Table of Contents
Honey soy pork tenderloin. Wspaniale smaczny przepis na polędwiczki wieprzowe, którego efektem jest fuzja smaków Wschodu i Zachodu. Przyprawy i sos sojowy z Chin zmieszane z ziołami z Europy. Jest to prawdziwie globalny przepis, a dzięki użyciu chudej polędwicy wieprzowej, jest również bardzo zdrowy. Doesn’t this look yummy…
Polędwiczki wieprzowe z miodem sojowym
Ta wieprzowa doskonałość zajmuje tylko 15 minut na przygotowanie i 20 minut na ugotowanie. Można ją podawać z czymkolwiek, ale ja polecam ryż jaśminowy lub, tak jak ja, ryż kalafiorowy smażony z dzikimi grzybami. Jest to fantastyczne i smaczne połączenie. Przepis na ryż kalafiorowy można znaleźć klikając w poniższy obrazek…
Wild Mushroom & Garlic Cauliflower Rice
Right then, let’s make this terrific and tasty honey soy pork tenderloin…
1. Gather the dry rub ingredients together
This honey soy pork tenderloin recipe has two key parts to it. Część sucha i część mokra. Wieprzowina jest najpierw nacierana w mieszance suchych ziół i przypraw, gotowana, a następnie glazurowana w słodkim orientalnym sosie.
Do przygotowania suchego natarcia potrzebne są suche przyprawy czosnek w proszku, cebula w proszku, chińska 5 przyprawa i czarny pieprz. Są one następnie łączone z mielonym świeżym rozmarynem i tymiankiem.
Zbierz składniki do suchego natarcia
Pomiary przepisu są wymienione w przepisie do wydrukowania poniżej i obejmują dużą, 500-gramową polędwicę wieprzową. Wystarczy przeskalować w górę lub w dół w zależności od tego, jak dużo gotujesz.
2. Przygotuj polędwicę wieprzową
W zależności od tego, gdzie polędwica wieprzowa została zakupiona, może zaistnieć potrzeba wykonania niewielkiego przycięcia. Jeżeli polędwica została zakupiona u lokalnego rzeźnika, powinna być oczyszczona z tłuszczu i gotowa do użycia. Jednakże, jeśli kupiona w sklepie spożywczym, może potrzebować tłuszczu lub ścięgien, które zostały przycięte.
Either way, inspect it and if there is any residual fat or sinew just use a sharp knife to remove it and leave the pork tenderloin as lean as possible.
Przyciąć polędwicę wieprzową
Na koniec, używając widelca, nakłuć polędwicę kilka razy, aby suchy rub mógł zostać wymieszany wewnątrz.
3. Rub the pork tenderloin
With the dry rub ingredients ready and the pork tenderloin trimmed place the dry rub in a mixing bowl and mix together.
Umieść w misce
Dodaj polędwicę wieprzową do miski.
Dodaj polędwiczkę wieprzową
Teraz wetrzyj wszystkie zioła i przyprawy tak, aby pokryły mięso. Postaraj się, aby niektóre z nich znalazły się wewnątrz otworów zrobionych widelcem.
Obłóż wieprzowinę suchym rub
4. Przygotuj polędwiczki wieprzowe do piekarnika
Po pierwsze, włącz piekarnik, aby nagrzać go do 200C / 180C Fan.
Z wieprzowiną pokrytą suchym rubem, weź dużą patelnię lub patelnię i podgrzej oliwę z oliwek lub masło na średnim ogniu i uszczelnij wieprzowinę na całej powierzchni. Nie powinno to trwać zbyt długo. Około minuty. Pamiętaj jednak, że wraz z kolorem przychodzi smak.
Seal the pork tenderloin
If using a skillet then the sealed pork tenderloin can now be transferred to the oven. Jeśli jednak, tak jak ja, wieprzowina jest zbyt duża dla każdej z Twoich patelni, wtedy przenieś wieprzowinę i wszystkie soki na blachę do pieczenia, a następnie umieść w piekarniku.
Włóż do piekarnika
Polędwica wieprzowa powinna się piec przez 20 minut. W tym czasie można przygotować słodką orientalną glazurę.
5. Zrób słodką orientalną glazurę
Aby zrobić glazurę zbierz razem mokre składniki. Jasny sos sojowy, miód, sok pomarańczowy, brązowy cukier i mielony czosnek. Przygotuj również małą mieszankę bławatka i wody, ale zostaw to na razie z boku.
