Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji.
Zdrowe ciasteczka potwora to łatwy przepis na ciasteczka bezglutenowe, wykonany z prostych składników, takich jak płatki owsiane, masło orzechowe i mąka migdałowa. Nie tylko są pożywne, ale też są jak klasyczne monster cookie.
Monsterskie ciasteczka są najlepszymi ciasteczkami w historii. Odważne stwierdzenie? Może i tak, ale jestem skłonna zaryzykować i to powiedzieć. Mam na myśli to, że dosłownie mają wszystkie najlepsze rzeczy na tym świecie wciśnięte w jedno małe ciasteczko, więc kto mógłby temu zaprzeczyć? Plus są one wykonane zdrowsze i fakt, że zdrowe monster cookies istnieją sprawia, że dziesięć razy lepiej.
Z każdym pojedynczym kęsem jesteś zobowiązany do uzyskania czegoś czekoladowego, chewy, i smaczne. Lubię nazywać to ciasteczkowym jackpotem!
Ten przepis na ciasteczka potwory powstał w mojej kuchni po tym, jak znalazłam torbę z resztkami m&ms w mojej spiżarni i wiedziałam, że muszę je upiec, zanim zjem całą torbę za jednym posiedzeniem. Więc zabrałam się do pracy i teraz mam je pod ręką za każdym razem, gdy potrzebuję czegoś słodkiego.
Pomijając fakt, że może być w nich trochę czekolady, te zdrowe ciasteczka powinny być jedzone o każdej porze dnia. Nie pozwól, aby ktokolwiek kiedykolwiek powiedział ci, kiedy jest odpowiedni czas na zjedzenie ciasteczka… jeśli chcesz jedno na śniadanie, powiedziałabym, że są całkowicie do przyjęcia.
Monster Cookies Video
Monster cookies są w zasadzie jak starszy i fajniejszy kuzyn tradycyjnych ciasteczek czekoladowych. Są one załadowane masłem orzechowym dającym bogaty, słony smak, a następnie zapakowane z mnóstwem pysznych dodatków.
Masło orzechowe, M&Ms, płatki owsiane, wiórki czekoladowe wszystkie spotykają się razem, aby zrobić te kruche ciasteczka potwora, z wyjątkiem tej wersji, która jest trochę zdrowsza.
Po prostu zrobione przez zmniejszenie ilości cukru i zamianę kilku składników takich jak masło, biały cukier i biała mąka na kilka naszych ulubionych zdrowszych składników takich jak olej kokosowy, cukier kokosowy i mąka migdałowa.
W tradycyjnych ciasteczkach potworach, możesz znaleźć każdy z powyższych składników! Są one grube, kruche i idealne dla dzieci (a także dorosłych!)
Monsterskie ciasteczka nie są tradycyjnie bezglutenowe, ponieważ używają zwykłej mąki, ale w tym przepisie robimy je całkowicie bezglutenowe!
Zamieniając mąkę migdałową na tradycyjną białą mąkę i certyfikowany bezglutenowy owies na tradycyjny płatki owsiane, możesz sprawić, że te monster cookies będą bezpieczne dla osób, które muszą jeść bezglutenowo lub wolą deser o niższej zawartości węglowodanów.
Jeśli masz dwadzieścia minut, to masz wystarczająco dużo czasu, aby zrobić te zdrowe monster cookies. Wszystko czego potrzebujesz to dwie miski i blacha do pieczenia!
W dużej misce, wymieszaj razem wszystkie suche składniki – mąkę migdałową, płatki owsiane, sodę oczyszczoną i sól. W małej misce ubij razem jajka, olej kokosowy i cukier kokosowy. Następnie, dodaj masło orzechowe i wanilię.
Dodaj mokre składniki do dużej miski z suchymi składnikami i mieszaj aż do całkowitego połączenia. Następnie wmieszać M&Ms i wiórki czekoladowe.
Uformuj ciasteczka w kulki i lekko spłaszcz na blasze.
Piecz w temperaturze 350F przez 14-16 minut.
Mrożenie ciasteczek
Najlepszą częścią tych monster cookies jest to, że są one przyjazne dla zamrażarki. Gorąco polecam przechowywanie kilku sztuk w zamrażarce, abyście mogli je mieć zawsze, gdy dopadnie was głód. Możesz zamrozić upieczone ciasteczka lub ciasto!
Aby zamrozić upieczone ciasteczka:
Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć. Umieść je w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem, aby zamrozić ciasteczka. Po zamrożeniu umieść je w pojemniku lub torbie nadającej się do zamrażania.
Gdy będziesz gotowy do jedzenia, pozwól ciasteczkom rozmrozić się na blacie lub podgrzej w piekarniku!
Aby zamrozić ciasto na ciasteczka:
Uformuj ciasteczka w kulki (tak jakbyś miał je upiec). Umieść je na blasze wyłożonej pergaminem i zamroź. Po zamrożeniu, przełóż do pojemnika lub torby z zamrażalnikiem.
Aby upiec, wyjmij ciasto z zamrażalnika. Pozwól, aby ciasto rozmroziło się w lodówce i upiecz zgodnie z instrukcjami.
Jeśli podobał Ci się ten przepis, będziesz chciał spróbować tych!
- Zdrowe kulki z ciasta tortowego
- Zdrowe ciasteczka owsiane tahini
- Łatwe paleo ciasteczka cukrowe
Jeśli zrobisz ten przepis, koniecznie skomentuj poniżej i daj mi znać, jak było! Oznacz również @erinliveswhole na Instagramie i użyj hashtagu #erinliveswhole, abym mogła to zobaczyć i Cię wyróżnić!
Składniki
- 2 filiżanki mąki migdałowej
- 1 filiżanka płatków owsianych owsiana
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki naturalnego masła orzechowego
- 1/3 szklanki oleju kokosowego
- 2 jajka
- 1/3 szklanki cukru kokosowego
- 1 łyżka wanilii
- M&Ms do mieszania
- 1/2 szklanki mini czekolady chips
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 350F i wyłożyć blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce, wymieszaj razem wszystkie suche składniki.
- W małej misce, ubij dwa jajka i dodaj olej i cukier kokosowy.
- Dodaj masło orzechowe i wanilię.
- Włącz mokre składniki do suchych składników i mieszaj aż do całkowitego połączenia.
- Dodaj M&Ms i wiórki czekoladowe i uformuj kulki.
- Spłaszcz lekko na blasze do ciasteczek i posyp więcej M&Ms i wiórków czekoladowych, jeśli chcesz.
- Piecz przez 14-16 minut.
- Ciesz się!
W tym poście mogą znajdować się linki afiliacyjne! Kupując polecany przeze mnie produkt, mogę otrzymać niewielką rekompensatę. Jednakże, polecam tylko produkty, które absolutnie kocham i sama używam. Dziękuję za wsparcie Erin Lives Whole, to pomaga utrzymać tego bloga na powierzchni 🙂
.
Dodaj komentarz