„Każdy zasługuje na zdrową żywność tam, gdzie mieszka lub gdzie może do niej dotrzeć”. To jest podstawowa idea stojąca za Fare For All (FFA), według Scotta Weatherheada, menedżera programu organizacji non-profit.
Program rozpoczął się jako Fare Share w 1986 roku, część ogólnokrajowej sieci programów Cooperative Food Purchasing. Obecnie, w ramach organizacji pomocy głodującym The Food Group (dawniej Emergency Foodshelf Network), FFA specjalizuje się w oferowaniu niedrogich świeżych produktów i mrożonego mięsa społecznościom potrzebującym.
Używając modelu spółdzielczego zakupu żywności, który wykorzystuje siłę nabywczą hurtowni, FFA kupuje produkty i mięso w dużych ilościach po cenach hurtowych, umożliwiając organizacji przekazywanie konsumentom rabatów w wysokości do 40 procent od typowych cen sklepowych.
„Ludzie często pytają: 'Jak możecie sprzedawać swoje produkty tak tanio?'”, powiedział Weatherhead. „Cóż, to jest proste. Mamy coś, czego wiele miejsc nie ma. Mamy duży magazyn, mamy ogromne zamrażarki i mamy duże ciężarówki. Kupujemy więc hurtowo. Kupujemy od wielu firm z Minnesoty… Kupujemy te same opakowania, co sklepy spożywcze, a im więcej żywności kupujemy, tym niższe są nasze koszty.
„Kiedy przyszedłem tu po raz pierwszy, kupowaliśmy 5 000 funtów kurczaka na raz. Teraz kupujemy 15 000 funtów, ponieważ sprzedajemy więcej. Z tego powodu, przez pięć lat, nasze ceny nie wzrosły, a nasze paczki są większe i lepsze niż pięć lat temu. Różnica między tym, co płacimy i co sprzedajemy to dla jest głównie tylko na pokrycie kosztów transportu, aby dostać się do niektórych z tych obszarów.”
FFA ma 31 miejsc w Greater Twin Cities metro obszaru, gdzie pakiety żywności są dystrybuowane raz w miesiącu przez dwie godziny. Oferty obejmują 25 dolarów mega-mięsny pakiet z różnych siedmiu do dziewięciu pozycji mięsnych; 11 dolarów mini-pakiet z czterema pozycjami mięsnymi; 10 dolarów pakiet produktów składający się z 15 funtów świeżych owoców i warzyw; i combo pakiet z mieszanką świeżych produktów i mięsa za 20 dolarów.
FFA oferuje „gorące zakupy” popularnych pozycji w każdym miejscu. W styczniu, na przykład, gorący zakup jest pięć funtów pakiet bez kości polędwiczki z piersi kurczaka za 8 dolarów; w marcu, Wielkanoc brunch box, a latem, grill box z hamburgery, steki i inne mięso, które mogą być grillowane. Również w New Hope co drugi poniedziałek odbywają się wyprzedaże magazynowe. W tej lokalizacji, przedmioty są sprzedawane indywidualnie, jak również w pakietach.
Weatherhead podzielił się rozumowaniem stojącym za wyborem ofert żywnościowych: „Jeśli zauważysz, nasze jedzenie to owoce i warzywa oraz mrożone mięsa – nie konserwy. Kiedy idziesz do sklepu, dwie najdroższe rzeczy, które zobaczysz w sklepie to owoce i warzywa oraz mrożone mięsa.”
Poszedł dalej, aby zauważyć, jak niezdrowa przetworzona żywność (jak chipsy i ciastka) jest często znacznie tańsza. „Wiele osób może sobie pozwolić tylko na tyle i chcą dostać tyle, ile mogą za jak najmniej jak to możliwe. Rozumiem to. Więc w FFA, powiedzieliśmy, zamiast kupować ciasteczka i krakersy, ponieważ są tanie, co jeśli zrobimy dobre jedzenie w przystępnej cenie? Tak, zamiast dwóch lub trzech worków chipsów ziemniaczanych za 5 dolarów, co jeśli mogą dostać pakiet produktów – wystarczy na cały miesiąc – za 10 dolarów?”
Dodał, „Jedną rzeczą, z którą zmagamy się trochę jest to, gdy ludzie mówią, że chcą żywności ekologicznej. Organiczne jedzenie kosztuje więcej. Więc nie ma mowy, że możemy kupić organiczną żywność luzem i dostać go do nich w cenie 10 dolarów.” W zależności od sezonu, produkty są albo lokalnie uprawiane, albo wysyłane z całego kraju, według strony internetowej.
