Grilled Greek Lamb Kebabs Recipe – delikatne i aromatyczne kawałki marynowanej jagnięciny, grillowane do perfekcji na drewnianych szpadkach z papryką i cebulą.
Doskonałe na sezon grillowy i letnie przyjęcia.
Rzadko robię ten przepis na grillowane greckie kebaby jagnięce, ale zdecydowanie warto spróbować.
Mięso jest naładowane śródziemnomorskimi smakami i zdecydowanie warto spróbować.
W przeciwieństwie do innych rodzajów mięsa, jagnięcina na kebaby wymaga dodatkowego czasu na marynowanie.
Marynowanie w prostej marynacie, zrobionej z oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i tymianku, sprawia, że mięso jest wyjątkowo soczyste, aromatyczne i pyszne.
Bardzo łatwo jest rozgotować jagnięcinę na grillu, więc grillowanie jej wymaga dodatkowej uwagi.
Jest lato i jednym z moich ulubionych zajęć jest grillowanie.
Nie jest tajemnicą, że uwielbiam mięso na patyku.
Podzieliłam się już z wami przepisami na Szaszłyki z kurczaka, Czułe kebaby wołowe, Kababy wieprzowe, Kebaby z łososia, a nawet Szaszłyki z krewetek z Pesto.
Wszystkie te przepisy na kebaby są bardzo łatwe do wykonania i użyłam zewnętrznego grilla do ich przyrządzenia.
Oczywiście możesz użyć wewnętrznego grilla, to jest to co masz.
Całe doświadczenie z grillowaniem na zewnątrz (barbecueing, jak my to nazywamy!) jest tak bardzo zabawne!
Dlatego właśnie uwielbiam tworzyć różne przepisy na grilla, które wymagają minimalnej pracy przygotowawczej, ale smakują świetnie.
Mięso jagnięce nie jest dla mnie nowością. Jak niektórzy z was mogą wiedzieć, jestem Bułgarką, a jagnięcina jest tam popularnym rodzajem mięsa.
Będę szczera, rzadko z niej gotuję.
Lubię robić moje ulubione pieczone w piekarniku racuchy jagnięce, kotlety jagnięce i zrobiłam pieczony udziec jagnięcy tylko dwa razy.
Większość moich rodzinnych przepisów wymaga gotowania jagnięciny przez kilka godzin, co nie jest teraz dla mnie opcją.
Życie z dzieckiem jest zajęte!
Jedzenie musi być proste, ale nie nudne.
Więc, jak zrobić kebaby z jagnięciny?
Jak przygotować mięso?
Jak długo je grillujesz?
1.Jaki jest najlepszy kawałek mięsa do grillowanych greckich kebabów jagnięcych?
Musisz zdobyć trochę udźca jagnięcego (lub łopatki jagnięcej). Ja użyłem udźca jagnięcego.
2.Usuń tłuszcz.
Jest to bardzo ważne, ponieważ chcemy mięso, a nie tłuszcz. Pozostawienie dużej ilości tłuszczu, może spowodować przypalenie mięsa, podczas grillowania.
3. Pokroić mięso w kostkę o boku 4 cm (1 1/2 cala).
4. Przygotować marynatę i ubić mięso marynując je przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
5. Namocz drewniane szpikulce w zimnej wodzie na 15 minut, aby zapobiec ich przypaleniu, podczas grillowania.
6. Nabij mięso na szpikulce i grilluj.
7. Uważaj, aby nie przypalić mięsa podczas grillowania.
Jeśli w końcu przegotujesz jagnięcinę, może stać się naprawdę twarda.
Ja osobiście wolę ją soczystą i delikatną, ale dla niektórych osób może wydawać się niedogotowana.
Jeśli jesteś taki jak ja, musisz sprawdzić mięso przez nie więcej niż 15 minut (przy 450-500 F) total.
Potem sprawdź doneness i gotuj dłużej to jest undercooked.
8. Co idzie dobrze z kebabami jagnięcymi?
Możesz podać te grillowane kebaby jagnięce z sałatką taką jak ta Bułgarska Sałatka Zielona, Sałatka Wiejska lub Pomidorowa Sałatka Ogórkowa Quinoa.
Możesz zrobić sos jogurtowy.
Sprawdź ten przepis, aby zobaczyć jak go robię. Używam tego samego sosu do cukinii i kebabów.
Słyszałem, jak ludzie mówią, że jagnięcina nie jest zdrowa.
Zostawiam Tobie decyzję, czy ten przepis na kebaby jagnięce jest zdrowy.
Pod przepisem znajduje się informacja o wartościach odżywczych.
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis na sezon grillowy.
Po prostu coś innego niż zwykłe i bardzo popularne kebaby z kurczaka z cytryną, czosnkiem i oregano.
Grilled Greek Lamb Kebabs Recipe
Leave a Review ”
Ingredients
For the marinade:
- 2lbleg jagnięciny- tłuszcz przycięty, pokrojona w 1 1/2 cala kostkę
- 1/2 szklanki oleju
- 1 cytryna- tylko sok
- 3 ząbki czosnku- mielone
- 1 cebula- pokrojona w plastry
- 1torebka cebuli- pokrojona w paski
- 1torebka czosnku- pokrojona w paski
- 1tsporegano-suszone
- 1/4tspdried thyme- lub więcej do smaku
- 1tspsalt
- 1/4tspblack pepper
- 1tbspparsley- świeży, posiekana
Inne:
- 1-2red pepper- large, cut into square pieces for the kebabs
- 1onion- cut into chunks for the kebabs
Instructions
-
Place all ingredients for the marinade in a large zip lock bag. Dodaj mięso. Upewnij się, że mięso jest równomiernie pokryte marynatą. Odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do 2 dni.
-
Moczyć drewniane szpikulce w zimnej wodzie przez 15 minut.
-
Przygotować zewnętrzny grill gazowy do średnio-wysokiej temperatury (450-500 F).
-
Nakłuć mięso, cebulę i paprykę na szpadki.
-
Grillować mięso przez 14-15 minut, obracając raz. Sprawdzić gotowość (wyjąć jeden z szaszłyków i sprawdzić temperaturę (145 F to bezpieczna temperatura dla jagnięciny) lub przeciąć mięso, aby sprawdzić, czy jest ugotowane). Gotować jeszcze przez maksymalnie 10 minut, aby osiągnąć pożądaną gotowość.
-
Podawać natychmiast, najlepiej smakuje na ciepło.
Przypisy
Informacje żywieniowe
Kalorie: 465, Tłuszcz: 33g, Tłuszcz nasycony: 6g, Cholesterol: 91mg, Sód: 675mg, Potas: 602mg, Węglowodany: 10g, Fiber: 2g, Sugar: 4g, Protein: 30g, Vitamin A: 1010%, Vitamin C: 58.3%, Calcium: 36%, Iron: 3.4%
Więcej Kebabów / (Kabobów, Skewers)
Easy Pesto Shrimp Skewers On The Grill
Pesto Shrimp Skewers
Beef Kebabs With Tangy Barbecue Sauce
.
Grilled Pesto Marinated Mini Chicken Kebabs
Grilled Pesto Kebabs
Grilled Salmon Kebabs
Salmon Kebabs
.
Dodaj komentarz