Jest możliwe, aby mieć za dużo dobrej rzeczy; kiedy niektóre zdrowe pokarmy stają się niezwykle popularne, może być łatwo przejść za burtę próbując wykorzystać ich magiczne-wydające się właściwości lecznicze. Węgiel drzewny jest znany jako środek oczyszczający, ale zbyt duża jego ilość może sprawić, że kontrola urodzeń będzie nieskuteczna. Podobnie, ocet jabłkowy może pomóc w trawieniu, ale przesadzaj, a możesz skończyć z problemami żołądkowo-jelitowymi.

Czy to samo dotyczy kombuchy, jednego z najciekawszych napojów wellness?

Jeśli pijesz zbyt dużo kombuchy, spożywasz zbyt wiele „szybko wchłanianych kalorii”, szczególnie z cukru zawartego w napoju.

Wielu wielbicieli sfermentowanego napoju powie Ci, że kombucha jest dobrym źródłem zdrowych probiotyków – i to jest prawda, według zarejestrowanej dietetyczki Elizabeth Boham, MD. Mimo to, nie jest to darmowa przepustka do picia całej kombuchy. Głównym zmartwieniem dr Boham jest to, że jeśli pijesz za dużo kombuchy, spożywasz zbyt wiele „szybko wchłanianych kalorii”, szczególnie z cukru zawartego w napoju.

Aby zachować zdrowy nawyk, upewnij się, że Twoja kombucha nie zawiera dodanych cukrów. Ciało szybko wchłania te cukry, powodując skok insuliny, według dr Boham, co zostało powiązane ze stanami zapalnymi, chorobami i przyrostem wagi. Trzymaj się napojów, które zawierają nie więcej niż 5 gramów dodanego cukru na porcję, lub mniej niż 20 kalorii na porcję.

Inną rzeczą, o której należy pamiętać jest to, że jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kombuchą, powinieneś robić małe kroki. Dr Boham zaleca, aby zacząć od kilku małych łyków, zamiast iść na całość z dwoma butelkami pierwszego dnia. Mówi, że „u niektórych osób wszystkie dobre bakterie mogą powodować większe wzdęcia lub zaburzenia trawienia.”

Nie spożywaj więcej niż 50 kalorii z kombuchy dziennie.

Nawet dla doświadczonych osób pijących kombuchę istnieje próg, którego nie powinieneś przekraczać: Dr Boham zaleca, aby nie spożywać więcej niż 50 kalorii z kombuchy dziennie. Kupiona w sklepie butelka kombuchy ma zazwyczaj między 30 a 40 kalorii na porcję (w zależności od marki, może to być od połowy do całej butelki), więc wielkość porcji jest dobrą strategią do ustalenia swojego słodkiego punktu fermentacji.

I możesz pracować nad budowaniem swojej tolerancji na kombuchę prawie wszędzie teraz, gdy eliksir jest dostępny w supermarketach i na lotniskach.

Jeśli trafiłeś w swój limit kombuchy, rozważ wypróbowanie innych napojów ze zdrowymi składnikami gwiazdkowymi, jak zdrowe latte lub seltzer z dodatkiem lawendy.