Zbierz mokre składniki i umieść je w małym rondelku. Podgrzewaj je powoli, aż orientalna glazura zacznie wrzeć. Po zagotowaniu, zdejmij z ognia i zagęść mieszanką bławatka i wody. Dodaj z powrotem do ognia w razie potrzeby.
Zagęścić glazurę mieszanką mąki kukurydzianej
6. Glazura i podawanie polędwiczek wieprzowych z miodem sojowym
Po 20 minutach pieczenia polędwiczki wieprzowej wyjąć z piekarnika i za pomocą pędzla do ciasta pokryć ją orientalną glazurą. Nałóż obficie, a następnie wstaw z powrotem do piekarnika na 3-5 minut, aż glazura się skarmelizuje.
Po skarmelizowaniu wyjmij z piekarnika i pozostaw na 5 minut.
I to jest to, ludzie. Polędwiczki wieprzowe pieczone w miodzie z soją. Co za przepis! Łatwy do wykonania i coś, co rodzina będzie uwielbiać raz za razem. Azjatyckie przyprawy, europejskie zioła, świeża wieprzowina. Podawać z ryżem jaśminowym lub wspaniałym dzikim grzybowym ryżem kalafiorowym. Yum! Yum!
Polędwiczki wieprzowe z miodem sojowym
Mam nadzieję, że podobał Ci się ten wpis. Jeśli chcielibyście wypróbować inne przepisy The Yum Yum Club zapiszcie się do naszego newslettera na górze tego posta lub polubcie naszą stronę na Facebooku. Link można znaleźć tutaj… ▶
Jak zawsze, dzięki za przeczytanie i do następnego razu, Steve…
7. Wartości odżywcze
8. Przepis do wydrukowania
This honey soy pork tenderloin recipe is a magnificent fusion of flavors from east and west. Miód, soja, tymianek, rozmaryn, czosnek. Ma je wszystkie i jeszcze więcej! Yum!
- 18ozpork tenderloin, leanMertic – 500+ grams
- 1tspground black pepper
- 1tbsponion salt / powder
- 1tbspgarlic salt / powder
- 1tbspfresh rosemary, mielony
- 1tbsp świeżego tymianku, mielony
- 1tspChinese 5 spice
- 2cloves of garlic, mielony
- 4tbsphoney
- 3tbsplight soy sauce
- 3tbsporange juice
- 3tbspbrown sugar
- 2tbspbrown sugar
- 3tbspb.
- 2tbspcornflour mixed with equal water
-
First, zebrać wszystkie składniki razem do polędwicy wieprzowej suchej rub. Czosnek i cebula w proszku, chińska 5 przyprawa, czarny pieprz oraz mielony świeży tymianek i rozmaryn.
-
Odetnij oczywisty tłuszcz z polędwiczki wieprzowej i nakłuj ją widelcem kilka razy.
-
Wszystkie składniki na natarcie umieść w misce i dodaj oczyszczoną polędwicę wieprzową.
-
Wymieszaj wszystkie zioła i przyprawy w polędwicy wieprzowej.
-
Teraz rozgrzej masło na dużej patelni na średnim lub gorącym ogniu i opiecz polędwiczki wieprzowe. Pamiętaj, kolor równa się smak.
-
Odkąd polędwica wieprzowa została zamknięta umieść patelnię z mięsem w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200C / 180C Fan na 20 minut.
-
While the pork tenderloin is cooking gather all of the other ingredients together. The honey, brown sugar, minced garlic, light soy sauce orange juice, and cornflour/water mix.
-
Dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem mieszanki mąki kukurydzianej i wody, na patelnię i powoli podgrzewaj do wrzenia.
-
Po zagotowaniu zdejmij z ognia, dodaj mieszankę mąki kukurydzianej i wody i mieszaj, aż mieszanka zgęstnieje. Dodaj tot ciepła w razie potrzeby.
-
Po ugotowaniu polędwiczki wieprzowej przez 20 minut wyjmij ją z piekarnika i polej gorącą mieszanką. Nałóż obficie na całą wieprzowinę.
-
Włóż wieprzowinę z powrotem do piekarnika na 3 minuty, aby mieszanka się skarmelizowała.
-
Po skarmelizowaniu wyjmij wieprzowinę z piekarnika i odpoczywaj przez 5 minut.
-
Polędwica wieprzowa z miodem sojowym jest teraz gotowa do podania. Spróbuj jej z ryżem jaśminowym lub nawet z ryżem kalafiorowym. Smaczne i bardzo zdrowe. Mniam!
.
Dodaj komentarz