With keto and other high-protein diets becoming increasingly popular, deli meats have been added to people’s shopping lists. Mięsa te świetnie nadają się do przygotowania lunchu i są łatwe do posiadania w podróży. Ale mięso delikatesowe jest notorycznie krytykowane za dodatki i niezdrowe. Nie jest tak w przypadku każdego mięsa z delikatesów – pod warunkiem, że wiesz, czego szukać. Zapoznaj się z tymi wskazówkami ekspertów żywieniowych Dr Oz, które pomogą Ci poruszać się po ladzie delikatesów i zapewnią, że dostaniesz mięso wysokiej jakości.

Zamówienie przy ladzie delikatesów

Zawsze decyduj się na zamawianie mięsa prosto z lady i unikaj mięsa paczkowanego. W celu zapakowania mięsa dodaje się do niego składniki przetworzone i konserwanty, aby zachować jego świeżość. Dlatego mięso z lady delikatesowej jest zawsze świeższe. Dziennikarz kulinarny Mark Shatzker sugeruje, by znać różnice w składnikach kupowanego mięsa. Nie wszystkie wędliny są takie same, a im tańsze mięso, tym większe prawdopodobieństwo, że zawiera wypełniacze. Sugeruje, aby nie zwracać uwagi na szynkę i spróbować czegoś innego, na przykład mortadeli.

Dr Caudle sugeruje szukanie rostbefu lub kurczaka przy ladzie, ponieważ będą kroić mięso z całego kawałka tuż przed tobą. Jeśli wolisz pakowane mięsa, upewnij się, że patrzysz na składniki, aby upewnić się, że wiesz, co jesz. Jeśli nie widzisz składników, poproś personel przy ladzie delikatesowej o pomoc w rozszyfrowaniu.

Order the Most Natural Option

Są dwa rodzaje opcji przy zamawianiu średnich delikatesów. Po pierwsze jest formowane mięso, które jest, gdy jako różnorodność kawałków są wrzucane do tumbler i połączone. Istnieje również całe cięcie, które jest sekcją mięsa, które zostało ugotowane, a następnie pokrojone w plastry, abyś mógł je zjeść. Podczas gdy mięso krojone w całości może być droższe, warto je zamawiać w delikatesach, jeśli chcesz uzyskać najzdrowszą opcję.

Jedz świeże mięso delikatesowe

Slime na twoim mięsie delikatesowym nie musi oznaczać, że się zepsuło, może po prostu pochodzić z białek w mięsie. Jednak tworzy on środowisko dla rozwoju bakterii. Właściciel autentycznego sklepu wędliniarskiego i restauracji Olympia Provisions, Eli Cairo, twierdzi, że jedynym sposobem na stwierdzenie, czy mięso z delikatesów się zepsuło, jest zapach. Jeśli mięso z delikatesów pachnie jak amoniak, czas je wyrzucić.

Kupuj mięso o obniżonej zawartości sodu

Aby zmniejszyć dzienne spożycie sodu, dr Caudle zaleca wybieranie mięsa o obniżonej zawartości sodu, a także mięsa bez dodatku cukru. Przetworzone mięso delikatesowe może zawierać do trzech gramów cukru na plasterek i jest zazwyczaj bogate w tłuszcz i sól. Wybieraj szynkę lub indyka, które są bardzo chudymi gatunkami mięsa. Ogólnie rzecz biorąc, rostbef, indyk i kurczak przebijają inne wędliny, jeśli porównamy zawartość tłuszczu, soli i kalorii. Są to najzdrowsze opcje dla Ciebie do wyboru w delikatesach.

Według Światowej Organizacji Zdrowia, 18 procentowy wzrost zachorowań na raka jelita grubego został znaleziony, gdy 50-gramowe porcje przetworzonego mięsa są spożywane codziennie. Jest to odpowiednik dwóch plasterków mięsa z delikatesów dziennie. Istnieją zdrowsze sposoby spożywania wędlin, ale pamiętaj, aby ograniczyć ich tygodniowe spożycie i połączyć je ze zdrową i zbilansowaną dietą zawierającą chude białko, warzywa, owoce i pełne ziarno.

Powiązane:

Najniżej sodowe wędliny delikatesowe, które wciąż dobrze smakują

Jak kupować najzdrowszą żywność w lokalnych delikatesach

Dekonstrukcja wędlin delikatesowych

.