Nie ma limitów na pakiety, a wszystkie formy płatności, w tym karty EBT, są akceptowane z wyjątkiem czeków osobistych. Uczestnicy nie są zobowiązani do przedpłaty lub preorder, i w przeciwieństwie do wielu innych programów dyskontowych żywności, nie ma kwalifikacji dochodów lub ograniczeń.
Również, wolontariusze witryny przynieść artykuły spożywcze do samochodów dla kupujących i rozładować elementy. Weatherhead porównał to doświadczenie do starych „stacji benzynowych z pełną obsługą” z tamtych czasów.
___________________________________________________________________________
Chcemy przeznaczyć nasze pieniądze na jedzenie, a nie na reklamę.
___________________________________________________________________________
Jak wybierane są miejsca dystrybucji? „Staramy się znaleźć obszary potrzebujące”, powiedział Weatherhead. „Jest North Minneapolis i dwa lub trzy miejsca w St. Paul. Znajdujemy miejsce, które jest widoczne i gdzie jedzenie jest potrzebne, gdzie ludzie potrzebują pomocy.
„Nie mogę powiedzieć, że jest jedna rzecz, na którą patrzymy,” kontynuował Weatherhead. „Patrzymy na obszary ubóstwa. Ale to tylko jeden z aspektów. Są miasta takie jak Madelia i St. James, które są prawie pustyniami żywnościowymi, więc muszą przebyć długą drogę, aby zdobyć żywność”.
„Staramy się umieszczać nasze placówki w miejscach, które potrzebują większego dostępu do żywności. I wtedy, jeśli kiedykolwiek dostaniemy się do sytuacji, w której widzimy sklepy takie jak Aldi i Hy-Vee otwierające witryny naprawdę blisko niektórych z naszych obszarów, możemy rozważyć przeniesienie się z tego obszaru i przeniesienie się do innego obszaru, który nie ma takiego samego dostępu do żywności.”
Weatherhead zauważył, że 14 grudnia dystrybucja żywności w Hallie Q. Brown w St. Paul zgłosiła swoją największą sprzedaż w historii. Strona całkowicie zabrakło popularne $ 30 pakietów wakacje.
Ciągły sukces organizacji jest godne uwagi, biorąc pod uwagę nonprofit nie ma budżetu reklamowego. Powiedział Weatherhead, „Nigdy nie mieliśmy tyle biznesu kiedykolwiek i to wszystko word-of-mouth.
„Podjęliśmy decyzję kilka lat temu, że nie będziemy reklamować. Chcemy przeznaczyć nasze pieniądze na jedzenie, a nie na reklamę. I właśnie teraz jesteśmy na szczycie. Mówimy ludziom, jeśli podoba ci się program proszę powiedz komuś innemu, i to jest to, co robią, i dlatego staliśmy się wielcy.”
Oprócz word-of-mouth, FFA polega na agencjach, organizacjach takich jak United Way, i różnych półkach z żywnością społeczności, aby pomóc dzielić się informacjami o dystrybucji żywności.
Cathy Patterson, nowa uczestniczka FFA, była zadowolona ze swojego pierwszego doświadczenia zakupowego. „Było świetnie”, powiedziała Patterson o miejscu dystrybucji żywności w domu kultury w Burnsville. „To było bardzo zorganizowane. Personel był bardzo gościnny i pomocny.”
Z powodu niepełnosprawności Patterson, mieszkanka St. Paul, pracuje na pół etatu i korzysta z półek z żywnością, aby uzupełnić swoje artykuły spożywcze. Znak FFA umieszczony na lokalnej półce z żywnością przyciągnął jej wzrok. „Zdecydowanie będę kontynuować, aby zobaczyć, co mają do zaoferowania i zobaczyć, jakie zniżki mają” w przyszłości, powiedział Patterson.
Weatherhead znalazł pracę w Fare For All, aby być najbardziej satysfakcjonujące. „Jestem tu od pięciu lat. Pracowałem w Wells Fargo przez 23 lata. Wziąłem to jako moją pracę na emeryturę, i przeszedłem od nie pracowania wielu godzin do bycia kierownikiem programu.
„I mówię wam, kocham to! To jest po prostu taki fantastyczny program. Jest to jeden z tych programów 'dobrego samopoczucia’ dla każdego; tak go opisuję. Jest to program typu 'ludzie pomagający ludziom’. Nie możesz pomóc, ale lubisz być jego częścią.”
Jeśli jesteś zainteresowany wprowadzeniem programu Fare For All do swojej społeczności, skontaktuj się ze Scottem Weatherheadem pod numerem telefonu 763-450-4212 lub adresem [email protected].
Paige Elliott z zadowoleniem przyjmuje odpowiedzi czytelników na adres [email protected].
.
Dodaj komentarz