Fakty na temat błonnika i soków

Fakty na temat błonnika &Sok

Co z błonnikiem? Jestem pewna, że zadawaliście sobie to pytanie na temat soków i ciągle je słyszymy, więc podzielę się faktami na temat błonnika i soków.

Juicing jest procesem, który wyciąga większość nierozpuszczalnego błonnika z owoców i warzyw, podczas gdy błonnik rozpuszczalny pozostaje.

Przeanalizujmy to dla Ciebie…

Co to jest błonnik?
Błonnik odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie, jest niestrawnym składnikiem pełnych ziaren, orzechów, nasion, roślin strączkowych, owoców i warzyw. Zaleca się spożywanie 25-30 g błonnika dziennie podczas diety opartej na produktach pełnoziarnistych.

Dwa główne rodzaje błonnika
W owocach i warzywach występują dwa główne rodzaje błonnika. Są to błonnik nierozpuszczalny i rozpuszczalny.

Błonnik nierozpuszczalny dodaje objętości do stolca, pomaga utrzymać regularność wypróżnień, napełnia i przyspiesza przechodzenie pokarmu przez przewód pokarmowy. Błonnik nierozpuszczalny zawiera celulozę, hemicelulozę i ligniny. Jest on w większości usuwany z soku, choć nadal występuje w mniejszych ilościach.

Błonnik rozpuszczalny wchłania wodę jak gąbka i dostarcza substancji wypełniających, które działają jak prebiotyki, wspomagając rozwój dobrych bakterii i zdrowie układu pokarmowego. Reguluje również poziom cukru we krwi, może obniżać poziom cholesterolu we krwi, spowalnia przesuwanie się pokarmu przez przewód pokarmowy i pomaga się nim nasycić. Rozpuszczalne włókna obejmują pektyny, gumy i śluzy. Są one nadal obecne w soku.

Błonnik podczas sokowego restartu
Podczas sokowego postu lub sokowego restartu, nie spożywanie nierozpuszczalnych włókien przez zalecany okres czasu nie spowoduje żadnych problemów zdrowotnych. Wiele osób odkrywa, że nadal mają normalne ruchy jelit dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika w soku w połączeniu z dodatkowym nawodnieniem i składnikami odżywczymi. Niektóre osoby mogą doświadczyć niewielkiego zmniejszenia ilości stolca, ale może to być spowodowane ogólnym zmniejszeniem ilości jedzenia. Ważnym punktem do zapamiętania jest to, że kał składa się w 75% z wody, więc utrzymuj te dodatkowe płyny podczas Reboot.

Jeśli zaparcia nadal stanowią problem podczas Reboot, możesz odnieść się do tych wskazówek dotyczących zaparć. W rzeczywistości niektórzy ludzie odkrywają, że podczas Reboot faktycznie mają zwiększone ruchy, więc oto kilka wskazówek dotyczących biegunki, które pomogą spowolnić nadmierne ruchy podczas Reboot.

Dlaczego Juicing jest tak dobry!
Świeże soki są owocami i warzywami w ich najbardziej skoncentrowanej formie, ta koncentracja składników odżywczych może być widziana wzrokiem. Kolor owoców i warzyw w dużej mierze wskazuje na profil odżywczy, więc kiedy wyciskamy sok z naszych owoców i warzyw, kolor staje się bardzo ciemny z silnymi pigmentami owocowymi i warzywnymi. Jeśli porównamy smoothie na bazie szpinaku z sokiem na bazie szpinaku, możemy wyraźnie zobaczyć głębię koloru w każdym różni się i sok ma znacznie ciemniejszy bogatszy profil ze względu na wyższą zawartość składników odżywczych.

Gdy usuniesz nierozpuszczalny błonnik i pozostaniesz z płynną częścią owoców i warzyw, pozwala to na łatwiejszą asymilację i absorpcję witamin, minerałów i innych ważnych fitoskładników w całym przewodzie pokarmowym. Nierozpuszczalny błonnik spowalnia wchłanianie wielu mikroelementów, więc w zasadzie sok jest szybkim sposobem na przyswajanie naszych składników odżywczych.

Ciało wymaga bardzo niewiele wysiłku, aby wchłonąć te składniki odżywcze w soku, kiedy nierozpuszczalny błonnik jest usunięty. Może to być bardzo korzystne w przypadku rekonwalescencji, choroby, zmęczenia, stresu, zaburzeń trawienia lub innych dolegliwości, które mogą wpływać na zdolność wchłaniania składników odżywczych i trawienia pokarmu.

Włączenie dodatkowych 5-10 porcji owoców i warzyw w jednej dużej szklance z pewnością oferuje ogromne korzyści zdrowotne, ponieważ większe spożycie owoców i warzyw zwiększa dobre samopoczucie i redukuje przewlekłe choroby. Darem sokowirówki jest jej zdolność do usuwania niestrawnego błonnika, co umożliwia nam spożywanie dużej ilości świeżych owoców i warzyw, co może nie być możliwe w przypadku spożywania ich w całości lub nawet w postaci smoothie. Zjedzenie 8 liści jarmużu, 2 jabłek, 4 selerów naciowych, 1 ogórka i 1 cytryny nie jest możliwe dla większości ludzi. Dzięki sokowi jesteśmy w stanie cieszyć się ogromną ilością składników odżywczych.

Mimo, że tracimy niektóre składniki odżywcze przez miąższ, duży procent nadal pozostaje w soku. Oto 9 sposobów na wykorzystanie miąższu ze świeżo wyciskanych soków!

Jeśli chcesz włączyć trochę dodatkowego błonnika podczas Reboot opartego tylko na sokach, możesz włączyć nasiona chia i/lub łuski psyllium przed snem w wodzie, jeśli chcesz. Dodatek ten z pewnością nie zmniejszy żadnych z cudownych korzyści zdrowotnych, których doświadczysz.

.