają 6 uncji (dostaniesz około 2 z nich wypełnionych na jedną partię tego przepisu), i są one doskonałym rozmiarem do ponownego użycia jako szklanki do picia, kubki na jogurt, lub jakikolwiek rodzaj przechowywania żywności.
• Świąteczne Łyżeczki do Kawy- Te świąteczne stalowe łyżki idealnie pasują do szklanych słoików i są po prostu najsłodsze!
• Tagi prezentowe do wydrukowania- Stworzyłam kilka prostych tagów prezentowych, które możesz wydrukować, podziurawić i przywiązać do słoików z ciasteczkami. Ja swoje wydrukowałam na papierze kraft, ale możecie użyć dowolnego rodzaju papieru. Zawiązałam moje karteczki używając sznurka piekarskiego.

Moje protipy na zrobienie niesamowitego, zdrowego, jadalnego ciasta na ciasteczka:

• Możesz użyć masła lub zmiękczonego oleju kokosowego w tym przepisie. Oba są pyszne, ale masło daje bardziej autentyczny smak ciasteczek z kawałkami czekolady. A olej kokosowy sprawia, że smakuje ono, no cóż, kokosowo! Jeśli szukasz wersji paleo, wegańskiej lub bez nabiału, olej kokosowy jest twoim zwycięzcą!
• Mini chipsy czekoladowe są najlepszym wyborem tutaj – w ten sposób czekolada jest rozprowadzana dużo bardziej równomiernie. Dla bezmlecznego i wegańskiego ciasta polecam Enjoy Life Mini Chocolate Chips. Dla naprawdę ścisłego paleo jadalnego ciasta na ciasteczka, będziesz musiał wyśledzić paleo tabliczkę czekolady słodzoną cukrem kokosowym i pokroić ją na małe kawałki.
• Ten przepis mnoży się z łatwością, więc jeśli masz dużo prezentów do zrobienia, ubij dużą miskę i podwoić, potroić lub poczwórnie!
• Powstrzymaj się od mąki kokosowej! Jest powód, dla którego mąki kokosowej nie ma w tym przepisie – testowałam ją i w rezultacie otrzymałam ziarniste, ziarniste ciasto na ciasteczka. Możesz mieć pokusę, aby zamienić mąkę migdałową lub tapiokę na mąkę kokosową, ale obiecaj mi, że tego nie zrobisz.